Sakura Kaiten

Bosestraße 4, 04109 Leipzig

Jetzt geöffnet · bis 14:30

Japanesesushi€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Misoshiru

3.30

Miso Soup — Miso Suppe

Schätzung≈ 45 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Goma-Wakame | Horensovegan

4.90

Wakame and Spinach Salad — Sesam Algen | Sesam Spinat

Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Yakitori

4.90

Hähnchenspieße mit Special Sauce

Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ebi Shumai

4.90

Frittierte Teigtasche mit Schrimps und Special Sauce

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gyoza

4.90

Chicken Gyoza — Frittierte gefüllte Teigbeutel mit Hähnchen und Sauce

Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Gyoza Vegivegetarian

4.90

Vegetable Gyoza — Frittierte Teigtasche mit Gemüse

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ebi Furai

6.80

Frittierte Garnele

Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Suno Zakanapescatarian

6.80

Marinated Salmon and Tuna — Marinierter Lachs | Thunfisch

Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Yaki Zakanapescatarian

6.80

Grilled Fish Selection — Gebratener Thunfisch | Garnele | Jakobsmuschel | Butterfisch

Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Tuna Salatpescatarian

14.00

Tuna Salad — Thunfisch | verschiedene Kräuter | Special Sauce

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Maki

Tekka Makipescatarian

6.80

Thunfisch

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate

Mutsu Makipescatarian

5.50

Butterfisch

Schätzung≈ 340 kcal45 g Kohlenhydrate

Unagi Makipescatarian

6.80

Gegrillter Aal

Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate

Kappa Makivegan

4.90

Gurken

Schätzung≈ 240 kcal48 g Kohlenhydrate

Oshinko Makivegan

4.90

Rettich

Schätzung≈ 240 kcal48 g Kohlenhydrate

Avocado Makivegan

4.90

Avocado

Schätzung≈ 280 kcal46 g Kohlenhydrate

Tamago Makivegetarian

4.90

Japanisches Omelett

Schätzung≈ 260 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42

California Makipescatarian

5.50

Surimi + Avocado

Schätzung≈ 310 kcal46 g Kohlenhydrate

Shake Avocado Makipescatarian

5.50

Salmon Avocado Maki — Lachs + Avocado

Schätzung≈ 330 kcal46 g Kohlenhydrate

Salmonskin Makipescatarian

5.50

Salmon Skin Maki — Gegrillte Lachshaut

Schätzung≈ 350 kcal46 g Kohlenhydrate

Shake Makipescatarian

5.50

Salmon Maki — Lachs

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

Ebi Makipescatarian

5.50

Blanchierte Großgarnele

Schätzung≈ 170 kcal22 g Kohlenhydrate

Ebi Avocado Makipescatarian

5.50

Großgarnele + Avocado

Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate

Nigiri

Mutsu Nigiripescatarian

5.50

Butterfisch

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Bluefin Akami Nigiripescatarian

6.80

Blauflossenthunfisch Filet

Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate

Bluefin Chutoro Nigiripescatarian

10.90

Blauflossenthunfisch zartes Filet

Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate

Unagi Nigiripescatarian

6.80

Gegrillter Süßwasser Aal

Schätzung≈ 150 kcal17 g Kohlenhydrate

Hokkigaipescatarian

6.80

Hokkigai Nigiri — Herzmuschel

Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate

Hotategai Nigiripescatarian

6.80

Jakobsmuschel

Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate

Shake Nigiripescatarian

5.50

Salmon Nigiri — Lachs

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Tobiko Gunkan Nigiripescatarian

6.80

Rogen vom Fliegenden Fisch

Schätzung≈ 130 kcal16 g Kohlenhydrate

Saba Nigiripescatarian

5.50

Eingelegte Makrele

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Ikura Gunkan Nigiripescatarian

6.80

Lachskaviar

Schätzung≈ 140 kcal16 g Kohlenhydrate

Kani Nigiripescatarian

4.90

Krebsfleischimitat (Surimi)

Schätzung≈ 110 kcal17 g Kohlenhydrate

Bluefin Gunkan Nigiripescatarian

6.80

gewürfelter Thunfisch mit Avocado „leicht scharf“

Schätzung≈ 150 kcal16 g Kohlenhydrate

Tamago Nigirivegetarian

4.90

Japanisches Omelett

Schätzung≈ 130 kcal18 g Kohlenhydrate

Salmon Gunkan Nigiripescatarian

6.80

gewürfelter Lachs mit Avocado „leicht scharf“

Schätzung≈ 150 kcal16 g Kohlenhydrate

Inari Nigirivegan

4.90

Tofutasche gebraten + süß

Schätzung≈ 160 kcal22 g Kohlenhydrate

Ebi Gunkan Nigiripescatarian

6.80

gehackte Garnele „scharf würzig“

Schätzung≈ 140 kcal16 g Kohlenhydrate

Bluefin Otoro Nigiripescatarian

12.50

Blauflossenthunfisch-Bauch

Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate

Ika Nigiripescatarian

4.90

Blanchierter Tintenfisch

Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydrate

Izumidai Nigiripescatarian

4.40

Brasse, Wolfsbarsch

Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydrate

Amaebi Nigiripescatarian

5.50

Süßwasser Garnele

Schätzung≈ 65 kcal8 g Kohlenhydrate

Ebi Nigiripescatarian

5.50

Blanchierte Großgarnele

Schätzung≈ 65 kcal8 g Kohlenhydrate

Temaki

Salmon Temakipescatarian

5.90

Lachs, Kaviar, Avocado

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Tobiko Temakipescatarian

5.90

Tobiko, Surimi, Avocado

Schätzung≈ 170 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Sakura Temakipescatarian

7.50

Gegrillte Lachshaut, Aal, Avocado

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Inside Out Rolls

California Inside out + Sesampescatarian

10.70

California Inside Out Roll — Surimi, Avocado, Gurke, außen mit Sesam

Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate

California Inside out + Tobikopescatarian

11.00

California Inside Out Roll with Tobiko — Surimi, Avocado, Gurke, außen mit Rogen vom Fliegenden Fisch

Schätzung≈ 390 kcal45 g Kohlenhydrate

Hot Spicy Tunapescatarian

13.30

Hot Spicy Tuna Roll — saftiger Thunfisch „scharf-würzig“

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

Hot Spicy Ebi

13.30

Hot Spicy Ebi Roll — gehackte Garnele „scharf-würzig“

Schätzung≈ 340 kcal40 g Kohlenhydrate

Special Rolls

Crunchy Ebi

18.30

Crunchy Ebi Roll — Knusprig, gefüllt mit gehackter Garnele, „scharf würzig“

Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrate

Crunchy Chicken

18.30

Crunchy Chicken Roll — Knusprig, gefüllt mit Jakitori, Cream Cheese, Surimi

Schätzung≈ 510 kcal50 g Kohlenhydrate

Inari

14.20

Inari Roll — Surimi, Ei, Tofu, Cream Cheese

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate

Asupalagarsu Tempuravegetarian

11.60

Asparagus Tempura Roll — Panierter Spargel

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate

Hourensovegetarian

15.90

Hourenso Roll — Panierte vegetarische Füllung, umwickelt mit Blattspinat

Schätzung≈ 360 kcal42 g Kohlenhydrate

Ebi Rolls

15.90

Ebi Roll — Mit blanchierter Großgarnele, gefüllt mit Surimi, Avocado, Gurke, Cream Cheese

Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrate

Sakura

18.30

Sakura Roll — gegrillte Lachshaut, Aal, Avocado umwickelt mit Lachs

Schätzung≈ 460 kcal40 g Kohlenhydrate

Taiyo

18.30

Taiyo Roll — Surimi, Avocado, Gurke, Cream Cheese in Räucherlachs

Schätzung≈ 440 kcal40 g Kohlenhydrate

Tamago

16.40

Tamago Roll — Lachs, Avocado, Gurke Cream Cheese in Omelett

Schätzung≈ 430 kcal42 g Kohlenhydrate

Ebi Tempura

13.40

Ebi Tempura Roll — Panierte Garnele

Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrate

Philadelphia

18.30

Philadelphia Roll — Cream Cheese, Surimi, Omelett, umwickelt mit Aal

Schätzung≈ 610 kcal52 g Kohlenhydrate

Rainbow

17.50

Rainbow Roll — Füllung mit Omelett + Surimi in Lachs, Thuns, Kingfisch

Schätzung≈ 540 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Orchideevegetarian

16.00

Orchidee Roll — Vegetarische Füllung mit feiner Avocado

Schätzung≈ 410 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Crunchy Yasaiitamevegetarian

18.30

Crunchy Yasaiitame Roll — Knusprig, gefüllt mit Omelett, Rettich, Avocado

Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrate

Crunchy Salmon

18.30

Crunchy Salmon Roll — Knusprig, gefüllt mit Lachs, Unagi, Avocado

Schätzung≈ 640 kcal58 g Kohlenhydrate

Crunchy Tuner

18.30

Crunchy Tuna Roll — Knusprig, gefüllt mit gehacktem Thunfisch, „scharf würzig“

Schätzung≈ 590 kcal60 g Kohlenhydrate

Sashimi

Little Sashimi

14.50

Auswahl verschiedener Fischfilets

Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Sho-Yo Sashimi

35.00

Auswahl verschiedener Fischfilets

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Shake

18.00

Salmon Sashimi — Lachs

Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Bluefin TunA

22.00

Bluefin Tuna Sashimi — Blauflossenthunfisch

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Nachspeisen

Mochi

3.40

Reiskuchen verschiedene Füllungen mit Nuß oder Schwarzbohne

Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39

Matcha Ice

4.50

Matcha Ice Cream — Grüner Tee-Eis erfrischend mit einem Hauch von grünem Tee

Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrate

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58veggie
scoreSchätzung

Japanische Sushi mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Special Rolls wie die Orchidee und Crunchy Yasaiitame. Veganische Optionen sind Kappa Maki und Inari Nigiri. Die übrigen Gerichte enthalten Fisch oder Fleisch.

12 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 73

57dia
scoreSchätzung

Sashimi und Vorspeisen wählen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Optionen bei den Vorspeisen und Sashimi. Maki und Special Rolls enthalten viel Reis.

17 diabetesfreundlich · 73 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Bosestraße 4, 04109 Leipzig
Zeiten: Mo11:30–14:30, 18:00–22:30
Di11:30–14:30, 18:00–22:30
Mi11:30–14:30, 18:00–22:30
Do11:30–14:30, 18:00–22:30
Fr11:30–14:30, 18:00–22:30
Sa18:00–22:30
So18:00–22:30
Feiertage von 18.00 – 22:30 Uhr
Kontakt: +493419628517 info@sakura-leipzig.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sakura-leipzig.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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