Brasserie Rumour

Burgsteeg 13, 2312 JR Leiden

Öffnungszeiten noch unbekannt

French€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Frühstück & Brunch

Apfelkuchen vvegetarian

6.50

Apple pie v — von Water & Bloem

Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrate

Variety cake vvegetarian

6.50

von Water & Bloem

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Kardamombrötchen vvegetarian

5.50

Cardamom bun v — von Water & Bloem

Schätzung≈ 310 kcal40 g Kohlenhydrate

Bananenbrot vvegetarian

4.50

Banana bread v — von Water & Bloem

Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate

Leidsche koek vvegetarian

3.50

‘Leidsche koek’ v — von Water & Bloem

Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate

Yoghurt Bowl vvegetarian

9.00

mit Mangokompott, Granola, Kokos und Limette

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrate

French Toast

12.00

aus Zuckerbrot mit Banane, Karamell, Speck und Haselnuss

Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42

Tour Rumour v optional

19.50

Brunch-Platte für 2+ Personen, Auswahl an Klassikern + Saft und Kaffee nach Wahl

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37

Shakshuka vvegetarian

12.50

mit 2 pochierten Eiern in würziger Tomatensauce mit Labneh, Basilikum und Pita

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Avocado-Aufstrich vvegetarian

13.50

Mashed avocado v — mit 2 pochierten Eiern, Feta, Kresse und Chiliflocken

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Rührei mit Räucherlachs

14.50

Scrambled eggs with smoked salmon — mit Schnittlauch auf Brioche

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Rührei mit Schinken

13.50

Scrambled eggs with ham — mit Limburg Livar Schweinefleisch und Leidsche opleg Käse auf Brioche

Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Croque monsieur

12.50

mit Schinken, Gruyère und Mornay-Sauce auf Brioche

Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Croque madame

13.50

mit Schinken, Gruyère, Mornay-Sauce und Spiegelei auf Brioche

Schätzung≈ 810 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Burrata vvegetarian

13.00

mit Salsa Verde, Gurke, Dill, Kopfsalat auf Sauerteigbrot

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Geräuchertes Rib-Eye

14.00

Smoked rib-eye — mit Meerrettich-Crème-fraîche, Mizuna und Leidsche opleg Käse

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Makrelen-Sandwich

13.50

Sandwich mackerel — mit Safran-Aioli, Granny Smith, rote Zwiebel und Kopfsalat auf Brioche

Schätzung≈ 540 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Hummus-Sandwichvegetarian

12.00

Sandwich hummus — mit gerösteter Zucchini, Paprika, Erbsen, knusprigen Kichererbsen und Kresse auf Sauerteig

Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Kalbs- oder vegane Kroketten (2 Stk.)

12.50

Veal or vegan croquettes 2 pcs. — auf Sauerteigbrot mit Senf und Essiggurken

Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Mittagessen & Hauptspeisen

Gelbe Karottensuppe vgnvegan

8.50

Yellow carrot soup vgn — mit Ingwer, Kokos, Sonnenblumenkernen und Pita

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Caesar salad Rumour

17.50

mit knusprigem Hähnchenoberschenkel, Römersalat, Buttermilch-Dressing, Sardellen, pochiertem Ei und Croutons

Schätzung≈ 780 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Couscous-Salat vgnvegan

14.50

Couscous salad vgn — mit gerösteter Karotte, Erbsen, knusprigen Kichererbsen, Hummus und Pita

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86

Smashburger

19.50

mit doppeltem Patty, Cheddar, Pickles-Relish, Senf, Ketchup und Pommes frites

Schätzung≈ 1150 kcal78 g Kohlenhydrate

Steak tartare

19.50

mit Aal-Mayonnaise, Kapern, Senfkörnern, Schnittlauch, Crostini und Pommes frites

Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate

Ravioli vvegetarian

19.50

Ravioli gefüllt mit Erbsen und Zitrone mit Sonnenblumenkernen und Pecorino

Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Steak frites

24.50

180g Steak mit Beurre Café de Paris und Pommes frites

Schätzung≈ 920 kcal48 g Kohlenhydrate

Sauerteigbrot vvegetarian

6.50

Sourdough bread v — mit Sel de Guérande Butter

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Grüner Salat vgnvegan

5.50

Green salad vgn — mit französischer Vinaigrette, Radieschen und Sonnenblumenkernen

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Pommes frites vvegetarian

6.50

French fries v — mit Mayonnaise

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43

Hausgemachte Sundaes

Gesalzenes Karamell

7.00

Salted caramel — mit Kakaonibs und Erdnüssen

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33

Mango

7.00

mit knuspriger Kokosnuss und Limette

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41

Orange

7.00

mit Mandel und Basilikum

Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

VORSPEISEN

Austern 3

Oyster 3 — mit Zitrone und Mignonette

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Charcuterie

15.00

Auswahl an gepökelten Fleischwaren mit Cornichons und geröstetem Sauerteigbrot

Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate

Chorizo-Kroketten 4 Stk

9.00

Chorizo croquette 4 pc — mit Tomate, Chipotle und Pecorino

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Blumenkohl-Fritters vgnvegan

9.50

Cauliflower fritters vgn — mit Harissa-Dip

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Flatbread geräuchertes Rib-Eye

12.50

Flatbread smoked rib-eye — mit Salsa Verde, Kresse und Leidsche Opleg Käse

Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate

Flatbread Muscheln

12.00

Flatbread mussels — mit Chili-Butter, Schnittlauch und Zitrone

Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrate

Flatbread gelbe Tomate vvegetarian

11.00

Flatbread yellow tomato v — mit Mozzarella, Zucchini und Stracciatella

Schätzung≈ 390 kcal28 g Kohlenhydrate

nduja

2.50

Schätzung≈ 90 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Marinierter Lachs

14.50

Marinated salmon — mit Nori-Senf, Meerrettich, Granny Smith und Radieschen

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Karotten vvegetarian

12.00

Carrots v — mit Couscous, Feta, Quitte, Labneh, Oregano, Kreuzkümmel und geräucherten Mandeln

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

Miesmuscheln und Herzmuscheln

15.50

Mussels and cockles — Muscheln gekocht in IJwit, Fenchel, Zitrone, Petersilie mit Sauerteigbrot

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Tomate und Wassermelone vgnvegan

12.00

Tomato and watermelon vgn — Salat aus Tomate und Wassermelone mit Salsa Verde, Croutons und Ingwer-Zitronen-Dressing

Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrate

Saisonale Spezialität

Changing seasonal special

Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydrate

HAUPTSPEISEN

Gerösteter Blumenkohlvegetarian

19.00

Roasted cauliflower — mit Drillingen, Brunnenkresse, Granny Smith Apfel, gepufftem Buchweizen, Manchego und Trüffel-Vinaigrette

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Frühlingshähnchen

22.50

Spring chicken — ganzes Frühlingshähnchen mit geröstetem Lauch, Zitronen-Thymian-Jus und Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Aubergine vgnvegan

18.50

Eggplant vgn — geröstete Aubergine mit Caponata, Salsa Verde, geräucherten Mandeln und roten Zwiebeln

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 75

Rotbarsch

24.50

Redfish — mit Orzo, Bisque, Safran-Rouille, Fenchel, weißen Trauben und Dill

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Wolfsbarsch 2 Pers.

29.50

Seabass 2 pers. — mit Antiboise, Pommes frites und Salat

Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Steak Tartare 140 g

22.50

Steak tartare 140 gr. — mit Aal-Mayonnaise, Kapern, Senfkörnern, Schnittlauch, Crostini und Pommes frites

Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate

Steak 180 g

24.50

Steak 180 gr. — serviert mit Pommes frites, Wahl aus Beurre Café de Paris, Rotweinjus oder Pfeffersauce

Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate

Entrecôte 200 g

28.50

Entrecôte 200 gr. — serviert mit Pommes frites, Wahl aus Beurre Café de Paris, Rotweinjus oder Pfeffersauce

Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydrate

Côte de Boeuf 800 g für 2 Pers.

39.50

Côte de boeuf 800 gr. per 2 pers. — serviert mit Pommes frites und grünem Salat. Wahl aus Beurre Café de Paris, Rotweinjus oder Pfeffersauce

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

extra Sauce

3.00

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BEILAGEN

Erbsen vvegetarian

7.50

Peas v — mit Beurre Noisette, Mandeln und Zitrone

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Karotten vgnvegan

7.00

Carrots vgn — mit Za’atar, French Dressing und Schnittlauch

Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

DESSERTS

gesalzenes Karamell mit Kakaonibs und Erdnüssen

7.00

salted caramel with cacao nibs and peanuts — Softeis-Sorte

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

Mango mit knuspriger Kokosnuss und Limette

7.00

mango with crispy coconut and lime — Softeis-Sorte

Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate

Orange mit Mandel und Basilikum

7.00

orange with with almond and basil — Softeis-Sorte

Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrate

Chocolate Nemesis vvegetarian

9.50

mit Karamell- und Himbeereis

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26

Kokos-Tapioka vgnvegan

9.00

Coconut tapioca vgn — mit Mangokompott, Limette und Matcha-Sorbet

Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39

Käseauswahl von Fromagerie Bon vvegetarian

13.50

Cheese selection from Fromagerie Bon v — mit Quittenkompott und Kletzenbrot

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate

KINDERMENÜ

Kinderpizza vvegetarian

11.50

Kids pizza v — mit Tomatensauce und Mozzarella

Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Smash Cheeseburger

12.50

mit Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Frittierter Fisch

12.50

Fried fish — mit Gemüse und Pommes frites

Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Sundae vvegetarian

5.50

Wahl aus: Schokolade / Karamellsauce / Streusel

Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39

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91veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Gerichte wie gerösteten Blumenkohl oder Auberginen mit Caponata wählen. Vegetarische Optionen sind Shakshuka und Ravioli mit Erbsen und Zitrone.

29 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 67

76dia
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Französische Klassiker mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Gerichte und leichte Vorspeisen. Mehrere Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

22 diabetesfreundlich · 67 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Burgsteeg 13, 2312 JR Leiden
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32715121688 info@brasserierumour.nl
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserierumour.nl/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 100 %

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