L'économat
Rue Louis Rouquier 44, 92300 Levallois-Perret
Jetzt geschlossen · öffnet So 11:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
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Formule Midi
Plat + Dessert
25.00
Lunch Formula: Main + Dessert
Entrée + Plat
25.00
Lunch Formula: Starter + Main
Entrée + Plat + Dessert
30.00
Lunch Formula: Starter + Main + Dessert
Plat du jour
13.00
Daily Special Main — A emporter
Pour commencer
Gravelax de la mer (selon arrivage)
15.00
Sea Gravlax — Aux agrumes, condiments, sauce aigre-douce, amandes torréfiées, pickles d’oignons rouges
Tempura de calamars
9.00
Calamari Tempura — Sauce aigre-douce, cebettes, condiments
Gaspacho petits pois menthe fraîchevegetarian
10.00
Pea and Mint Gazpacho — Huile d’olive vierge bio et piment d'Espelette
Fraîcheur d’écrevisses
13.00
Crayfish Freshness Salad — Cœur de sucrine, melon, œuf mollet, copeaux de vieille mimolette, cébettes
Triangles croustillants farcis aux légumesvegetarian
9.00
Crispy Vegetable Triangles
œuf parfait
12.00
Perfect Egg with Chorizo — Emulsion de crème de mais, chorizo ibérique fumé, popcorns, copeaux de champignons, piments d'Espelette
A suivre
Risotto Arborio crémeux aux légumes de saisonvegetarian
19.00
Vegetable Risotto — Emulsion de crème de petits pois, menthe fraîche, tuile de vieux parmesan
Ceviche de la mer (selon arrivage)
24.00
Sea Ceviche — Condiments, sauce soja, gingembre, citron vert bio, avocat grillé, sésames torréfiées
Poitrine de porc laqué
20.00
Glazed Pork Belly — Laqué au sauce soja, gingembre, citron vert bio , puré maison, cacahuête s torréfiées
Burrata au jardin de légumes
22.00
Burrata with Vegetables — Burrata di buffala, légumes de saison croquants, chips de chorizo, ibérique, émulsion de crème de champignons à la truffe, condiments, piment d'Espelette
Coquillette façon risotto sauce hommardine et écrevisses
19.00
Lobster and Crayfish Coquillette — Tuile de parmesan, tomate confite
Suprême de volaille fermière aux légumes cocottes de saison
21.00
Farm Poultry Supreme — Emulsion de crème truffée, jus vert, chips de chorizo
Daurade royale snackée
26.00
Seared Royal Sea Bream — Emulsion de crème au citron bio, légumes cocottes de saison, jus vert d’herbes fraiches, piment d'Espelette
Grande salade thaï au filet de poulet laqué
20.00
Thai Salad with Glazed Chicken
Tartare de bœuf Charolais
18.00
Beef Tartare — Mesclun de salade, pommes frites maison
Magret de canard des Landes
26.00
Duck Breast — Laqué au soja , citron bio et gingembre, condiment, puré de carottes, sésames torréfiées
Rigatoni à la crème de truffe noire et copeaux de vieux parmesanvegetarian
18.00
Truffle Rigatoni
Pour finir
Kouign amman de Bretagne
11.00
Kouign Amann
Cœur coulant au chocolat noir
12.00
Chocolate Fondant
L’île flottante
10.00
Floating Island — Caramel beurre salé, crème anglaise, cacahuête s torréfiées
Crème brûlée au caramel beurre salé
9.00
Salted Butter Caramel Crème Brûlée
Brioche perdue
14.00
French Toast — Caramel beurre salé, crème glacée fruits frais
Crumble aux pommesvegetarian
11.00
Apple Crumble — Vanille bourbon, crème fouettée
Café gourmand
11.00
L’Assiette de fromagevegetarian
12.00
Cheese Plate
Chiffonnade de jambon blanc ibérique fumé, copeaux de champignons Et tuiles de parmesan à l’huile de truffe
9.00
Iberian Ham with Parmesan
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Praktisches
- Adresse
- Rue Louis Rouquier 44, 92300 Levallois-Perret
- Zeiten
- MogeschlossenDi—Mi—Do—Fr—Sa—So11:00–22:00
- Kontakt
- +33174539779
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leconomat-restaurant.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %