zurück zur Suche

Hudson Leiden

Nieuwe Beestenmarkt 15-21, 2312 CG Leiden

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

American€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

HUDSON BITES
BITTERBALLEN
12.00
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
CHEESE FINGERSvegetarian
12.00
Knusprige Käse-Sticks
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrate
TOKYO CHICKEN
12.00
Hausgemachte knusprige Hähnchenkeule mit japanischer Sesamsauce, Chipotle-Mayo, süß-sauer und Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
STICKY CAULIFLOWERvegan, vegetarian
12.00
Knuspriger Blumenkohl mit japanischer Sesamsauce, süß-sauer und Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
HUDSON BEEF WRAP
12.00
Mit 36 Stunden langsam gegartem Rib Roast, Sauerrahm, frischem Salat, Cranberry-Kompott und Pekannüssen
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrate
LAZY SUNDAY NACHOSvegetarian
12.00
LAZY SUNDAY NACHO’S — Im Ofen überbacken mit Zwiebeln, Cheddar, Guacamole, Salsa, Jalapeños und Sauerrahm
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
SMALL HUDSON BURGER
6.00
Beef Burger mit Bacon, Cheddar, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Röstzwiebeln und Hudson-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
HUDSON BITES & FRIES
CHEESEFINGERSvegetarian
16.50
Knusprige Käse-Sticks
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrate
FRITESvegan, vegetarian
16.50
Portion Pommes mit Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 43
HIGH TEA
High Tea arrangement
29.50
Hudson süße Leckereien & frischer Tee, 2-stündiges Arrangement, serviert ab 13:00 Uhr
Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 43
SMALL TASTY TOMATO SOUPvegetarian
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HUDSON PLATTE MIT SANDWICHES & WRAPS
HUDSON PLANK MET SANDWICHES & WRAPS
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 69
HUDSON PLATTE MIT AMERIKANISCHEM GEBÄCK
HUDSON PLANK MET AMERICAN PASTRY’S
Schätzung≈ 900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 40
MENU KATE
MENU KATE
34.50
3-Gänge-Menü
Schätzung≈ 1600 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 31
HUDSON BREAD & LAZY SUNDAY NACHOSvegetarian
HUDSON BREAD & LAZY SUNDAY NACHO’S — Hudson Bread, Lazy Sunday Nachos
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrate
THE HUDSON BURGER
Beef Burger mit Bacon, Cheddar, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Röstzwiebeln und Hudson-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
HUDSON SATÉ
Zwei Spieße aus marinierter Hähnchenkeule, hausgemachte Erdnusssauce, Röstzwiebeln, Chili-Ei, süß-sauer und Krupuk
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 69
KOREAN CRUNCHY CHICKEN
Double crunchy Chicken Burger mit spicy Coleslaw, Chipotle-Mayo und schwarzer Sesamsauce
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
SHRIMP KATSU SALAD BOWL
Shrimp Burger mit spicy Coleslaw, Gurke, Mais, Tomate, Avocado, Ei, süß-sauren roten Zwiebeln und Chipotle-Mayo
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
HUDSON FAMOUS CHILIvegetarian
Hausgemachtes Chili sin carne mit Sauerrahm, Jalapeños, Cheddar, Guacamole und Tortilla-Chips
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 84
THE CANDYBAR COUPE XL
Vanilleeis mit Snickers-Sauce, Schlagsahne, Oreo Cookie Crumble, getoppt mit einem Churro und Zimtzucker
Schätzung≈ 1250 kcal145 g Kohlenhydrateschwer 22
MENU ROCK
MENU ROCK
40.50
3-Gänge-Menü
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
HUDSON SHARING PLATTER
Hudson Bread, Lazy Sunday Nachos, Smokey Beef Wrap, Sticky Cauliflower
Schätzung≈ 2200 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 21
THE MEXICAN AVOCADOvegetarian
Knuspriger Avocado-Burger im Tortilla-Wrap mit Salat, roten Zwiebeln, Guacamole, Salsa, saurer Sahne und Nachos
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 74
HUDSON STEAK
Zartes irisches Black Angus Steak 160g, serviert mit Saisongemüse und einer warmen Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Steak 250 Gramm
5.00
Steak 250 gram
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
