Brasserie Navarin
Place Navarin 18, 85100 Les Sables-d’Olonne
Jetzt geschlossen · öffnet 09:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
ZUM TEILEN
Hausgemachte Schweinepastete
10.00
Le bocal de pâté de cochon maison
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Makrelen-Rillettes
10.00
Rillettes de maquereau — Alter Senf, Zitrone und Estragon
Schätzung≈ 280 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wurstplatte
18.50
Planche de charcuteries
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
18.50
Planche de fromages
Schätzung≈ 600 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischte Platte
20.50
Planche mixte
Schätzung≈ 650 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
UNSERE VORSPEISEN
Escargots de Bourgogne mit Kräuterbutter X6
9.00
Escargots de Bourgogne persillés X6
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots de Bourgogne mit Kräuterbutter X12
17.00
Escargots de Bourgogne persillés X12
Schätzung≈ 440 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burrata aus der Vendéevegetarian
13.50
Burrata vendéenne — Salat und konfierte Tomaten, Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Guittière-Austern x6pescatarian
11.50
Huêtres de la Guittière x6
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Guittière-Austern x9pescatarian
15.50
Huêtres de la Guittière x9
Schätzung≈ 180 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Guittière-Austern x12pescatarian
22.00
Huêtres de la Guittière x12
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rosa Garnelen x7pescatarian
9.00
Crevettes roses x7 — Paprika-Mayonnaise
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Meeresfrüchteplattepescatarian
22.50
Assiette de la mer — 6 Austern, 8 Garnelen
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Froschschenkel
18.00
Cuisses de grenouilles — Persillade und Zitrone
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Oeuf parfait en meurette
9.00
pochiertes Ei, goldbraune Croutons, Rotwein-Meurette-Sauce mit Butter, geräuchertem Speck, Silberzwiebeln
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
UNSERE SALATE
La César
18.50
Oeuf parfait, knuspriges Hähnchen, Sucrine, Kirschtomaten, geräuchertem Speck, Parmesan und Caesar-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
La Burrata
21.00
alte Tomatensorten, cremige Burrata, Rucola-Basilikum-Pesto, geröstete Pfirsiche, Rucola und Vendée-Schinken
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
La Navarinpescatarian
19.90
Sucrine, Rucola, in gesalzener Butter geröstete Drillinge, Makrelen-Rillettes, rosa Garnelen, Gurke
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
FLEISCHGERICHTE
Andouillette de Jargeau à la ficelle 190g
19.80
Alter Senf- und Estragonsauce, Pommes frites und Pfannengemüse
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Entrecôte 350g
29.50
Plancha-gegrillt, Le Navarin Signature-Butter, Gratin Dauphinois und Salat
Schätzung≈ 920 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Demi-poulet rôti
22.30
Zitrone, Estragon, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Vitello Tonnato du Navarinpescatarian
22.50
Rosa Kalbfleisch, hartgekochtes Ei-Emulsion, Thunfisch, Sardellen, frische Kräuter, Kapern, Püree und Salat
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbstaratar mit Austern
23.90
Tartare de veau et huêtre — Eigelb, klassische Beilagen, Estragonöl, Zitronensaft, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrate
Burger du Navarin
19.90
Pulled Beef Bourguignon, Rotwein-Zwiebelconfit, Schafskäse, geräucherte Speckscheibe, Mayonnaise
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Knuspriger Hähnchenburger
18.90
Burger au poulet croustillant — Geräucherte Speckscheibe, Cheddar, Zwiebelconfit, Mayonnaise, alte Senf, frische Kräuter, Rohkost, Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal60 g Kohlenhydrate
Magret de canard 350-400g
23.50
Niedrigtemperatur gegart, auf der Plancha gebraten, Gorgonzola-Sauce, Gratin Dauphinois und Salat
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FISCHGERICHTE
Navarin de poissonspescatarian
25.50
Schwarzer Seehecht, Dorade, Garnelen, Muscheln, Sommergemüse
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Ganze Seezungepescatarian
29.90
Sole entière — Navarin Signature-Butter, Püree und Pfannengemüse
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dorade-Tartarpescatarian
22.50
Tartare de dorade — Pfirsich, Zitrone, Schalotten, Estragonöl, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
MUSCHELN
Signature Muscheln du Navarinpescatarian
16.90
Moules signature du Navarin — Navarin Signature-Butter, Sahne, Queller, Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Muscheln mit Chorizo
18.90
Moules au chorizo — Tomatensauce mit geräuchertem Paprika, Pommes frites
Schätzung≈ 800 kcal48 g Kohlenhydrate
Muscheln mit Gorgonzola-Sahnepescatarian
17.90
