Tribu Herbretaise
rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers
Jetzt geschlossen · öffnet 19:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
MENÜ
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
34.00
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Räucherlachs vom «Fumoir de la Guib’»
Saumon fumé du «Fumoir de la Guib’», crème de mascarpone au raifort et billes d’échalotes — Mascarpone-Creme mit Meerrettich und Schalottenperlen
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burratavegetarian
Burrata, pignons de pin, pesto et tomates fraîches — Pinienkerne, Pesto und frische Tomaten
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindfleisch-Tataki
Tataki de bœuf mariné à la sauce soja, sésame grillé et salade — mariniert in Sojasauce, geröstetem Sesam und Salat
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Seehechtfilet
Filet de merlu, beurre nantais et légumes de saison façon wok — Nantes-Butter und saisonales Wok-Gemüse
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Zartes Schweinenackenstück
Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette et frites maison — Troussepinette-Sauce und hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Charolais-Rindersteak (220g)
Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue (220g), sauce poivre et frites maison — Pfeffersauce und hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 1050 kcal60 g Kohlenhydrate
Burger nach Wahl
Le burger de votre choix
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Dunkles Schokoladenfondant 65%
Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille — nachhaltiges “cacao-trace” (Elfenbeinküste) und Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Tonkabohnen-Crème brûlée
Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel) — subtiler Geschmack von Vanille und Karamell
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Île flottante
Île flottante aux pralines roses et amandes grillées — mit rosa Pralinen und gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
KINDERMENÜ
KINDERMENÜ
12.00
MENU ENFANT — Hähnchenbrust, Cheeseburger oder Hacksteak, Beilage nach Wahl, Ketchup oder hausgemachte Mayonnaise. Brioche
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 42
ZUM TEILEN
Ganze überbackene Camembertvegetarian
11.00
Camembert entier rôti flambé au romarin — mit Rosmarin flambiert
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Vendéenne- und handwerkliche Wurstplatte
15.00
Planche de charcuteries Vendéennes et artisanales — geräucherte Andouille, Mulet, Vendée-Schinken, hausgemachte Terrine und Coppa
Schätzung≈ 800 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Degustationsplatte
22.00
Assiette de dégustation — Foie gras mit gegrilltem Brioche, Rindfleisch-Tataki, Räucherlachs mit Mascarpone-Meerrettich-Creme
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
VORSPEISEN
Œufs mimosavegetarian
5.50
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Terrine des Tages
7.00
Terrine maison du moment
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucherlachs “Fumoir de la Guib’ ”
12.90
Saumon fumé “ Fumoir de la Guib’ ” — Mascarpone-Creme mit Meerrettich und Schalottenperlen
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vendée-Schnecken mit Persillade
8.50
Escargots de Vendée en persillade — Von Maison Royer (Bio)
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vendée-Schnecken mit Persillade
16.00
Escargots de Vendée en persillade — Von Maison Royer (Bio)
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräucherte Burratavegetarian
13.00
Burrata fumée, pignons de pin, huile d’herbes et carpaccio de tomates — mit Pinienkernen, Kräuteröl und Tomaten-Carpaccio
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachte Foie Gras
14.90
Foie gras Maison, brioche grillée et chutney du moment — mit gegrilltem Brioche und Chutney des Tages
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Beef Tataki
10.90
Tataki de Bœuf, mariné sauce soja, sésame grillé et salade — mariniert in Sojasauce, geröstetem Sesam und Salat
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SALATE, TARTARES UND CARPACCIOS
Hähnchensalat
15.90
Poulet, salade, filet de poulet, croûtons, tomates confites, copeaux de parmesan et sauce tartare — Hähnchenbrust, Croutons, konfierte Tomaten, Parmesanspäne und Tartarensauce
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian
17.90
