Restaurant Le Castellet | Remane Meat Bar (ex St Eloi)
15 Rue de l'Aube, 83330 Le Castellet
Öffnungszeiten noch unbekannt
Frenchsteakhouse€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
BONE-IN RIBS & TOMAHAWK
Côte à l'os La Charolaise
12.00
Aus der Bourgogne - sehr zart und saftig
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomahawk Charolaise
13.00
Aus der Bourgogne - authentisch und geschmackvoll, zartes Fleisch
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os La Normande
12.00
Aus der Niedernormandie - zart, geschmackvoll und fest
Schätzung≈ 900 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Côte à l'os L'Aubrac
14.00
Aus den Cévennes - zart, marmoriert mit ausgeprägtem Geschmack
Schätzung≈ 980 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os Limousine
13.00
Aus dem Zentralmassiv - eher mager, subtil marmoriert und fein
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Côte à l'os Montbéliardaise
13.00
Aus der Franche-Comté - tiefrot, zart und fettarm
Schätzung≈ 820 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Côte à l'os Salers
14.00
Aus der Auvergne - unvergleichlicher Geschmack, saftig und marmoriert
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os Blonde d'Aquitaine
13.00
Aus Südwestfrankreich - extrem zart, marmoriert und charaktervoll
Schätzung≈ 940 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os Rouge des Prés
13.00
Aus Westfrankreich - extrem zart, saftig und gut marmoriert
Schätzung≈ 960 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os Galice
15.00
Aus Nordwestspanien - extrem zart, intensiv und würzig
Schätzung≈ 980 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os Simmental
13.00
Aus Deutschland und Schweiz - geschmackvoll, saftig und elegant
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os Hereford
13.00
Marmoriert, zart und von extremer Feinheit
Schätzung≈ 940 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os L'Angus
14.00
Aus Irland - extrem marmoriert und geschmackvoll
Schätzung≈ 1000 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os Black Angus
14.00
Aus den USA - saftig, intensiver Geschmack, buttrig
Schätzung≈ 1000 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte à l'os Black Pearl
13.00
Aus Nordbelgien - zart mit subtilem und intensivem Geschmack
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ENTRECÔTES
La Charolaise
12.00
Herkunft Frankreich
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
La Salers
13.00
Herkunft Frankreich
Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
La Limousine
12.00
Herkunft Frankreich
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
L'Angus
13.00
Herkunft Argentinien
Schätzung≈ 800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
La Montbéliardaise
12.00
Herkunft Frankreich
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
La Simmental
12.00
Herkunft Deutschland
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
GRILLGERICHTE
Alpen-Schweinekotelett
29.00
Côte de Cochon montagnard des Alpes — Herkunft Frankreich (ca. 450/500g)
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinderrippen
39.00
Ribs de Boeuf affinée plusieurs semaines — Mehrere Wochen gereift, Herkunft Frankreich (ca. 450g)
Schätzung≈ 1200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinerippchen
28.00
Ribs de Cochon — Herkunft Frankreich (ca. 450g/500g)
Schätzung≈ 1000 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oktopustentakel
32.00
Tentacules de poulpes déglacées au citron — Mit Zitrone ablöscht, Herkunft Pazifischer Ozean
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Frische Tintenfische mit Persillade
29.00
Seiche fraîche en persillade — Herkunft Atlantischer Ozean (ca. 400g)
Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Halbgarer frischer Thunfisch
33.00
Mi-cuit de Thon frais — Gelbflossen-Thunfisch, Sauce Vierge mit frischen Kräutern (ca. 250g), Herkunft Indischer Ozean
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
SOSSEN
Rotweinsoße
4.00
Sauce au vin rouge
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Roquefort-Soße
4.00
Sauce Roquefort
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüne Pfeffersoße
4.00
Sauce au Poivre vert
Schätzung≈ 150 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wein- & frische Trüffelsoße
6.00
Sauce au vin & à la Truffe fraîche
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BEILAGEN
Geschmorte Pilze mit Aioli
7.00
Champignons Braisés & son aioli
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kartoffel auf die alte Art in Papillote
6.00
Pomme de terre à l'ancienne en papillote — Geschmort, Crème fraîche, Schnittlauch
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kartoffelstampf mit Olivenölvegan, vegetarian