Moules à la crème de gorgonzola — Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Muscheln mit Sahne, geräuchertem Speck und Zwiebeln
18.90
Moules à la crème de lard fumé et oignons — Pommes frites
Schätzung≈ 860 kcal45 g Kohlenhydrate
Moules marinièrespescatarian
15.90
Pommes frites
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
DESSERTS
Vanille-Tonka-Milchreisvegetarian
8.50
Riz au lait vanille Tonka — Nougatine, gesalzenes Butterkaramell
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35
Dekonstruierte Zitronenmeringue-Tartevegetarian
9.00
Tarte citron meringuée déstructurée — Zitronencreme, italienisches Baiser, Sablé Breton, Zitronengel
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Knusprige Pavlovavegetarian
9.00
Pavlova croquante — Pfirsich, Himbeeren, Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Mousse au chocolatvegetarian
9.50
Kakaotuile, geröstete Mandeln, Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Café gourmandvegetarian
10.00
Auswahl unserer Desserts
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
CRÊPES
Zuckerbuttervegetarian
4.00
Beurre sucre
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Konfitürevegetarian
4.30
Confiture — Heidelbeere, Erdbeere oder Aprikose
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Zitronenzuckervegetarian
4.90
Citron sucre
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrate
Honigvegetarian
4.70
Miel
Schätzung≈ 330 kcal44 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachte Schokoladevegetarian
5.50
Chocolat maison
Schätzung≈ 410 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42
Nutellavegetarian
5.60
Schätzung≈ 450 kcal46 g Kohlenhydrateschwer 34
Gesalzenes Butterkaramellvegetarian
5.60
Caramel au beurre salé
Schätzung≈ 460 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Noirmoutiervegetarian
8.10
Gesalzenes Butterkaramell, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 28
Fondantevegetarian
8.40
Nutella oder Schokolade, Banane, Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 32
Cocovegetarian
8.10
Nutella oder Schokolade, Kokosraspeln, Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 27
Crépitérolevegetarian
8.10
Hausgemachte Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schlagsahne
Schätzung≈ 660 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 32
EISCREMES
1 Kugel
3.60
1 Boule
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Kugeln
6.20
2 Boules
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
3 Kugeln
7.40
3 Boules
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Dame Blanche
10.00
3 Kugeln Vanille, hausgemachte Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32
Liégeois
10.00
2 Kugeln Schokolade, Kaffee oder Karamell, 1 Kugel Vanille, Topping, Schlagsahne
Schätzung≈ 610 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 31
Coco Liégeois
10.00
2 Kugeln Kokos, 1 Kugel Schokolade, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal66 g Kohlenhydrateschwer 33
Forêt Noire
10.00
2 Kugeln Kirsche, 1 Kugel Schokolade, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 600 kcal64 g Kohlenhydrateschwer 34
Banana Split
11.00
1 Kugel Erdbeere, Schokolade, Vanille, Banane, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 640 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 32
Fruits Rouges
11.00
1 Kugel Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, rote Fruchtcoulis, Schlagsahne
Schätzung≈ 560 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 36
Pêche Melba
11.00
Pêch Melba — 2 Kugeln Pfirsich, 1 Kugel Vanille, Pfirsich, rote Fruchtcoulis, Schlagsahne
Schätzung≈ 590 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 34
ALKOHOLISCHE COUPES
Colonel
11.00
2 Kugeln Zitronensorbet, Wodka
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Caraïbes
11.00
2 Kugeln Rum-Rosinen, rhum arrangé
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
After-Eight
11.00
2 Kugeln Minz-Schokolade, Peppermint-Likör
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
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49veggie
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Französische Brasserie mit vielen Desserts
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Als Vorspeise gibt es eine Käseplatte oder Burrata. Die Karte bietet viele vegetarische Crêpes und Desserts wie Mousse au Chocolat.
18 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 63
74dia
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Französische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Viele Optionen enthalten Beilagen wie Pommes oder Gratin.
23 diabetesfreundlich · 63 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Place Navarin 18, 85100 Les Sables-d’Olonne
- Zeiten
- Mo09:30–23:00Di09:30–23:00MigeschlossenDo09:30–23:00Fr09:30–23:00Sa09:30–23:00So09:30–23:00Fermeture annuelle : Du 1er Décembre au 14 Janvier inclus
- Kontakt
- +33251210316
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-navarin.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %