Ichi Ban

Beestenmarkt 10, 2312 CC Leiden

Jetzt geöffnet · bis 21:00

sushi€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

NIGIRI

Sakepescatarian

4.25

Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydrate

Maguropescatarian

4.80

Schätzung≈ 55 kcal8 g Kohlenhydrate

Tamagovegetarian

3.25

Schätzung≈ 70 kcal9 g Kohlenhydrate

Zucchinivegan, vegetarian

3.25

Schätzung≈ 50 kcal9 g Kohlenhydrate

Inarivegan, vegetarian

4.00

Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydrate

Kappavegan, vegetarian

4.00

Schätzung≈ 50 kcal9 g Kohlenhydrate

Avocadovegan, vegetarian

4.00

Schätzung≈ 70 kcal8 g Kohlenhydrate

Ebipescatarian

6.00

Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydrate

Unagipescatarian

6.00

Schätzung≈ 90 kcal9 g Kohlenhydrate

Seared Salmonpescatarian

5.25

gegrillter Lachs

Schätzung≈ 65 kcal8 g Kohlenhydrate

Seared Tunapescatarian

5.25

gebratener Thunfisch

Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydrate

GUNKAN

Californiapescatarian

2.50

Surimi, Avocado und Knabrok

Schätzung≈ 70 kcal8 g Kohlenhydrate

Tobikopescatarian

2.50

Lachsroen

Schätzung≈ 70 kcal8 g Kohlenhydrate

Ikurapescatarian

3.25

Lachsroen

Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydrate

Wakamevegan, vegetarian

2.50

Algensalat

Schätzung≈ 60 kcal9 g Kohlenhydrate

TEMAKI

Vegetarianavegetarian

4.25

Avocado, Gurke, zensuwareden und Mayonnaise

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

Specialpescatarian

5.00

gegarte Garnelen, Avocado, zensuwareden und Mayonnaise

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate

MAKI

Kanipescatarian

3.75

Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate

Oshinkovegan, vegetarian

3.75

Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydrate

Tekkapescatarian

4.25

Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate

Spicy Tunapescatarian

5.75

spicy tuna bento

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Spicy Salmonpescatarian

5.75

spicy lachs bento

Schätzung≈ 330 kcal35 g Kohlenhydrate

Avocado Kushipescatarian

5.75

gebratene tempura garnelen mit mayonnaise und avocado

Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrate

Spicy Tuna & Avocadopescatarian

6.50

spicy tuna bento mit avocado

Schätzung≈ 350 kcal36 g Kohlenhydrate

Spicy Salmon & Avocadopescatarian

6.50

spicy lachs bento mit avocado

Schätzung≈ 360 kcal36 g Kohlenhydrate

Kushipescatarian

5.75

gebratene tempura garnelen mit mayonnaise und avocado

Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrate

Tuna and Avocadopescatarian

5.75

tuna bento mit avocado und zensuwareden

Schätzung≈ 310 kcal34 g Kohlenhydrate

Tempura Ebi Californiapescatarian

8.00

tempura garnelen, avocado, krabbenstock, komkommer

Schätzung≈ 410 kcal40 g Kohlenhydrate

Tempura Ebi Specialpescatarian

8.50

tempura garnelen, avocado, krabbenstock, komkommer

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate

Tempura Ebipescatarian

8.00

tempura garnelen, avocado, krabbenstock, komkommer

Schätzung≈ 410 kcal40 g Kohlenhydrate

California Salmonpescatarian

6.75

lachs, avocado und mayonnaise

Schätzung≈ 360 kcal35 g Kohlenhydrate

California Tunapescatarian

7.25

thunfisch, avocado und mayonnaise

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate

California Mix Salmon and Tunapescatarian

8.00

lachs und thunfisch, avocado und mayonnaise

Schätzung≈ 355 kcal35 g Kohlenhydrate

Tunapescatarian

6.50

thunfisch, komkommer, zensuwareden und mayonnaise

Schätzung≈ 320 kcal34 g Kohlenhydrate

Fotopescatarian

7.25

lachs, avocado, komkommer, zensuwareden und mayonnaise

Schätzung≈ 370 kcal36 g Kohlenhydrate

Foto Specialpescatarian

8.50

lachs, avocado, krabbenstock, komkommer, mayonnaise

Schätzung≈ 390 kcal37 g Kohlenhydrate

Seared Sakepescatarian

13.25

gebratenes lachs, tempura zucchini

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate

Chicken Katsu

12.75

chicken katsu, komkommer, zensuwareden und mayonnaise

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate

Dragon Roll Avocadopescatarian

17.00

tempura garnelen, avocado, tobiko und mayonnaise

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate

SASHIMI

Salmonpescatarian

7.50

Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Gemischtpescatarian

7.50

Mixed

Schätzung≈ 150 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Sashimi Set — Zlabekspescatarian

21.50

Sashimi Set — 6 x Lachs-Sashimi, 6 x Thunfisch-Sashimi, 6 x Sushi-Sashimi, 5 x Surimi-Abi-Sashimi

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

SUSHI MENU

Lachs-Box (16 Stk.)pescatarian

17.00

Salmon box (16 st.) — 3 x California Lachs Maki, 3 x Sake Maki, 5 x Nigiri Sake, 5 x Lachs-Sashimi

Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Thunfisch-Box (16 Stk.)pescatarian

18.50

Tuna box (16 st.) — 3 x California Thunfisch Maki, 3 x Tekka Maki, 5 x Nigiri Thunfisch, 5 x Thunfisch-Sashimi

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Veggie-Box (22 Stk.)vegan, vegetarian

17.00

Veggie box (22 st.) — 6 x Avocado Maki, 6 x Soshinko Maki, 5 x Nigiri Avocado, 5 x Nigiri Kappa

Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Sushi moriawase chu (20 Stk.)pescatarian

27.50

Sushi moriawase chu (20 st.) — 3 x California Lachs Maki, 3 x California Thunfisch Maki, 2 x Thunfisch Nigiri, 2 x Sake Nigiri, 5 x Thunfisch-Sashimi, 5 x Lachs-Sashimi

Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Sushi moriawase jwo (25 Stk.)pescatarian

32.50

Sushi moriawase jwo (25 st.) — 3 x California Lachs Maki, 3 x California Thunfisch Maki, 3 x Ebi Nigiri, 3 x Sake Nigiri, 3 x Thunfisch Nigiri, 5 x Lachs-Sashimi

Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Nigiri-Box (14 Stk.)pescatarian

28.75

Nigiri box (14 st.) — 3 x Thunfisch Nigiri, 3 x Sake Nigiri, 3 x Ebi Nigiri, 3 x Unagi Nigiri, 2 x Tamago Nigiri

Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Maki-Box (20 Stk.)pescatarian

17.00

Maki box (20 st.) — 5 x California Lachs Maki, 5 x California Thunfisch Maki, 5 x Avocado Maki, 5 x Sake Maki

Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Sushi Sashimi-Box (34 Stk.)pescatarian

40.50

Sushi sashimi box (34 st.) — 5 x California Lachs Maki, 5 x California Thunfisch Maki, 5 x Sake Maki, 5 x Tekka Maki, 4 x Thunfisch-Sashimi, 5 x Lachs-Sashimi

Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 69

POKE BOWL

Garnele

12.75

Shrimp — Garnelen, Sashimi-Mix, Gurke, Avocado, Edamame, Zensuwareden und Mayonnaise

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85

Veggievegetarian

10.50

Avocado, Sashimi-Mix, Mais, Gurke, Avocado, Edamame, Zensuwareden und Mayonnaise

Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 76

NIGIRI 2 STÜCKS

Suzuki

4.00

Seebarsch

Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydrate

GUNKAN 1 STÜK

Toky

2.50

Krabbenstick

Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydrate

TEMAKI 1 STÜK

Vegetarischvegetarian

3.75

Vegetarian — Omelett, Gurke, Avocado, Algensalat und Mayonnaise

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

MAKI

Kushimi

6.25

gefrittete Tempura Maki mit Mayonnaise, 8 Stk.

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate

Spicy Thunfisch und Avocado

6.25

Spicy tuna and avocado — 8 Stk.

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate

Spicy Lachs und Avocado

6.25

Spicy salmon and avocado — 8 Stk.

Schätzung≈ 190 kcal15 g Kohlenhydrate

Lachs und Avocado

6.25

Salmon and avocado — Lachs mit Avocado und Mayonnaise, 8 Stk.

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydrate

Tempura Sake Roll

8.50

Avocado, Krabbenstick, Gurke, Mayonnaise und japanische Mayonnaise

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

California mix

8.00

Lachs, Thunfisch, Avocado, Surimi, Gurke, Mayonnaise

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate

California spicy

6.50

Thunfisch, Gurke, Algensalat und Mayonnaise

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

California veggie

6.00

Avocado, Surimi, Gurke, Massage und Mayonnaise

Schätzung≈ 350 kcal36 g Kohlenhydrate

Futo

8.50

Lachs, Gurke, Surimi, Gurke, Massage und Mayonnaise

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate

SASHIMI

Sashimi mix

21.50

23 Stück: 8 Stk. Lachs Sashimi, 8 Stk. Thunfisch Sashimi, 5 Stk. Suzuki Sashimi

Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

SUSHI MENU

Salmon box (16 Stk.)

19.50

Salmon box(16 st.) — 4 x california salmon maki + 4 x tuna maki + 4 x nigiri

Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Tuna box (16 Stk.)

19.50

Tuna box(16 st.) — 4 x california tuna maki + 8 x tuna maki + 4 x tuna nigiri

Schätzung≈ 820 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Sushi moriyawase chu (25 Stk.)

27.25

Sushi moriyawase chu (25 st.) — 4 x salmon nigiri + 4 x tuna nigiri + 2 x ebi nigiri + 4 x california maki + 8 x kappa maki + 3 x futo maki

Schätzung≈ 950 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Sushi moriyawase jyo (25 Stk.)

28.75

Sushi moriyawase jyo (25 st.) — 4 x salmon nigiri + 4 x tuna nigiri + 2 x ebi nigiri + 4 x california maki + 8 x futo maki

Schätzung≈ 980 kcal102 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Nigiri box (14 Stk.)

28.15

Nigiri box(14 st.) — 4 x salmon nigiri + 4 x suzuki nigiri + 2 x tuna nigiri + 2 x kani nigiri + 2 x tamago nigiri

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70

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Wählen Sie frisches Sashimi

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Sashimi-Sets bieten viel Protein und wenig Kohlenhydrate. Die meisten anderen Optionen enthalten viel Reis.

5 diabetesfreundlich · 73 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Beestenmarkt 10, 2312 CC Leiden
Zeiten: Mogeschlossen
Di16:00–21:00
Mi14:00–21:00
Do14:00–21:00
Fr14:00–21:00
Sa14:00–21:00
So14:00–21:00
In verband met de publieke OV-staking op woensdag 9 september 2026 zijn wij gesloten.
Kontakt: +32715132896 info@ichibanleiden.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ichibanleiden.nl/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %

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