Shabu Shabu - Leiden, Steenstraat 45-47

Steenstraat 45-47, 2312 BV Leiden

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 16:00

Japanesesushi€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Nigiri Sushi

Lachs Pygopescatarian

2.50

Salmon Pygo

Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydrate

Thunfisch Pygopescatarian

2.50

Tuna Pygo

Schätzung≈ 55 kcal8 g Kohlenhydrate

Ebi Fry Pygopescatarian

2.50

Schätzung≈ 85 kcal9 g Kohlenhydrate

Avocado Pygovegetarian

2.50

Schätzung≈ 70 kcal8 g Kohlenhydrate

Unagi Pygopescatarian

3.50

Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydrate

Unagi Cream Cheesepescatarian

3.50

Schätzung≈ 95 kcal10 g Kohlenhydrate

Tonago Pygopescatarian

3.50

Schätzung≈ 55 kcal8 g Kohlenhydrate

Gebratenes Shrimp Pygopescatarian

3.50

Seared Shrimp Pygo

Schätzung≈ 65 kcal8 g Kohlenhydrate

Gebratenes Lachs Pygopescatarian

3.50

Seared Salmon Pygo

Schätzung≈ 65 kcal8 g Kohlenhydrate

Gebratenes Lachs Spicy Pygopescatarian

3.50

Seared Salmon Spicy Pygo

Schätzung≈ 75 kcal9 g Kohlenhydrate

Nigiri Cup

Surimi Maispescatarian

6.50

Surimi Corn

Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate

Spicy Lachspescatarian

6.50

Spicy Salmon

Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate

Spicy Thunfischpescatarian

6.50

Spicy Tuna

Schätzung≈ 230 kcal28 g Kohlenhydrate

Gebratener Lachspescatarian

6.50

Seared Salmon

Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate

Chuko Wakame Lachs Gebratenpescatarian

6.50

Chuko Wakame Salmon Seared

Schätzung≈ 230 kcal28 g Kohlenhydrate

Avocado Mayovegetarian

6.50

Schätzung≈ 260 kcal28 g Kohlenhydrate

Sashimi

Tuna Salmon Mixpescatarian

8.50

24. Tuna Salmon Mix

Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Lachs Spicypescatarian

8.50

25. Salmon Spicy

Schätzung≈ 200 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Sashimi Mixpescatarian

12.50

28. Sashimi Mix

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Handroll

California Handrollpescatarian

5.50

Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrate

Fried Chicken Handroll

5.50

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate

Surimi Cream Handrollpescatarian

5.50

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

Ebi Fry Handrollpescatarian

5.50

Schätzung≈ 260 kcal24 g Kohlenhydrate

Lachs Mango Handrollpescatarian

5.50

Salmon Mango Handroll

Schätzung≈ 210 kcal26 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Lachs Avocado Handrollpescatarian

5.50

Salmon Avocado Handroll

Schätzung≈ 230 kcal22 g Kohlenhydrate

Räuchslachs Handrollpescatarian

5.50

Smoked Salmon Handroll

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrate

Leckerei

Tempura Shrimp Salmon Spicy California Salmon Tuna Corn Gyoza Salmon Sushipescatarian

12.50

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Salat

Sashimi-Salatpescatarian

8.50

Sashimi Salad

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Räuchslachs-Salatpescatarian

8.50

Smoked Salmon Salad

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Fried Chicken Salat

8.50

Fried Chicken Salad

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Mais-Salatvegetarian

6.50

Corn Salad

Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Avocado-Salatvegetarian

6.50

Avocado Salad

Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Surimi-Salatpescatarian

6.50

Surimi Salad

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Maki

Lachs Makipescatarian

4.50

Salmon Maki

Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate

Gurken Makivegetarian

4.50

Cucumber Maki

Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydrate

Temaki Makipescatarian

4.50

Schätzung≈ 160 kcal20 g Kohlenhydrate

Special Roll

63. Lachs Surimi Rollpescatarian

8.50

63. Salmon Surimi Roll

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate

64. California Lachspescatarian

8.50

64. California Salmon

Schätzung≈ 360 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 68

65. Spicy Tuna Mixpescatarian

8.50

Schätzung≈ 370 kcal42 g Kohlenhydrate

66. Spicy Chicken Wasabi Lachs

8.50

66. Spicy Chicken Wasabi Salmon

Schätzung≈ 410 kcal44 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Chicken Teriyaki

8.50

67. Chicken Teriyaki

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Crispy Ebi Rollpescatarian

8.50

68. Crispy Ebi Roll

Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrate

California Rollpescatarian

8.50

69. California Roll

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

Crunchy Rollpescatarian

8.50

70. Crunchy Roll

Schätzung≈ 530 kcal50 g Kohlenhydrate

Tempura Rollpescatarian

8.50

71. Tempura Roll

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrate

Tempurapescatarian

8.50

72. Tempura

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate

Spicy Salmon Chicken

8.50

73. Spicy Salmon Chicken

Schätzung≈ 540 kcal46 g Kohlenhydrate

Salmon Cheesepescatarian

8.50

75. Salmon Cheese — Lachs mit Käse

Schätzung≈ 560 kcal44 g Kohlenhydrate

Double Salmonpescatarian

8.50

76. Double Salmon — Doppelter Lachs

Schätzung≈ 460 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Beilagen

Pommes Fritesvegetarian

4.50

Fries

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Gebratener Reis

5.50

Fried Rice

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate

Maiskolbenvegetarian

4.50

Sweet Corn

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Yaki Udon

5.50

Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate

Algenreisvegan

4.50

Seaweed Rice

Schätzung≈ 210 kcal38 g Kohlenhydrate

Lobster Bisque

5.50

Hummerbisque

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Nigiri Sushi

Seared Salmon Pygonpescatarian

2.50

Gebratenes Lachs Pygon

Schätzung≈ 65 kcal9 g Kohlenhydrate

Seared Salmon Pygon Spicypescatarian

2.50

spicy seared salmon nigiri

Schätzung≈ 85 kcal8 g Kohlenhydrate

Tonago Pygonvegetarian

3.50

tamago nigiri

Schätzung≈ 80 kcal11 g Kohlenhydrate

Nigiri Cup

Chuka Wakame Seafoodpescatarian

6.50

seafood chuka wakame

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Avocado Mangovegan

6.50

avocado mango nigiri

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Sashimi

25. Salmon Salmon (6st)pescatarian

7.50

salmon sashimi

Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

26. Tuna Tataki Salmonpescatarian

8.50

tuna tataki and salmon sashimi

Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

27. Salmon Mixpescatarian

8.50

salmon mix sashimi

Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Handroll

Nizumi Crab Handrollpescatarian

4.50

crab handroll

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

Leckerei

Tempura Ebi Salmonpescatarian

7.50

tempura shrimp and salmon

Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydrate

Spicy California Tunapescatarian

7.50

spicy california tuna roll

Schätzung≈ 260 kcal24 g Kohlenhydrate

California Sushi Mangopescatarian

7.50

Schätzung≈ 270 kcal26 g Kohlenhydrate

Salat

Seaweed Saladvegan

6.50

Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Maki

Tamago Makivegetarian

4.50

Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydrate

Special Roll

65. Spicy Tuna Mangopescatarian

8.50

spicy tuna mango roll

Schätzung≈ 290 kcal28 g Kohlenhydrate

71. Tuna Rollpescatarian

8.50

tuna roll

Schätzung≈ 240 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 66

66. Spicy Chicken Wasabi Sesame

8.50

spicy chicken wasabi sesame roll

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate

73. Spicy Salmonpescatarian

8.50

spicy salmon roll

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 69

69. Crispy Ebi Rollpescatarian

8.50

crispy shrimp roll

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate

Beilagen

Mixed Ramen

8.50

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Fingerfood

Gyoza Chicken

1.15

chicken gyoza

Schätzung≈ 60 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gyoza Ohnomiyaki

1.15

okonomiyaki gyoza

Schätzung≈ 70 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gyoza Applevegetarian

1.15

apple gyoza

Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydrate

Tonkatsu Chicken

1.25

chicken tonkatsu

Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chicken Nuggets

1.25

Schätzung≈ 85 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spicy Korean Chicken

1.25

Schätzung≈ 95 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chicken Wings Fried

1.25

fried chicken wings

Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cheese Pastavegetarian

1.25

Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydrate

Fried Bananavegan

1.15

Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate

Sesame Ball Red Beanvegan

1.15

red bean sesame ball

Schätzung≈ 110 kcal16 g Kohlenhydrate

Curry Trianglesvegetarian

1.15

Schätzung≈ 100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spring Rollsvegetarian

1.15

Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Seaweed Spring Rollsvegan

1.15

Schätzung≈ 80 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Yakitori Chicken

1.20

chicken yakitori

Schätzung≈ 70 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Tori Teppanyaki Chicken

1.25

chicken tori teppanyaki

Schätzung≈ 80 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Gyu Yaki Beef Kebab

1.25

beef kebab

Schätzung≈ 90 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Slow Cooked Beef

1.35

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Zucchinivegetarian

1.10

Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kinokovegetarian

1.10

Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kyuri Zukevegan

1.10

Schätzung≈ 60 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Edamamevegan

1.10

Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Fleisch

Usuyaki Beefrolls

1.45

Usuyaki Beef Rolls

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Japanese Burger

1.35

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Black Pepper Chicken

1.25

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Meeresfrüchte

Sake Teriyakipescatarian

1.25

Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ika Yakipescatarian

1.25

Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Ika Frypescatarian

1.25

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ebi Nuggetspescatarian

1.25

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Chili Ebipescatarian

1.29

Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Garlic Ebipescatarian

1.30

Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Croquettes Shrimppescatarian

1.32

Shrimp Croquettes

Schätzung≈ 460 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ebi Tempurapescatarian

1.33

Schätzung≈ 430 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

White Fishpescatarian

1.34

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Fingerfood

Tori Katsu Chicken

6.50

Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chicken Poppets

6.50

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cheese Potatovegetarian

5.50

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Curry Springrolls

5.50

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate

Edamame

Kikuko Chicken

5.50

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Fleisch

Kashiyaki Grilled

14.50

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Unagi-yaki Grilledpescatarian

16.50

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hibaye Grilled

18.50

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Agora Duck Breast

18.50

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Beef Tataki

16.50

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gyu Yaki Beef Cubes

16.50

Schätzung≈ 360 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Black Pepper Beef

16.50

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Sira Cooked Beef

16.50

Schätzung≈ 340 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Meeresfrüchte

Tako Toriyakipescatarian

14.50

Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ika Toriyakipescatarian

14.50

Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ika Nuggetspescatarian

14.50

Schätzung≈ 410 kcal25 g Kohlenhydrate

Chili Tori

14.50

Schätzung≈ 330 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Garlic Tori

14.50

Schätzung≈ 330 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ebi Takopescatarian

2.50

Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Ebi Frypescatarian

14.50

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate

White Fish Teppanyakipescatarian

14.50

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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54veggie
scoreSchätzung

Japanisches Sushi und Snacks

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Avocado Pygon Nigiri und Cucumber Maki bestellen. Es gibt vegetarische Beilagen wie Edamame und frittierte Banane. Die Karte bietet viel Fisch und Fleisch für gemischte Tische.

25 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 138

79dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Sashimi und gegrilltes Fleisch bieten gute kohlenhydratarme Optionen. Die Karte enthält viele proteinreiche Gerichte ohne Reis.

62 diabetesfreundlich · 138 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Steenstraat 45-47, 2312 BV Leiden
Zeiten: Mo16:00–22:00
Di16:00–22:00
Mi16:00–22:00
Do16:00–22:00
Fr16:00–22:30
Sa12:00–22:30
So12:00–22:00
Lunch Zaterdag t/m Zondag 12:00 – 16:00 (inloop tot 15:00)
Kontakt: +32715145980
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shabushabu.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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