HUDSON RIBS
Ganze Sparerib (ca. 650g), langsam gegart mit hausgemachtem Coca Cola Rub, süß-sauren roten Zwiebeln, Bacon Crumble
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
SMASHING SALMONpescatarian
In der Haut gebratener Lachs mit Teriyaki-Sauce, gegrillten Zucchini und süß-sauer
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 74
GRAND DESSERT MIT HUDSON SWEET STUFF
GRAND DESSERT MET HUDSON SWEET STUFF
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 24
WALKING DINNER
WALKING DINNER
41.50
Zwei Vorspeisen nach Wahl, zwei Hauptspeisen nach Wahl, eine Portion Pommes und Dessert
Schätzung≈ 2100 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 31
GAMBApescatarian
Gegrillter Gamba-Spieß mit Chimichurri
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
WAGYU GYOZA
Frittierte Wagyu-Rinder-Gyoza mit Unagi-Sauce, crispy Chili-Öl und süß-sauer
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HUDSON RIB
Langsam gegartes Stück Sparerib mit hausgemachtem Coca Cola Rub
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süßkartoffelpommes mit Trüffelmayovegan, vegetarian
1.50
Zoete aardappelfrites met truffelmayo
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
CANDYBAR XL
Vanilleeis mit Snickers-Sauce, Schlagsahne, Oreo Cookie Crumble, getoppt mit einem Churro und Zimtzucker
Schätzung≈ 1250 kcal145 g Kohlenhydrateschwer 22
HUDSON EASY LUNCH
HUDSON EASY LUNCH
19.50
2-Gänge-Lunch inklusive einem Glas frischem Orangensaft
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
CHICKEN TERIYAKI
Hudson Baguette mit marinierter Hähnchenkeule, roten Zwiebeln und Teriyakisauce
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
CALIFORNIA TUNA SALADpescatarian
Hudson Baguette mit hausgemachtem Thunfischsalat, roten Zwiebeln, Granny Smith und Essiggurke
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Smashed Avocado Toastvegetarian
Doppelter Toast mit frisch gekochtem Ei, Kirschtomaten und Rucola
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Carpaccio
Hudson Baguette mit Rindercarpaccio, Trüffelmayonnaise, Rucola, Pepitas und Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Haagsche Croquetterij
Zwei Rindfleischkroketten mit Brot, Salat und Senf
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
Caesar Salad
Mit Römersalat, Parmesan, Bacon, Ei, roten Zwiebeln, Croutons und Caesar-Dressing
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HUDSON TASTY LUNCH
Hudson Tasty Lunch
27.50
3-Gänge-Lunch inklusive einem Glas frischem Orangensaft
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 41
Hudson Coffee & Bakery
Kaffee nach Wahl mit einer Leckerei aus unserer Bäckerei
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
HUDSON SHARED LUNCH
Hudson Shared Lunch
20.50
Assortiment an Baguettes auf Holzbrettern serviert
Schätzung≈ 1400 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 42
Eiersalatvegetarian
EIERSALADE — Hausgemachter Eiersalat
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüner Salatvegan, vegetarian
GREEN SALAD
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Stimmt diese Karte noch?

77veggie
scoreSchätzung

Amerikanische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Chili sin Carne und den Mexican Avocado Burger wählen. Sticky Cauliflower und Lazy Sunday Nachos sind ebenfalls verfügbar. Die Karte bietet viele Fleischgerichte für gemischte Gruppen.

15 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 46

63dia
scoreSchätzung

Amerikanische Fleischklassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Optionen. Das Steak und die Salate sind gute Wahlen für eine kohlenhydratarme Mahlzeit.

14 diabetesfreundlich · 50 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Nieuwe Beestenmarkt 15-21, 2312 CG Leiden
Zeiten
Mo12:00–22:00
Di11:00–23:00
Mi11:00–23:00
Do11:00–01:00
Fr10:00–02:00
Sa10:00–02:00
So11:00–23:00
Kontakt
+32712001071 leiden@restauranthudson.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranthudson.nl/locations/leiden
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 99 %

Inhaber von Hudson Leiden? Beanspruche dein Lokal.