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Restaurant au Vieux Moulin - Lauterbourg, 5 Rue du Moulin 5 A

rue du Moulin 5A, 67630 Lauterbourg

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Fleisch
Lamm-Noisetten
45.00
Noisettes d’agneau, jus d’agneau corsé, ails caramélisés, essence d’herbes — mit kräftigem Lammjus, karamellisiertem Knoblauch und Kräuteressenz
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsbries
45.00
Escalopes de cœur de ris de veau poêlées, sauce morilles crémée — gebratenes Herz aus Kalbsbries mit Morchelrahmsauce
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Charolais-Rinderfilet
45.00
Filet de bœuf charolais sauce corsée au vinaigre bbaallssaammiiqquuee — mit einer kräftigen Balsamico-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Charolais-Rinder-Tournedos Rossini
48.00
Tournedos de bœuf charolais façon Rossini, truffe — nach Rossini-Art mit Trüffel
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenbrust
38.00
Magret de canard, flambée au Cognac, sauce aux fruits frais au fil de la saison — mit Cognac flambiert, Sauce aus frischen Früchten der Saison
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Hamburger
37.00
Hamburger maison avec fines tranches de filet de bœuf, vieux cheddar, cèpes et truffe de Valréas — mit feinen Rinderfiletscheiben, altem Cheddar, Steinpilzen und Valréas-Trüffel
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalbs-Cordon-Bleu
37.00
Cordon bleu de veau à la crème, au choix: - Munster au lait cru - Emmental - Chèvre Frais avec pignons de pin et pesto — mit Rahmsauce, Wahlweise: Münster, Emmentaler oder Ziegenkäse mit Pinienkernen und Pesto
Schätzung≈ 800 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fisch
Zander
40.00
Sandre sauce iodée au beurre montée, citron confit, julienne de fenouil et courgette — mit jodhaltiger Buttersauce, konfierter Zitrone, Fenchel- und Zucchinijulienne
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratene Seeteufelmedaillons
40.00
Médaillons de lotte rôtie, crème au Safran légérement aillée, riz vénéré, légumes — mit leichter Knoblauch-Saffrancreme, schwarzem Reis und Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Jakobsmuscheln und Steinpilze
42.00
Brochette de noix de Saint-Jacques et cèpes, mousseline de pommes de terre, arachide grillée — am Spieß mit Kartoffel-Mousseline und gerösteten Erdnüssen
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Riesige Wildgarnelen
45.00
Gambas sauvages géantes, flambées au Pastis, aaiill ddoorréé tthhyymm eett ppeerrssiill ppllaatt,, rriizz vvéénnéérréé,, lléégguummeess — mit Pastis flambiert, goldbraunem Knoblauch, Thymian, Petersilie, schwarzem Reis und Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Vegetarisch
Hausgemachte frische Tagliatellevegetarian
30.00
Tagliatelles fraîches maison aux cèpes minute (possibilité crème fraîche ou crème de coco) — mit Steinpilzen (Wahlweise mit Crème fraîche oder Kokoscreme)
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrate
Süße Versuchungen
Schokoladen-Moelleux 75%
13.00
Moelleux au chocolat 75 % — mit frischem Minzsorbet und Haselnussstücken
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Frische Erdbeeren und Sablévegetarian
12.00
Fraises fraîches et sablé superposé — mit Mascarpone-Cremes Duo aus Erdbeere und Zitrone-Basilikum
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Pistazien-Pavlovavegetarian
12.00
Pavlova à la véritable pistache — mit Schokoladen-Praliné-Ganache Gianduja, Pistazieneis und Saisonfrüchten
Schätzung≈ 500 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 32
Tonkabohnen-Crème Brûléevegetarian
12.00
Crème Brûlée à la fève de Tonka — mit Sorbet
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Café gourmand
13.00
Menü +2€
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Eisessen
Affogato Trompe-l’œil
10.00
Affogato en trompe l’œil — Bourbon-Vanilleeis, Espresso aus Costa Rica
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Trio saisonaler Sorbetsvegan
12.00
Trio de sorbets de saison aux fruits frais — aus frischen Früchten, frisch gedreht
Schätzung≈ 200 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Zitronensorbet-Duovegan
13.00
Coupe duo de sorbet citron arrosé à l’eau de vie de votre choix — mit einem Eau-de-Vie nach Wahl (Framboise, Marc de Gewurzt, Birne, Kirsch, Mirabelle)
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Teller mit 3 hausgemachten Eissorten nach Wahl
11.00
Assiette de 3 crème glacées maison de votre choix — Bourbon-Vanille, 75% Schokolade, Costa Rica Kaffee, Pistazie
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Pro Kugel
5.00
A la boule
Schätzung≈ 210 kcal20 g Kohlenhydrate

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54veggie
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Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es frische hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilzen. Die restlichen vegetarischen Optionen sind Desserts wie Pistazien-Pavlova und saisonale Fruchtsorbets.

6 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 22

71dia
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Kohlenhydratarme französische Hauptgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten an. Der Fokus liegt auf proteinreichen Optionen.

8 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue du Moulin 5A, 67630 Lauterbourg
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Migeschlossen
Do12:00–14:00, 18:00–20:30
Fr12:00–14:00, 18:00–21:00
Sa12:00–14:00, 18:00–21:00
So12:00–20:30
Service jusqu’à 23 h
Kontakt
+33388946029 info@au-vieux-moulin.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-vieux-moulin.fr/fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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