Gasthof Zum Schwarzen Ross GmbH
Muldentalstraße 49, 04288 Leipzig
Jetzt geschlossen · öffnet So 11:30
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Schnitzelkarte
Paniertes Schweineschnitzel
20.95
pork schnitzel with cream mushrooms and fries — dazu Rahmchampignons und Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Paniertes Schweineschnitzel "Kutscher Art"
20.50
Kutscher style pork schnitzel with camembert — mit Gewürzgurke und Camembert überbacken, dazu Frischkäsesauce und Kroketten
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Paniertes Schweineschnitzel
19.95
pork schnitzel with ham and cheese — mit Schinken und Käse überbacken, dazu Röstkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Paniertes Zwiebelschnitzel
20.50
onion schnitzel with cheese — mit Käse überbacken, Pfeffersauce, Röstkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Paniertes Schweineschnitzel "Hawai"
19.95
Hawaiian pork schnitzel with pineapple — mit Ananas überbacken, dazu Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate
Paniertes Schweineschnitzel "a la Meyer"
20.50
Meyer style pork schnitzel with fried egg — mit Spiegelei, Röstzwiebeln und Röstkartoffeln
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Suppen & Salate
Soljanka
5.95
soljanka soup — dazu Sahnehaube und Toast
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Schopska Salatvegetarian
6.90
shopska salad — dazu Toast
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Gemischter Salat mit Joghurtdressingvegetarian
6.50
mixed salad with yogurt dressing — dazu Toast
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Großer Salat der Saison mit Hähnchenbruststreifen
15.95
seasonal salad with chicken breast — dazu Joghurtdressing und Toast
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Für den kleinen Appetit
Würzfleisch mit Käse überbacken
6.20
seasoned meat with cheese — dazu Toast
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Großes Würzfleisch mit Käse überbacken
8.40
large seasoned meat with cheese — dazu Toast
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Geb. Camembertvegetarian
7.80
baked camembert — dazu Preiselbeeren, Sahnehaube und Toast
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Geräucherter Lachs an Meerrettich-Dill-Cremepescatarian
14.50
smoked salmon with horseradish cream — dazu Röstitaler
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Aus Topf und Pfanne
Hähnchenschnitzel gratiniert mit Tomaten und Schafskäse
24.95
chicken schnitzel with tomato and feta — dazu Kartoffeltaschen gefüllt mit Tomate und Mozzarella
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Schweinesteak "au four"
21.95
pork steak au four — dazu Buttererbsen und Röster
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachte Sülze
16.95
homemade sülze — dazu hausgemachte Remoulade und Röster
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Grillhaxe
21.95
grilled pork knuckle — dazu Sauerkraut und Bratklöße
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Eisbein
21.50
dazu Sauerkraut und Klöße
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Wildschweingulasch
25.95
wild boar goulash — dazu Rotkohl und Klöße
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Bauernfrühstück
16.95
farmer's breakfast
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarisches
mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschenvegetarian
19.95
stuffed potato pockets with cream cheese — dazu bunter Salat und Spargel Sc. Hollandaise
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Geb. Schafskäse an frischem Salatvegetarian
17.95
baked feta on fresh salad — dazu Kartoffelpuffer
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kartoffel-Blumenkohl-Auflaufvegetarian
16.95
potato cauliflower casserole
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fischkarte
Schollenfilet gebraten "Finkenwerder Art"pescatarian
24.95
Finkenwerder style plaice fillet — dazu Salzkartoffeln und Blumenkohl Sc. Hollandaise
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Matjespescatarian
17.50
mit der hausgemachten Remoulade und Röstkartoffeln
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zanderfilet gebraten auf buntem Salat (Joghurtdressing)pescatarian
22.50
zander fillet on salad — dazu Salzkartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Forelle "Müllerin Art"pescatarian
19.50
trout Müllerin style — dazu Salzkartoffeln und Kräuterbutter
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mittagsangebot
Omelett gefüllt mit Rahmchampignons, danach ein kleines Dessertvegetarian
8.90
mushroom omelette
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
gebratenes Fischfilet (paniert) dazu Pommes, danach ein kleines Dessertpescatarian
8.90
fried fish fillet
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf, danach ein kleines Dessertvegetarian
8.90
potato cauliflower casserole