Chèvre chaud, salade, croûtons, jambon de Vendée, toasts de chèvre rôtis, pomme fruit, tomates fraîches, noix — Croutons, Vendée-Schinken, Ziegenkäsetoasts, Apfel, Tomaten, Walnüsse. Veggie: ohne Schinken, mit gegrillten Auberginen
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Garnelensalat
19.50
Salade de Gambas, orzo, gambas, tomates confites, huile citronnée, avocat, perles de yuzu — Orzo, Garnelen, konfierte Tomaten, Zitronenöl, Avocado, Yuzu-Perlen
Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Charolais Rindertatar
18.90
Tartare de bœuf Charolais, 180 gr, préparé par nos soins, frites maison et salade — 180 g, hausgemacht, mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Tomaten-Carpacciovegetarian
12.90
Carpaccio de tomates, décliné en variétés, burrata, roquette, pesto, olives noires — verschiedene Sorten, Burrata, Rucola, Pesto, schwarze Oliven
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
UNSERE DOUBLE RINDFLEISCH-CARPACCIOS
Doppeltes Rinder-Carpaccio
22.00
NOS DOUBLE CARPACCIOS DE BŒUF — 2 gleiche oder verschiedene Teller, mit Pommes oder Salat (Klassisch, Thai, Griechisch, Mimosa, Spanisch)
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
HAUPTGÄNGE
Geröstete Garnelen
22.00
Gambas rôties, huile vierge, légumes façon wok — mit Vierge-Öl und Wok-Gemüse
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Seelachsfilet
17.90
Filet de Merlu, beurre blanc, extrait de tomates et légumes façon wok — Beurre Blanc, Tomatenextrakt und Wok-Gemüse
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillte Kalbsniere
18.50
Rognons de veau grillés au barbecue, crème de moutarde, accompagnement au choix — Senfcreme, Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Charolais Rindersteak
19.50
Pavé de bœuf Charolais grillé au barbecue, 220 gr sauce et accompagnement au choix — 220 g, BBQ-gegrillt, Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entrecôte
27.50
Entrecôte de bœuf grillée au barbecue, 280 gr, race française, sauce et accompagnement au choix — 280 g, französische Rasse, BBQ-gegrillt, Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 820 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet
30.00
Filet de bœuf origine Pays de Loire, grillé au barbecue, 220 gr, sauce et accompagnement au choix — 220 g, aus Pays de Loire, BBQ-gegrillt, Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 610 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Traditionelles Gericht
15.90
Le plat traditionnel du moment, quantité limitée — Gericht des Moments, begrenzte Menge
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zartes Schweinefleisch (Cabecero)
18.50
Cabecero de porc fondant, sauce troussepinette, frites maison — Troussepinette-Sauce, hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal52 g Kohlenhydrate
½ Entenbrust
22.00
½ Magret de Canard, sauce au Pineau des Charentes, accompagnement au choix — Pineau des Charentes Sauce, Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Andouillette XXL
22.00
Andouillette XXL (300 gr), sauce moutarde et frites maison — 300 g, Senfsauce und hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Côte de Bœuf
72.00
Côte de bœuf grillée au barbecue, minimum 1 kg POUR 2, race française, 2 sauces et 2 accompagnements au choix — mind. 1 kg FÜR 2, französische Rasse, BBQ-gegrillt, 2 Saucen und 2 Beilagen nach Wahl
Schätzung≈ 2100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Charolais zum Teilen (2-3 Pers.)
58.00
Le Charolais à partager (2-3 pers), 600 gr de bœuf charolais grillé au barbecue — 600g gegrilltes Charolais-Rindfleisch mit Café de Paris-Butter und hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 2400 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 36
BURGER
Poivre
17.50
Poivre, bœuf haché, sauce poivre, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons — Rinderhackfleisch, Pfeffersauce, hausgemachte Mayonnaise, Rucola, konfierte Tomaten, Essiggurken
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Ambertois
18.50
Ambertois, bœuf haché, crème Fourme d’Ambert AOP, noix, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons — Rinderhackfleisch, Fourme d’Ambert AOP-Crème, Walnüsse, hausgemachte Mayonnaise, Rucola, konfierte Tomaten, Essiggurken
Schätzung≈ 920 kcal42 g Kohlenhydrate
Burratavegetarian
16.90
Burrata, tomates confites, roquette et cornichons, pesto et réduction balsamique — Burrata, konfierte Tomaten, Rucola, Essiggurken, Pesto und Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrate
Le flambé
21.00
Le flambé, bœuf haché, mayonnaise maison, roquette, tomates confites, cornichons, lard fumé, sauce cheddar flambée — Rinderhackfleisch, hausgemachte Mayonnaise, Rucola, konfierte Tomaten, Essiggurken, geräucherter Speck, Cheddar-Flambé-Sauce
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrate
Le classique
15.50
Le classique, bœuf haché, sauce cheddar, roquette, tomates confites, cornichons — Rinderhackfleisch, Cheddar-Sauce, Rucola, konfierte Tomaten, Essiggurken
Schätzung≈ 820 kcal44 g Kohlenhydrate
L’Ibérique
17.50
L’Ibérique, bœuf haché, fines tranches de chorizo, roquette, tomates confites, cornichons et cheddar — Rinderhackfleisch, dünne Chorizo-Scheiben, Rucola, konfierte Tomaten, Essiggurken und Cheddar
Schätzung≈ 910 kcal44 g Kohlenhydrate
KÄSE
Käseplattevegetarian
9.00
Assiette de fromages accompagnés de salade et gelée de coings — Käse von laiterie Gilbert (Les Herbiers) mit Salat und Quittengelee
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Dessert von Pâtisserie-Chocolaterie Albert
8.50
Par la pâtisserie-chocolaterie Albert, biscuit moelleux au citron vert, crémeux mangue-passion, crème légère à la vanille et compotée de mangue — Fluffiger Limettenbiskuit, Mango-Passionsfrucht-Creme, leichte Vanillecreme und Mangokompot
Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 30
Crème brûlée
7.50
Crème brûlée à la fève de tonka (goût subtil de vanille et de caramel) — Mit Tonkabohne (subtiler Vanille- und Karamellgeschmack)
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Dekonstruierte Zitronentarte
10.00
Tarte citron destructurée, crémeux citron, meringue et sablé — Zitronencreme, Baiser und Sablé-Keks
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Île flottante
6.50
Île flottante aux pralines roses et amandes grillées — Mit rosa Pralinen und gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Café gourmand
9.00
Café gourmand, assortiment de 3 mignardises et sorbet plein fruit de saison — Auswahl von 3 Mignardises und saisonalem Fruchtsorbet
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 28
Vendéenne Brioche perdue
9.50
Brioche perdue vendéenne, Label Rouge au choix : caramel ou chocolat et sa chantilly — Label Rouge, Wahlweise Karamell oder Schokolade mit Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Profiteroles
9.90
Profiteroles, trois choux glace vanille, sauce chocolat noir intense, chantilly et amandes grillées — Drei Vanille-Eis-Windbeutel, intensive Zartbitterschokoladensauce, Schlagsahne und geröstete Mandeln
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 22
Mi-cuit
8.50
Mi-cuit au chocolat noir 65 % “cacao-trace” durable (Côte d’Ivoire) et glace vanille — 65% Zartbitterschokolade "cacao-trace" (Elfenbeinküste) und Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Choux craquelins
10.00
Choux craquelins crème de praliné , c h a n t i l l y — Pralinécreme und Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 38
EIS
Kugel Eis
3.00
Boule de glace — Madagaskar-Vanille, Schweizer Zartbitterschokolade, Minz-Schokolade, Erdbeere, Mango, Limette
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Kugel Eis
5.50
Boule de glace — Madagaskar-Vanille, Schweizer Zartbitterschokolade, Minz-Schokolade, Erdbeere, Mango, Limette
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Kugel Eis
7.50
Boule de glace — Madagaskar-Vanille, Schweizer Zartbitterschokolade, Minz-Schokolade, Erdbeere, Mango, Limette
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Coupe After Eight
8.00
Zwei Kugeln Minz-Schokolade-Eis, Schokoladensauce, Kakaonibs-Crunch
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Coupe Colonel
9.00
Zwei Kugeln Limettensorbet und Wodka (4 cl)
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Coupe Estivale
9.00
Zwei Kugeln Joghurteis, Coulis und frische Saisonfrüchte, Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
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Praktisches
- Adresse
- rue de la Ferme 1, 85500 Les Herbiers
- Zeiten
- Mo12:00–14:30, 19:00–22:30Di12:00–14:30, 19:00–22:30Mi12:00–14:30, 19:00–22:30Do12:00–14:30, 19:00–22:30Fr12:00–14:30, 19:00–23:30Sa12:00–14:30, 19:00–23:30So12:00–15:00, 19:00–23:30
- Kontakt
- +33251649587
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tribuherbretaise.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %