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Absolut

Mechelsestraat 177, 3000 Leuven

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 11:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Flat ribs
19.00
Langsam gegart mit Coleslaw
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chicken wings
17.00
Chickenwings — Tandoori mit Naan-Brot
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Onglet
23.00
Blau gebraten, Schalottensauce, Pommes
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydrate
Gegrillter Oktopus
24.00
Gegrilde Octopus — Chorizo-Puree, Thai-Basilikumöl
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pinsa Romana
16.00
Tomatensauce, Mozzarella, Serrano-Schinken, Rucola
Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrate
Muschelportion
18.00
Bordje mosselen — Currycreme
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gambas
21.00
Gamba’s — Knoblauch, Chili, Butter
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Überbackene Muscheln
Gegratineerde mosseltjes — Knoblauchbutter, Grana Padano
Schätzung≈ 340 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch
22.00
Tonijn — Mi cuit, Sesam, Wakame, Sojasauce
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bunte Tomatenvegetarian
12.00
Gekleurde tomaatjes — Burrata, Basilikumöl
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vitello Tonnato
20.00
Kalbfleisch, Thunfischsauce, Kapern
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Brujula n°32 Sardinenpescatarian
16.00
Brujula n°32 sardines — Olivenöl, Tomatenkompott
Schätzung≈ 340 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Padron-Paprikavegan
10.00
Padron pepers — Fleur de Sel, griechisches Olivenöl
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rubia Reserve
Rubia Galega 80g, 9-10 Monate gereift
Schätzung≈ 240 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Calamares à la Romana
Mit frischer Tartarsauce
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Garnelenbällchen (5 Stk)
14.00
Huisbereide garnaalballetjes( (5st) — Mit hausgemachter Cocktailsauce
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Langsam gegarter Schweinebauch
15.10
Traag gegaard buikspek — Mit orientalischer Note
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pulled Chicken Nachos
16.40
Nacho's pulled chicken — Mit Jalapeños und Cheddar
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate
Markknochen
Mergpijpjes — Toast, Kräuterbutter
Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Gänseleberterrine
Huisbereide terrine van ganzenlever — Zwiebelkonfitüre und Toast
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate
Escargots petit gris de Namur
mit Kräuterbutter
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Käsekrokettenvegetarian
10.00
Huisbereide kaaskroketjes1st./2st./3st — mit frittierter Petersilie
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrate
Wagyu
Carpaccio, Grana Padano und Rucola
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Garnelenkroketten
13.00
Huisbereide garnaalkroketten 1st./ 2st./ 3st.
Schätzung≈ 300 kcal22 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Miesmuscheln
29.00
Mosselen — natur, Knoblauch, Curry oder Absolut mit Pommes
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Ribeye premium Black Angus
46.00
Uruguay, BMS3, über 200 Tage korngefüttert, Salat, Pommes
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Perlhuhn
27.00
Videe van parelhoen — mit hausgemachter Mayonnaise und frischen Pommes
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
Nordseetolle Meunièrepescatarian
49.00
Noordzeetong Meunière — hausgemachte Mayonnaise, Salat und frische Pommes
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Frisch geschnittenes Steak Tartar
28.00
A la minute gesneden steak tartaar — frisch zubereitet mit Beilage, hausgemachter Mayonnaise, Salat und frischen Pommes
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Pferdefilet pur
36.00
Filet pur van paard — mit Saison-Salat, hausgemachter Mayonnaise und frischen Pommes
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Steak von der Hofmetzgerei Ten Halve
30.00
Steak van hoeveslagerij Ten Halve — mit einem Saison-Salat, hausgemachter Mayonnaise und frischen Pommes
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Hummer (650-750g)pescatarian
Kreeft (650-750gram) — nur auf Bestellung
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Desserts
Coupe limoncello
hausgemachtes Limoncello-Sorbet mit Limoncello
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Schokoladen-Moelleux
12.50
Moelleux van chocolade — und Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Coupe advokaat
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Café glacé
11.50
mit Schlagsahne
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Weißwein-Sabayon
Sabayon van witte wijn — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Dessert Absolut
15.00
Carpaccio von mariniertem Ananas mit Vanilleeis
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
Coupe professor
Vanilleeis mit Kaffeepulver und Absolut Wodka
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Coupe vanille
9.00
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Coupe Colonel
Zitronensorbet mit Absolut Wodka
Schätzung≈ 210 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32
Coupe Brésilliene
9.50
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Coupe Mokka
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41

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Viele kohlenhydratarme Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele kohlenhydratarme Optionen bei den Vorspeisen. Die Hauptgerichte enthalten meist Pommes frites.

17 diabetesfreundlich · 43 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Mechelsestraat 177, 3000 Leuven
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi11:00–15:00, 17:30–23:00
Do17:30–23:00
Fr17:30–23:00
Sa17:30–23:00
So11:00–15:00, 17:30–23:00
Keuken Woensdag en Zondag: 12:00-14:30 en 18:00-20:45. Keuken Donderdag, Vrijdag en Zaterdag: 17:30 tot 20:45
Kontakt
+32495902053 info@brasserie-absolut.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-absolut.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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