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Kleines Schnitzes dazu Pommes frites, danach ein kleines Dessert
8.90
small schnitzel
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Lust auf Blumenkohl
Portion Blumenkohl ca. 200g Sc. Hollandaise dazu Rührei und Salzkartoffelnvegetarian
15.95
cauliflower with scrambled eggs
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Paniertes Hähnchenschnitzel dazu Blumenkohl Sc. Hollandaise und Kroketten
22.95
chicken schnitzel with cauliflower
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Paniertes Schweineschnitzel dazu Blumenkohl Sc. Hollandaise und Salzkartoffeln
20.95
pork schnitzel with cauliflower
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Paniertes Schweineschnitzel überbacken mit Blumenkohl, Schinken und Käse dazu Kroketten
24.95
pork schnitzel with cauliflower and ham
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Schinken
18.95
potato cauliflower casserole with ham
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Spezialtage
Ein Riesenschweineschnitzel… knusprig & herzhaft! Dazu servieren wir: Röstkartoffeln
24.50
giant pork schnitzel — inkl. 1 x Ur-Krostitzer 0,5l
Schätzung≈ 1300 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 43
Eine Grillhaxe vom Schwein… knusprig & herzhaft! Dazu servieren wir, in Sachsen üblich: Sauerkohl, Senf, Meerrettich & Bratklöße
24.50
grilled pork knuckle — inkl. 1 x Ur-Krostitzer 0,5l
Schätzung≈ 1200 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 44
Schnitzelkarte
Paniertes Schweineschnitzel mit Erbsen und Kroketten
19.95
pork schnitzel with peas and croquettes
Schätzung≈ 980 kcal58 g Kohlenhydrate
Suppen & Salate
Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Toast
6.20
Baked seasoned meat with cheese — Für den kleinen Appetit
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrate
Großes Würzfleisch mit Käse überbacken dazu Toast
8.40
Large baked seasoned meat with cheese — Für den kleinen Appetit
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydrate
Geräucherter Lachs an Meerrettich-Dill-Creme dazu Röstitalerpescatarian
14.50
Smoked salmon with horseradish-dill cream — Für den kleinen Appetit
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Aus Topf und Pfanne
Hähnchenschnitzel gratiniert mit Tomaten und Schafskäse dazu Kartoffeltaschen gefüllt mit Tomate und Mozzarella
24.95
Gratinated chicken schnitzel with tomato and feta
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Hausgemachte Sülze dazu hausgemachte Remoulade und Röster
16.95
Homemade Aspic
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Eisbein dazu Sauerkraut und Klöße
21.50
Boiled pork knuckle
Schätzung≈ 980 kcal50 g Kohlenhydrate
Vegetarisches
mit Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen dazu bunter Salat und Spargel Sc. Hollandaisevegetarian
19.95
Potato pockets with cream cheese
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Geb. Schafskäse an frischem Salat dazu Kartoffelpuffervegetarian
17.95
Baked feta cheese on salad
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fischkarte
Schollenfilet gebraten "Finkenwerder Art" dazu Salzkartoffeln und Blumenkohl Sc. Hollandaisepescatarian
24.95
Fried plaice fillet Finkenwerder style
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Matjes mit der hausgemachten Remoulade und Röstkartoffelnpescatarian
17.50
Pickled herring with remoulade
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Zanderfilet gebraten auf buntem Salat (Joghurtdressing) dazu Salzkartoffelnpescatarian
22.50
Fried pike-perch fillet on salad
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Forelle "Müllerin Art" dazu Salzkartoffeln und Kräuterbutterpescatarian
19.50
Trout Meunière
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
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60veggie
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Verschiedene vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine eigene vegetarische Auswahl mit Gerichten wie Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf und gebackenem Schafskäse an Salat. Mittags gibt es ein Omelett mit Rahmchampignons.
14 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 67
71dia
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Kohlenhydratarme deutsche Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit Beilagen mit niedrigem glykämischen Index. Fischgerichte sind generell die beste Wahl für einen stabilen Blutzuckerspiegel.
24 diabetesfreundlich · 67 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Muldentalstraße 49, 04288 Leipzig
- Zeiten
- MogeschlossenDi—Mi—Do—Fr—Sa—So11:30–20:00Täglich außer montags ab 11:30 Uhr warme Küche!. Küchenschluss: * = 21:00 Uhr, ** = 19:00 Uhr. Monday opening possible by arrangement for larger events
- Kontakt
- +493429743110
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzes-ross.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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