Thüringer Hof - Leipzig, Burgstraße

Burgstraße 19, 04109 Leipzig

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hurra Hurra frische Pfifferlinge sind da

Pfifferlingsrahmsüppchen mit Croutons

6.00

chanterelle cream soup

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

gebackener Ziegenweichkäse im Speckmantel

22.50

baked goat cheese with bacon — mit frischem Wildkräuter-Salat, hausgemachte Rote-Beete Vinaigrette, Bienenhonig, Parmesan und gebratenen Pfifferlingen

Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Pasta mit Pfifferlingen á la Créme

18.90

chanterelle pasta cream — Zwiebellauch, Kirschtomate, Grana Padano und frischer Rucola

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate

Pasta mit Pfifferlingen á la Créme mit Hähnchenstreifen

22.90

chanterelle pasta cream with chicken

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Pasta mit Pfifferlingen á la Créme mit gebratenem Lachsfilet

27.90

chanterelle pasta cream with salmon

Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate

Rahmpfifferlinge mit saftigen Schweinefiletspitzen

24.90

pork fillet with chanterelles — frischem Rucola und Kartoffelrrösti

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kartoffel-Pfifferlingspfanne

20.50

potato chanterelle pan — mit Kirschtomaten, Zwiebellauch, Schinkenstreifen und Käse überbacken

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

frische gebratene Pfifferlinge oder á la Créme mit Petersilienkartoffeln zartes Rinderhüftsteak, rosa gebraten

29.90

beef sirloin steak with chanterelles

Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

frische gebratene Pfifferlinge oder á la Créme mit Petersilienkartoffeln paniertes Schweineschnitzel

25.20

pork schnitzel with chanterelles

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

frische gebratene Pfifferlinge oder á la Créme mit Petersilienkartoffeln gebratenes Lachsfilet

27.90

salmon fillet with chanterelles

Schätzung≈ 640 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Eine Portion Pfifferlinge als extra Beilage

8.60

chanterelles side dish

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Eine Portion Pfifferlinge im Austausch zu einer anderen Gemüsebeilage

4.90

chanterelles vegetable substitute

Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Vorneweg & zwischendurch

„Hubertustopf“

6.80

wild mushroom cream soup with venison — Waldpilzcréme Suppe mit Wildfleischeinlage, Spätzle, Bohnen

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Original Ragout fin vom Kalb

9.90

veal ragout fin — dazu frisches Baguette

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Rote Beete Carpaccio

9.90

beetroot carpaccio — mit Walnuss, Ziegenkäsecrumble und Rucola

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Leicht und vitaminreich

„Caesar Salat“ mit Hähnchenbrust

15.90

chicken caesar salad — dazu zart gebratene Streifen von der Hähnchenbrust, knackiger Römersalat mit Senfdressing, Brotkrusteln und gehobeltem Parmesan

Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

„Caesar Salat“ mit Lachsfilet

18.90

salmon caesar salad — dazu auf der Haut gebratenes Lachsfilet, knackiger Römersalat mit Senfdressing, Brotkrusteln und gehobeltem Parmesan

Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Vegetarisch & Vegan

Gnocchi mit hausgemachtem Basilikum- Pestovegetarian

15.90

gnocchi with basil pesto — grüner Spargel, getrocknete Tomate, Rucola und Parmesan

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

gebackener Ziegenkäsevegetarian

17.90

baked goat cheese with chutney — mit Mango Paprika Chutney Wildkräutersalat und geröstete Cashewnüsse

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gemüse-Kokos-Curryvegan, vegetarian

15.90

vegetable coconut curry — mit verschiedenem Gemüse, Basmati Reis und frittierten Glasnudeln

Schätzung≈ 610 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Einfach Mee(h)r Geschmack

gebratenes Zanderfilet

24.90

fried pike-perch fillet — mit Kräuterbutter, Möhre und Zucchini dazu Süßkartoffelstampf und Schwarzkümmel

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Rotbarsch im Bierteig

20.90

red fish in beer batter — mit Remouladensoße, frittierten Kapern und lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71

zartes Lachsfilet auf der Haut gebraten

24.90

pan-fried salmon fillet — mit Brunnenkressesoße, Brokkoli und Rote Beete Kartoffelstampf

Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Wild & Fleisch

zart geschmorter Hirschsauerbraten

24.90

braised venison — dazu Preiselbeersoße, Apfelrotkohl und Kartoffel-Klößen mit Semmelbrösel

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Tranchen vom rosa Wildschweinrücken

24.90

wild boar loin — mit Ratatouillie-Gemüse und Kartoffelrösti

Schätzung≈ 590 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

saftige Schweinefiletspitzen

22.90

pork fillet with mushrooms — mit Rahmchampignons, frischem Rucola und Kräuterspätzle

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Thüringer Mutzbratenspieß

19.90

Thuringian pork skewer — mit Hausbiersoße, Schlachtekraut und Petersilienkartoffeln

Schätzung≈ 640 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Für die Kleinen ... bis 12 Jahre

Was Kräftiges für Simba

9.90

kids pork schnitzel — Schweineschnitzel mit Rahmerbsen und Kartoffelstampf

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Nemo‘s Teller

7.80

kids fish fingers — Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Tomatensoße

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate

Tom & Jerry

7.90

kids pasta with sausage — Nudeln mit fruchtiger Tomatensoße und Igelwürstchen

Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Mickey Mouse

5.90

kids rice pudding — Milchreis mit Zucker, Zimt und Apfelmus

Schätzung≈ 420 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 35

Unser Bestes

Ofenfrische knusprige Schweinshaxe

21.90

roasted pork knuckle — mit Landbiersauce, Schlachtekraut, Senf und Kartoffel-Klößen, Semmelbrösel

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Hähnchenbrust „Rennsteig Art“

21.90

chicken breast Rennsteig style — mit Wirsing-Röstzwiebel Kruste dazu Champignonrahm, Kartoffelstampf und Preiselbeere

Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Unsere Schnitzel-Ecke

Hamburger Schnitzel vom Schwein

21.90

hamburger pork schnitzel — mit einem Spiegelei dazu Rahmerbsen und Petersilienkartoffeln

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Schweineschnitzel „au four“

24.90

pork schnitzel au four — mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Rahmerbsen und Petersilienkartoffeln

Schätzung≈ 880 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Schnitzel Karlsbader Art vom Schwein

22.90

Karlsbader pork schnitzel — mit Kochschinken und Gouda überbacken, dazu Speckbohnen und Ofenkroketten

Schätzung≈ 820 kcal42 g Kohlenhydrate

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb

27.90

Wiener Schnitzel — mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat und kleinem Blattsalat

Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Auszug aus unserer Dessertkarte

Thüringer Waldfee

5.70

Thuringian forest fairy dessert — Kugel Waldfrucht-Joghurt-Eis mit einer Kugel Stracciatella auf Sahne mit Roter Grütze

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44

zartschmelzendes Schokoküchlein

9.90

chocolate cake — mit flüssigem Kern, Sahnehaube uns Beerenragout

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

fruchtige Marillenknödel aus Topfenteig

9.90

apricot dumplings — mit süßen Butterbröseln und Vanilleeis

Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrate

Nudel dich glücklich

Frische Pasta mit Hähnchenbruststreifen in Tomatensauce

18.80

pasta with chicken in tomato sauce — Brokkoli, Rucola und Parmesan

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Frische Pasta mit norwegischen Wildlachswürfel

19.90

pasta with salmon in cream sauce — Spinat-Sahnesauce und Parmesan

Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate

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41veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl in Leipzig

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine vegetarische Auswahl mit Gnocchi mit Basilikum-Pesto und gebackenem Ziegenkäse. Zudem steht ein veganes Gemüse-Kokos-Curry mit Basmati Reis auf der Karte. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 42

74dia
scoreSchätzung

Fleisch- und Fischgerichte mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Man kann andere Gemüsebeilagen gegen eine Portion Pfifferlinge austauschen.

23 diabetesfreundlich · 42 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Burgstraße 19, 04109 Leipzig
Zeiten: Mo16:00–22:00
Digeschlossen
Mi16:00–22:00
Do16:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So11:30–17:00
Telefonisch sind wir ab 11 Uhr für sie erreichbar.
Kontakt: +03413588415 info@thueringer-hof-leipzig.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thueringer-hof-leipzig.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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