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Les Dames de la Loire

route de la Rose 15, 49700 LES ULMES

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Simplicité-Menü
VORSPEISE + HAUPTSPEISE
30.00
ENTRÉE + PLAT
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
HAUPTSPEISE + DESSERT
28.00
PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 36
VORSPEISE + HAUPTSPEISE + DESSERT
37.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1250 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 30
Desserts
Crémet vom Fromage Blanc
8.00
Crémet au fromage blanc — Passionsfrucht-Coulis, Mangokompott, Sablé-Keks
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Crème brûlée des Tages
9.00
Crème brulée du moment et son biscuit — mit Keks
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Charlotte von Valrhona Zartbitterschokolade
10.00
Charlotte au chocolat noir Valrhona — Himbeer-Coulis, Himbeer-Macaron-Eis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Eisnougat mit kandierten Früchten und Nougatine
10.50
Nougat glacé aux fruits confits et nougatine — Karamell-Coulis, Nougatine-Craquelin
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Teller mit zwei Käsen des Tages
10.00
Assiette de deux fromages du moment — kleiner Salat, karamellisierte Walnüsse, Chutney
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
4 Käsesorten außerhalb der Karte
15.00
4 fromages hors menu
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Traditionelle Pavlova
11.00
Pavlova traditionelle — Pure Folie Likör (Erdbeere) Chantilly, Zitronencreme, Erdbeer-Coulis, pochierte Ananas
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 43
Alkohol-Eis
Le Colonel
9.00
Zitronensorbet mit Wodka und Keks
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Iceberg
9.00
Minz-Schokoladen-Eis mit Menthe Pastille und Keks
Schätzung≈ 350 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Affogato
9.00
Vanilleeis, Espresso, Frangelico (Haselnusslikör) und Keks
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Saumuroise
9.00
Orangensorbet mit l’Original de Combier (Triple Sec) und Keks
Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
Vorspeisen
Ziegenkäse-Blätterteig
11.00
Feuilleté de chèvre à l’échalote, amandes et courgettes grillées, petite salade, coulis de tomates et poivrons rouges — Schalotte, Mandeln, gegrillte Zucchini, kleiner Salat, Tomaten- und Paprika-Coulis
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Geröstete Gambas
11.50
Gambas rôties, marinées aux agrumes, bisque de homard au lait de coco et combawa, sauce vierge à la tomate, céleri branche et citron vert — Zitrusmarinade, Hummerbisque mit Kokosmilch und Combawa, Sauce Vierge, Sellerie und Limette
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gravelax-Lachstatarpescatarian
12.50
Tartare de saumon gravelax et ses condiments; tomates confites, câpres et cebttes, coulis de concombre verte au wasabi — konfierte Tomaten, Kapern, Frühlingszwiebeln, Wasabi-Gurken-Coulis
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat aus Endivien und geräuchertem Hähnchen
10.50
Salade de sucrine et poulet fumé, guacamole, oeuf parfait, copeaux de Parmesan, croutons à l’ail, aïoli à l’ail noir — Guacamole, perfektes Ei, Parmesan-Späne, Knoblouck-Croutons, schwarzes Knoblauch-Aioli
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Foie Gras Terrine von Coraboeuf
14.00
Terrine de Foie Gras de chez Coraboeuf, mariné au Porto blanc, brioche à la fleur du sel, chutney de pomme et cranberries — mariniert in weißem Porto, Meersalz-Brioche, Apfel-Cranberry-Chutney
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Safran-Risotto mit Erbsenvegetarian
20.00
Risotto au safran et petits pois, aubergines grillées et Parmesan, pesto aux amandes et tomates confites, Mozzarella di Bufala — gegrillte Auberginen, Parmesan, Mandel-Pesto, konfierte Tomaten, Mozzarella di Bufala
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Schweinenacken (15h gegart)
21.00
Echine de porc cuisson de 15h, écrasée de pommes de terre au beurre noisette, légumes de saison rôtis en papillote, sauce au cidre et baies roses — Kartoffelstampf mit Nussbutter, im Pergament geröstetes Saisongemüse, Cider- und rosa Pfeffersauce
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmorte Entenkeule
20.00
Cuisse de Canard braisée au Saumur blanc et fleur de thym, purée de pommes de terre, carottes rôties et haricots verts — Geschmort in Saumur blanc und Thymian, Kartoffelpuree, geröstete Karotten und grüne Bohnen
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Frischer Fang des Tagespescatarian
22.00
Poisson de retour de pêche, écrasée de pommes de terre à l’aneth et citron, haricots verts, mousseline de carottes, sauce au combawa et citronnelle — Kartoffelstampf mit Dill und Zitrone, grüne Bohnen, Karottenmousseline, Combawa- und Zitronengrassauce
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lammrumpsteak
24.00
Pavé de rump d’Agneau, cuisson basse température, jus de viande, caponata aux aubergines, raisins blonds et pignons de pin, frites de polenta au romarin — Niedrigtemperatur gegart, Fleischsaft, Auberginen-Caponata, weiße Trauben, Pinienkerne und Rosmarin-Polenta-Pommes
Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

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31veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein Risotto au safran et petits pois. Der Salade de sucrine ist ohne Hähnchen vegetarisch. Die anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 24

88dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Vorspeisen enthalten verschiedene kohlenhydratarme Optionen.

10 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
route de la Rose 15, 49700 LES ULMES
Zeiten
Mo12:00–13:45, 19:15–20:45
Di12:00–13:45
Mi—
Do12:00–13:45, 19:15–20:45
Fr12:00–13:45, 19:15–20:45
Sa12:00–13:45, 19:15–21:15
So12:00–14:00
Mardi 12:00 – 13:45 (jusqu’au 30 août). Fermetures exceptionnelles – 31 août, 6 et 7 septembre. Hors saison – fermé le mardi, mercredi et dimanche soir
Kontakt
+33241595710
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesdamesdelaloire.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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