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MALA Knödel & mehr!

Schulze-Delitzsch-Straße 19, 04315 Leipzig

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

Italianvegetarian restaurant€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Speisen
BROTZEITPLATTEvegetarian
9.60
Cheese and Bread Platter — verschiedene Käsesorten | Tessiner Feigensenf | Butter | Gewürzgurken | gepickelte pinke Zwiebeln | getrocknete Tomaten | verschiedene Brotsorten aus der Biobäckerei Macis
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 68
BROTZEITPLATTE mit südtiroler Speck & Kaminwurzen
12.50
Meat and Cheese Platter — verschiedene Käsesorten | Tessiner Feigensenf | Butter | Gewürzgurken | gepickelte pinke Zwiebeln | getrocknete Tomaten | verschiedene Brotsorten aus der Biobäckerei Macis
Schätzung≈ 980 kcal62 g Kohlenhydrate
BENES SALAT [vegan]vegan
7.20
Benes Salad — saisonales Grünzeug, Cherrytomaten, gepickelte pinke Zwiebeln und hausgemachte Croutons, dazu gibt’s unser MALA-Dressing
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
LANDBROTBRUSCHETTA [vegan]vegan
6.90
Country Bread Bruschetta — Scheibe Landbrot | frische Cherrytomaten | Knoblauch |Olivenöl
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
OLIVEN & BROT [vegan]vegan
5.00
Olives and Bread — selbst eingelegte grüne Oliven | Brot von der Biobäckerei Macis
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
SPINATKNÖDEL [vegan]vegan
13.20
Spinach Dumplings — ganz klassisch: Spinatknödel & Pilzrahm
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
KÄSEKNÖDELvegetarian
14.60
Cheese Dumplings — Nussbutter | Parmesan | knackiger Rotkrautsalat
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
ROTE-BETE-KNÖDEL [vegan]vegan
12.40
Beetroot Dumplings — Meerrettichcreme | Salatbett
Schätzung≈ 480 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 76
EXTRAKNÖDEL
4.20
Extra Dumpling
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
DAS KNÖDELTRISvegetarian
16.90
Dumpling Trio — 1 Spinatknödel | 1 Käseknödel | 1 Rote-Bete-Knödel | Nussbutter | Krautsalat
Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 75
SCHLUTZKRAPFENvegetarian
15.70
Ricotta-Spinat-Füllung | Salbei-Nussbutter | Parmesan | Krautsalat
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
GEMÜSEvegan
3.80
Mixed Vegetables — verschiedenes frisch vom Gemüsehof
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
APFELSTRUDEL [vegan]vegan
7.30
Apple Strudel — mit Schlagsahne oder Vanilleeis [oder beidem, wenn ihr wollt]
Schätzung≈ 550 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 40
KAISERSCHMARRN
9.20
mit Schlagsahne oder Vanilleeis [oder beidem, ihr wisst schon,wenn ihr wollt] optional mit Rumrosinen
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 27

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98veggie
scoreSchätzung

Herzhafte Knödel und vegetarische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Spinatknödel mit Pilzrahm und Käseknödel mit Nussbutter. Das Knödeltris bietet eine Kombination aus drei verschiedenen Knödeln.

11 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 14

35dia
scoreSchätzung

Begrenzte kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Gerichte enthalten viele Kohlenhydrate durch die Knödel. Nur wenige Beilagen haben einen niedrigen glykämischen Index.

3 diabetesfreundlich · 14 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Schulze-Delitzsch-Straße 19, 04315 Leipzig
Zeiten
Mo—
Di—
Mi18:00–23:00
Do18:00–23:00
Fr18:00–23:00
Sa18:00–23:00
So18:00–23:00
Küchenschluss: 22 Uhr
Kontakt
+4934192609055 mala@herzog-riccardi.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mala-leipzig.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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