Tokoro Sushi Bar Leipzig

Georg-Schumann-Straße 75, 04155 Leipzig

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

Japanesesushi€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

BENTO LUNCH

Tofu Bentovegan

13.90

Japanischer Tofu mit Sesamsauce

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 84

Chicken Bento

14.90

Knuspriges Hähnchen mit Sesamsauce

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Ebi Tempura Bento

15.90

Knusprige Tempura-Garnelen

Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Salmon Skewers Bento

16.90

Gegrillte Lachsspieße mit Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 750 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Duck Bento

16.90

Knusprige Ente mit Mango-Miso-Sauce

Schätzung≈ 890 kcal68 g Kohlenhydrate

Tuna Bento

17.90

Gebratenes Thunfisch mit Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77

WARME VORSPEISEN

Gyoza

7.90

Gebratene Teigtaschen mit Hähnchen und Gemüse

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Dim Sum

7.90

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen, Gemüse und Chilisauce

Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Veggie Gyozavegetarian

7.50

Gebratene Gemüseteigtaschen mit Chilisauce

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Potato Ebi

8.90

Garnelen in einer knusprigen Kartoffelkruste

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Wantan

8.50

Frittierte Teigtaschen mit Garnelen, Hähnchen und Chilisauce

Schätzung≈ 300 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Edamamevegan

5.90

Gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Ebi Tempura

8.90

2 frittierte Tempura-Garnelen

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chicken Karaage

12.90

Frittiertes Mais-Hähnchen mit Gurke und Sesamsauce

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sake Skewers

10.90

Lachsspieße in Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gegrillter Spargelvegetarian

8.90

Grilled Asparagus — Gegrillter Spargel mit Unagi-Sauce

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Tuna Tempura

7.50

Thunfisch im Tempura-Teig mit Miso-Sauce

Schätzung≈ 260 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Yakitori

8.90

Hähnchenspieße mit Teriyaki- und Chili-Limetten-Sauce

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

KALTE VORSPEISEN

Vorspeisenplatte für 2

26.00

Appetizer Platter for 2 — 4 vom Chef ausgewählte Vorspeisen

Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate

Lachs Tartar

13.90

Salmon Tartar — Feiner Lachstatar mit Avocado und hausgemachter Sauce (mild scharf)

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Tuna Tartar

14.90

Frischer Thunfisch-Tartar mit Avocado und hausgemachter Sauce (mild scharf)

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Salmon Carpaccio

12.90

Zartes Lachsfilet mit Ingwer-Sojasauce und Sesam

Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Tuna Carpaccio

13.90

Zartes Thunfischfilet mit Ingwer-Sojasauce und Sesam

Schätzung≈ 190 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Avocado Sake Ponzu

13.50

Avocado gefüllt mit Lachtartar, Ponzu-Sauce und angebratenem Lachs

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Wagyu Carpaccio

22.90

Zarte Wagyu-Scheiben mit Ingwer-Sojasauce und Sesam

Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

SALATE & SUPPEN

Wakamevegan

6.50

Zarter marinierter japanischer Seetang mit Sesam - leicht, frisch und aromatisch

Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Mango Salad

8.90

Fruchtige Mangostreifen mit Minze, Koriander und saftigen Garnelen - frisch und exotisch

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Sashimi Salad

12.90

Saisonaler Blattsalat mit Avocado und Sashimi in Wasabi-Sojamarinade, hausgemachtes Dressing

Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Miso Soupvegan

6.50

Japanische Sojabohnenpastensuppe mit Seetang, Sojasprossen und Seidentofu

Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Tom Yam Gung

7.50

Scharfe, aromatische Suppe mit Garnelen, Pilzen, Kokosmilch, Zitronengras und Minze

Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Seafood Udon

8.90

Garnelen und saisonaler Fisch, serviert mit Seetang und knackigen Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Wantan Soup

7.90

Klare Brühe mit Wantans, Hähnchen, Gemüse, Sprossen, Pilzen und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77

