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La Table du Château Les Preyres

route de Sainte Maxime D125 3280, 83490 Le Muy

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Artischocken-Frischevegetarian
19.00
Fraîcheur d’artichaut, copeaux de parmesans et roquette — mit Parmesanspänen und Rucola
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fisch-Carpacciopescatarian
23.00
Carpaccio de poisson du Golfe de St-Tropez — aus dem Golf von St-Tropez
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Carabineros-Carpacciopescatarian
48.00
Carpaccio de Carabineros au citron vert et jus de carapace — mit Limette und Karkassensaft
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenleberfoie
24.00
Foie gras de Canard, chutney de pìhe de vigne, brioche — mit Pfirsich-Chutney und Brioche
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vitello Tonnato
19.00
Vitello Tonnato, sauce au vieux Parmesan — mit alter Parmesan-Sauce
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Black Angus Rinder-Carpaccio
24.00
Carpaccio de bëuf Black Angus, sauce ravigote, Parmesan affiné — mit Ravigote-Sauce und gereiftem Parmesan
Schätzung≈ 340 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
VEGETARISCH
Linguine mit Sommertrüffelvegetarian
35.00
Linguine à la truffe d’été — Linguine with summer truffle
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Cremiger Burratavegetarian
18.00
Burrata crémeuse, carpaccio de tomates multicolores, pesto maison — mit buntem Tomaten-Carpaccio und hausgemachtem Pesto
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Meeresfrüchte
Hummersalatpescatarian
48.00
Salade de homard , artichaut violet, roquette, huile aux truffes maison, Parmesan et copeaux de truffes d’été — mit violetten Artischocken, Rucola, Trüffelöl, Parmesan und Sommertrüffeln
Schätzung≈ 380 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Halber Blauer Hummerpescatarian
52.00
Demi Homard bleu cuit à la minute, Linguine à la truffe d’été — mit Sommertrüffel-Linguine
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
Gerösteter halber Langoustinopescatarian
110.00
Demi Langouste rôtie cuite à la minute, Linguine à la truffe d’été — mit Sommertrüffel-Linguine
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Ganzer gerösteter Hummerpescatarian
95.00
Homard rôti entier, accompagnement au choix — mit Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganzer gerösteter Mittelmeer-Langoustinopescatarian
220.00
Langouste entière de Méditerranée rôtie, accompagnement au choix — mit Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 680 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spinnenkrabben-Frischepescatarian
48.00
Fraîcheur d’araignée de mer, légumes croquants, fines herbes — mit knackigem Gemüse und feinen Kräutern
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Fisch
Thunfisch-Tartarpescatarian
32.00
Tartare de thon de la pìhe locale, salade de mesclun — lokaler roter Thunfisch mit Mesclun-Salat
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pochierter Meerbrassenpescatarian
36.00
Denti poché, soupe de poissons de roche, rouille maison — mit Felsenfischsuppe und hausgemachter Rouille
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Heilbuttfiletpescatarian
42.00
Filet de St-Pierre, risotto aux courgettes, sauce beurre blanc — mit Zucchini-Risotto und Beurre Blanc
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fleisch
Bavette d'Aloyau Tartar
29.00
Tartare de Bavette d’Aloyau, frites maison — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Entenbrust
38.00
Magret de canard, sauce au miel, mousseline de carottes — mit Honigsauce und Karottenmousseline
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Konfierte Lammkeule
35.00
Souris d’agneau confite, cuisson 7h, jus de braisage, mousseline de pommes de terre et champignons sauvages — 7 Stunden gegart, mit Bratensaft, Kartoffel-Mousseline und Wildpilzen
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rinderfilet
56.00
Filet de bëuf, mousseline de pommes de terre, jus corsé à la truffe — mit Kartoffel-Mousseline und kräftigem Trüffelsaft
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wagyu Tomahawk 1,5kg
300.00
Tomahawk Wagyu 1,5kg accompagnement au choix — mit einer Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 3800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Beilagen
Socca-Chipsvegan
6.00
Chips de Socca — Socca crisps
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mesclun-Salatvegan
7.00
Salade de Mesclun — Mesclun salad
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Pommes fritesvegan
7.00
Frites maison — Homemade French Fries
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Kartoffel-Mousselinevegetarian
7.00
Mousseline de pommes de terre maison — Potato mousseline
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Pilzpfannevegetarian
8.00
Poîlée de champignons — Pan-seared mushrooms
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachte Ratatouillevegan
9.00
Ratatouille maison — Mixed vegetables
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ZUM TEILEN... ODER AUCH NICHT
Pissaladière
7.00
Tarte mit langsam gegarten Zwiebeln und Sardellen
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefüllte Muschelnpescatarian
7.00
Moules farcies en persillade — Muscheln gefüllt mit Persillade
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kichererbsen-Panissesvegan
8.00
Panisses de pois chiche — Chickpeas Panisses
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Barbajuanvegetarian
14.00
Barbajuan de blettes et Parmesan — Spezialität gefüllt mit Mangold und Parmesan
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mortadella-Platte aus Bologna (AOP)
14.00
Planche de Mortadelle de Bologne (AOP) — Board of Bologna Mortadella (AOP)
Schätzung≈ 480 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Parmaschinken-Platte (AOP)
18.00
Planche de Jambon de Parme (AOP) — Board of Parma Ham (AOP)
Schätzung≈ 420 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pizza mit Sommertrüffelvegetarian
35.00
Pizza à la truffe d’été — Summer truffle Pizza
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
KÄSE
Käseplatte der Fromagerie de Lorguesvegetarian
18.00
Assiette de Fromages affinés de la Fromagerie de Lorgues — Auswahl an gereiften Käsen
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Vanille-Crème brûlée
10.00
Crème brûlée vanille — Vanilla crème brulée
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Schokoladen-Profiteroles
12.00
Profiteroles au chocolat — Chocolate profiterole
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Schokoladen-Himbeer-Tarte
10.00
Tarte chocolat et framboise — Chocolate and raspberry tart
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 37
Frische Erdbeeren mit Vanilleeisvegetarian
12.00
Fraises fraiches, glace vanille — Fresh strawberries, vanilla ice cream
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Paris-Brest Pistazien-Praliné
12.00
Paris-Brest praliné pistache — Paris-Brest mit Pistazienpraliné
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
KREATION DES MOMENTS
“Magnifigue”vegetarian
14.00
“Magnifigue”, déclinaison de figue du jardin — Variationen von Gartenfeigen
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Für Kinder
LE Menu
18.00
Bio-Hähnchen-Nugget paniert oder Metzger-Hacksteak, mit hausgemachten Pommes oder Parmesan-Rahm-Nudeln
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Degustation
Dégustation
59.00
Pistou-Suppe mit Gartengemüse und Basilikum sowie Oktopus-Carpaccio mit frischer Kräutersauce
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36

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69veggie
scoreSchätzung

Viele Optionen, begrenzte Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Linguine mit Sommertrüffel, Pizza mit Sommertrüffel oder Burrata mit Tomaten wählen. Die Hauptgerichte bestehen nur aus Fleisch und Fisch, daher kombinieren Vegetarier Beilagen wie Ratatouille und gebratenen Pilzen.

15 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 44

77dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fisch und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit flexiblen Beilagen. Die Auswahl an Carpaccios und gegrilltem Fisch ist groß.

29 diabetesfreundlich · 44 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
route de Sainte Maxime D125 3280, 83490 Le Muy
Zeiten
Mo12:00–22:00
Di12:00–22:00
Mi12:00–22:00
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So12:00–22:00
service continu (carte réduite l’après-midi)
Kontakt
+33412050240
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vignoblesmassa.com/la-table-du-chateau-les-preyres/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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