6.00
Écrasée de pomme de terre à l'huile d'olive
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Cremige Topinambursvegetarian
6.00
Crémeux de Topinambours
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Grüner Salat mit Olivenöl aus der Provencevegetarian
4.00
Salade verte à l'huile d'olive de Provence — Zitrone, Knoblauch & geschmorte Croutons
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
DESSERTS
Panna Cotta Mango & Passionsfruchtvegetarian
12.00
Panna Cotta mangue & Fruit de la Passion
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Arme Ritter mit Nutellavegetarian
12.00
Pain perdu au Nutella
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Tiramisuvegetarian
12.00
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Geröstete Ananasvegetarian
7.00
Ananas rôti, caramel beurre salé — Gesalzenes Butterkaramell
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Saisonale Obsttortevegetarian
11.00
Tarte aux Fruits de saison
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
VORSPEISEN
Markknochen
14.00
Os à Moelle cuit au four à la braise et sos croûtons à l'ail — Im Kohleofen gegart mit Knoblouck-Croutons
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrillte Chorizo
12.00
Chorizo grillé à la braise... — Auf glühenden Kohlen gegrillt
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Figatelli Corse
12.00
1/2 Figatelli Corse Grillé à la braise — 1/2 Portion, auf glühenden Kohlen gegrillt
Schätzung≈ 350 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Charolais-Rinder-Carpaccio
17.00
Carpaccio de Boeuf Charolais au Basilic & Parmesan — Mit Basilikum & Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Carpaccio
18.00
Carpaccio de Thon aux agrumes — Mit Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
PLATTER
Pata Negra
27.00
Herkunft Spanien, 42 Monate gereift, Jamón Ibérico de Bellota 100%
Schätzung≈ 380 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pata Negra
19.00
Herkunft Spanien, 35 Monate gereift, Jamón Bellota De Campo 50% ibérico
Schätzung≈ 360 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jamón Serrano
13.00
Jambon Serrano — Herkunft Spanien, 24 Monate gereift, Grande réserve Duroc
Schätzung≈ 340 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jambon de Bayonne
15.00
Herkunft Frankreich, IGP, 12 Monate gereift
Schätzung≈ 330 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geraucherte Korsische Schinken
16.00
Jambon Corse Fumé — Herkunft Frankreich, natürlich geräuchert über Kastanie, Buche & Steineiche
Schätzung≈ 340 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jambon Noir de Bigorre
18.00
Herkunft Frankreich, 20 Monate gereift
Schätzung≈ 350 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Parmaschinken
15.00
Jambon de Parme — Herkunft Italien, 16 Monate gereift
Schätzung≈ 330 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
San Daniele Schinken
15.00
Jambon San Daniele — Herkunft Italien, 16 Monate gereift
Schätzung≈ 330 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
gekochter Schinken mit Trüffel
14.00
Jambon Cuit à la Truffe — Herkunft Italien
Schätzung≈ 310 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
15.00
Assortiments de Fromages — Herkunft Frankreich
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TARTARES
Rindertatar Mediterran
28.00
Tartare de Boeuf aux Parfums Méditerranéen — Charolais-Rind (180g), Pinienkerne, Pesto, getrocknete Tomaten, Rucola, rote Zwiebeln, Parmesan
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindertatar Korsisch
28.00
Tartare de Boeuf aux saveurs Corse — Charolais-Rind (180g), Coppa, Brocciu, Rucola, Picholine-Oliven, rote Zwiebeln, Kräuter
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindertatar Garrigue
28.00
Tartare de Boeuf aux saveurs de Garrigue — Charolais-Rind (180g), frische Kräuter, Tomatengaspacho, Basilikum, Zitronenthaimi, Oliven
Schätzung≈ 480 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thunfischtatar Asiatisch
30.00
Tartare de Thon aux saveurs Asiatique — Albacore-Thunfisch (180g), Soja, Limette, Sesamöl, Granatapfel, frische Kräuter
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
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Fleisch und Fisch kohlenhydratarm
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an Steaks und gegrilltem Fleisch ohne Kohlenhydrate. Auch die Fischgerichte und Tartares sind für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet.
53 diabetesfreundlich · 60 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- 15 Rue de l'Aube, 83330 Le Castellet
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33623210337
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), remane.fr/
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