NIGIRI

Avocadovegetarian

5.00

Avocado

Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Asuparavegetarian

5.00

Spargel

Schätzung≈ 100 kcal16 g Kohlenhydrate

Sake

6.00

Lachs

Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate

Maguro

7.00

Thunfisch

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Harasu

8.00

Lachsbauch

Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate

Ebi

6.00

Garnelen

Schätzung≈ 120 kcal16 g Kohlenhydrate

Sake - Aburi

7.00

Angebratener Lachs, Spargel, Chilifäden

Schätzung≈ 140 kcal16 g Kohlenhydrate

Maguro - Aburi

8.00

Angebratener Thunfisch, Avocado, Chilifäden

Schätzung≈ 150 kcal16 g Kohlenhydrate

Unagi

7.00

Süßwasseraal

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate

Wagyu

14.00

A5 Wagyu

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Mix

20.00

8 vom Chef ausgewählte Nigiri

Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 69

MAKI

Sake Maki

6.00

Lachs

Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate

Spicy Maki

7.00

Thunfisch, Lachs, Schnittlauch und Chili-Sauce

Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate

Crunchy Maki

8.00

Lachs, Frischkäse

Schätzung≈ 190 kcal20 g Kohlenhydrate

Avocado Makivegetarian

5.00

Avocado

Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate

Kappa Makivegetarian

5.00

Gurke

Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydrate

Crunchy Makivegetarian

7.00

Avocado, Frischkäse

Schätzung≈ 170 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 65

TOKORO INSIDE OUT ROLLS

Sake Roll

10.20

Lachs, Gurke, Mango, Ingwer, Shiso

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Salmonskin Roll

10.20

Frittierte Lachshaut, Gurke, Sesam, Frischkäse, Sesam-Sauce

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate

Spicy Tuna Roll

12.20

Scharfer Thunfisch, Avocado, Chili, Chili-Sauce

Schätzung≈ 390 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Ebi Roll

12.20

Garnelen, Rucola, Frischkäse, Sesam-Sauce

Schätzung≈ 370 kcal42 g Kohlenhydrate

California Roll

12.20

Garnelen, Avocado, Gurke, Kaviar

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Ebi Tempura Roll

13.20

Frittierte Garnelen, Sesam, Chili-Mayonnaise

Schätzung≈ 460 kcal45 g Kohlenhydrate

Rucola Rollvegetarian

9.20

Rucola, Spargel, Frischkäse, Sesam, Sesam-Sauce

Schätzung≈ 340 kcal40 g Kohlenhydrate

Alaska Roll

12.20

Lachs, Ingwer, Schnittlauch, Shiso

Schätzung≈ 360 kcal42 g Kohlenhydrate

TOKORO CRUNCHY ROLLS

Poseidon Roll

14.20

Garnelen, Krabbenfleisch, Surimi, Avocado, Frischkäse (enthält etwas Lachs)

Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Salmon Bliss

14.20

Lachs, Krabbenfleisch, Surimi, Avocado, Frischkäse

Schätzung≈ 470 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Veggie Vibesvegetarian

13.20

Saisonale Gemüsefüllung, Frischkäse

Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrate

Samurai Roll

16.20

Hähnchen, Avocado, Frischkäse

Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrate

TOKORO SIGNATURE SUSHI ROLLS

Akinovegetarian

13.20

Tempura-Spargel, Avocado, Frischkäse, Sesam

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate

Garuko

13.20

Tempura-Ente, Schnittlauch, Sesam, Chili-Sauce

Schätzung≈ 540 kcal44 g Kohlenhydrate

Kona

14.20

Frittiertes Hähnchen, Gurke, Sesam, Mango, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 560 kcal52 g Kohlenhydrate

Gaku

16.20

Frittierte Soft-Shell-Krabbe, Gurke, Avocado, Kaviar

Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydrate

Yuriko

18.20

Frittierte Lachshaut, Aal, Gurke, Frischkäse, Lachs, Kaviar, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 620 kcal46 g Kohlenhydrate

Ume

18.20

Lachstatar, Gurke, Mango, kurzgebratenes Lachs, Tobikko, Chili-Mayonnaise, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 530 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Murasai

18.20

Thunfisktatar, Avocado, Spargel, kurzgebratenes Thunfisch, Kaviar, Chili-Mayonnaise, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 510 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Midori

17.20

Panierte Garnele, Salat, Avocado-Überzug, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate

Iro

17.20

Lachs, Radieschen, Avocado, Rote Bete, Guacamole

Schätzung≈ 440 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Deiki

18.20

Garnelen, Spargel, Avocado, Tobikko, kurzgebratenes Lachs, Chili-Mayonnaise, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 540 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Sunset Ebi

22.20

Panierte Garnele, Avocado, kurzgebratenes Lachs, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrate

Basic Heaven

17.20

Lachsbauch, Avocado, Frischkäse, kurzgebratenes Lachs, Tobikko, Chili-Mayo, Unagi-Sauce

Schätzung≈ 590 kcal46 g Kohlenhydrate

SASHIMI

Sake

8.00

Lachs 4 Stk.

Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sake

16.00

Lachs 8 Stk.

Schätzung≈ 240 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Grilled Sake

17.00

Leicht gegrillter Lachs mit Sesam 8 Stk.

Schätzung≈ 260 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Maguro

9.00

Thunfisch 4 Stk.

Schätzung≈ 100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Maguro

18.00

Thunfisch 8 Stk.

Schätzung≈ 200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Grilled Maguro

19.00

Leicht gegrillter Thunfisch mit Sesam 8 Stk.

Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Maguro & Sake

17.00

Thunfisch und Lachs 8 Stk.

Schätzung≈ 220 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Sashimi Mix

51.20

Ausgewählte Sashimi vom Chef

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

HAUPTGERICHTE

Salmon Teriyaki

23.00

Gegrilltes Lachsfilet mit knusprigen Zwiebelchips, Erdnüssen und Teriyaki-Sauce, mit Saisongemüse

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Kamo Duck

26.00

Gegrillte Barbarassa-Entenbrust mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und Mango-Miso-Sauce, mit Saisongemüse

Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate

Sesame Chicken

22.00

Maisgefüttertes Hähnchen mit Zwiebelstücken, gerösteten Erdnüssen und Sesam-Sojasauce, mit Saisongemüse

Schätzung≈ 740 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Maguro Dream

26.00

Leicht gegrilltes Thunfischsteak in Sesamkruste mit Zwiebelchips und Erdnüssen in Sesamsauce

Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Tokoro Baby

19.00

(Kaltes Gericht) Frittierte Entenwürfel mit Chili, Kräutern, Koriander, Paprika, Zwiebeln, Salat, Jasminreis

Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Salmon Curry

21.00

Cremige scharfe Kokoscurry-Sauce, Pilze, Saisongemüse, Jasminreis

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Tofu Curryvegan, vegetarian

17.00

Cremige scharfe Kokoscurry-Sauce, Pilze, Saisongemüse, Jasminreis

Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Crispy Duck Curry

20.00

Cremige scharfe Kokoscurry-Sauce, Pilze, Saisongemüse, Jasminreis

Schätzung≈ 710 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Crispy Corn-Fed Chicken Curry

19.00

Cremige scharfe Kokoscurry-Sauce, Pilze, Saisongemüse, Jasminreis

Schätzung≈ 690 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 76

SIGNATURE SUSHI MENU

Couple's Choice für 2

58.20

Couple's Choice for 2 — 4 Nigiri, 12 Maki, 8 Signature Roll, 6 Crunchy Roll, 4 Sashimi

Schätzung≈ 2100 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 33

Tokoro Tasting für 3

96.20

Tokoro Tasting for 3 — 6 Nigiri, 18 Maki, 8 Inside Out Roll, 12 Crunchy Roll, 16 Signature Roll

Schätzung≈ 3200 kcal330 g Kohlenhydrateschwer 33

Tokoro Zen für 4

142.20

Tokoro Zen for 4 — 8 Nigiri, 24 Maki, 24 Signature Rolls, 8 Sashimi, 18 Crunchy Roll

Schätzung≈ 4000 kcal400 g Kohlenhydrateschwer 33

Veggie of Tokyo für 2vegetarian

52.20

Veggie of Tokyo for 2 — 4 Nigiri, 24 Maki, 8 Signature Roll, 6 Crunchy Roll

Schätzung≈ 1800 kcal260 g Kohlenhydrateschwer 25

Crunchy Tasting für 1

31.90

Crunchy Tasting for 1 — 8 Signature Roll, 6 Crunchy Roll

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 67

DESSERTS

Matcha Cheesecakevegetarian

9.00

Japanischer Matcha-Käsekuchen

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39

Soft Cheesecakevegetarian

7.00

Japanischer Kuchen

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Mochi Ice Creamvegetarian

8.00

Verschiedene Reisklouden gefüllt mit Eis

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

Fish Cakevegetarian

9.00

Frittierter japanischer Pfannkuchen mit süßer roter Bohnenfüllung

Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37

Crème Brûléevegetarian

9.00

Hausgemachte Crème Brûlée

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41

Kokospudding

5.00

Coconut Pudding — Süßer Kokospudding hausgemacht

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42

Dessert Platter Duo

18.00

Eine kleine süße Reise durch Japan - perfekt zum Teilen: eine vom Barista zusammengestellte Platte

Schätzung≈ 850 kcal110 g Kohlenhydrate

Dessert Platter Family 4

38.00

Für alle, die nicht genug Süßes bekommen können: eine vom Barista zusammengestellte Platte

Schätzung≈ 1700 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 27

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72veggie
scoreSchätzung

Japanisches Sushi und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Tofu Curry, Veggie Gyoza und die Akino Roll wählen. Es gibt ein spezielles vegetarisches Menü für zwei Personen.

21 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 103

51dia
scoreSchätzung

Viel frischer Fisch und Sashimi

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen durch Sashimi und kalte Vorspeisen. Warme Vorspeisen enthalten oft weniger Kohlenhydrate als Hauptgerichte.

29 diabetesfreundlich · 103 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Georg-Schumann-Straße 75, 04155 Leipzig
Zeiten: Mo11:00–14:30, 17:00–22:00
Di11:00–14:30, 17:00–22:00
Mi11:00–14:30, 17:00–22:00
Do11:00–14:30, 17:00–22:00
Fr12:00–22:30
Sa12:00–22:30
So12:00–22:00
kitchen closes 21:30
Kontakt: +4934160821438
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tokoro-sushi.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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