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Restaurant Caruso - Liège, Rue Ernest Marneffe

Rue Ernest Marneffe 29, 4020 Liège

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 9. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Rinder-Carpaccio
13.00
Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive champignons et Parmesan — mit Olivenöl, Champignons und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi-Cassolette
14.00
Cassolette de scampi crème et ail — mit Sahne und Knoblauch
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Graue Garnelen-Kroketten
14.00
Croquettes de crevettes grises servies avec persil frit et citron — serviert mit frittierter Petersilie und Zitrone
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Frittierte Scampi
14.00
Scampi fritti et crudités sauces cocktail et tartare — mit Crudités, Cocktail- und Tartarsauce
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrate
Frittierte Calamari
14.00
Calamars frits sauce tartare et petite salade italienne — mit Tartarsauce und einem kleinen italienischen Salat
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrate
Aubergines alla Parmigianavegetarian
13.00
Aubergines alla Parmigiana coulis de tomate basilic parmesan gratinées — mit Tomatencoulis, Basilikum, Parmesan, überbacken
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Antipasto Pazzo
14.00
Antipasto Pazzo (Assortiment chaud et froid) — Warme und kalte Auswahl — minimum 2 Pers.
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratene Gänseleber
18.00
Foie gras poêlé aux pommes et confiture de figues — mit Äpfeln und Feigenkonfitüre
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pasta
Frische Pasta-Roulade
17.00
Roulade de pâtes fraîches aux aubergines jambon à l’os et mozzarella petit coulis de tomate et pesto — mit Auberginen, Schinken am Knochen und Mozzarella, Tomatencoulis und Pesto
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliatelle « Maison »
14.00
Sahne, Tomaten, Schinken, Champignons und ein Hauch Knoblauch
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Gefüllte Cannelloni
15.00
Cannelloni farcis à la viande crème tomate gratinés — mit Fleisch, Sahne, Tomaten, überbacken
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Troccoli « Pescatore »pescatarian
19.00
Scampi, Muscheln, Venusmuschelfleisch
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Frische Gnocchipescatarian
18.00
Gnocchi frais aux scampi et courgettes parfumé à l’ail — mit Scampi und Zucchini, verfeinert mit Knoblauch
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fisch
Gegrilltes Schwertfischsteakpescatarian
22.00
Pavé d’espadon grillé légumes grillés et pommes au four — gegrilltes Gemüse und Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Sole Meunièrepescatarian
29.00
+/- 400g
Schätzung≈ 620 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fleisch
Rinderfilet Nature
24.00
Filet pur de bœuf Nature
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet Flambé
26.00
Filet pur de bœuf Flambé poivre vert crème — grüne Pfeffer-Sahne
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet Champignons
26.00
Filet pur de bœuf Champignons crème — Champignon-Sahne
Schätzung≈ 660 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet Façon « Maison »
28.00
Filet pur de bœuf Façon « Maison » — Sahne, Tomaten, Champignons, Knoblauch
Schätzung≈ 710 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Osso Buco « Maison »
24.00
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbesschnitzel Milanaise
19.00
Escalope de veau Milanaise — Extra warme Sauce 3€
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Im Ofen geschmorte Lammkrone mit Gemüse
29.00
Couronne d’agneau braisée au four et légumes
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Irisches Rinderentrecôte Tagliata
28.00
Entrecôte de bœuf Irlandais en tagliata, salade roquette tomates semi-séchées et copeaux de Parmesan, pommes de terre rissolées au romarin — Rucola, halbgetrocknete Tomaten, Parmesanspäne, Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hirschfilet Sauce forestière
30.00
Filet de biche sauce forestière Poire aux airelles et croquettes — Birne mit Preiselbeeren und Kroketten
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Hasenrücken mit Pfeffer- und Dijonsauce
24.00
Râble de lièvre sauces poivrade et dijonnaise Poire aux airelles et croquettes — Birne mit Preiselbeeren und Kroketten
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Beilagen
Pommes fritesvegan
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate
Nudeln mit Buttervegetarian
pâtes au beurre
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Salzkartoffelnvegan
pommes nature
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrate
Ofenkartoffelnvegan
pommes au four
Schätzung≈ 220 kcal38 g Kohlenhydrate
Extra
Gemischter Salatvegetarian
5.00
Salade mixte
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemüseplattevegan
6.00
Assiette de légumes
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Warme Sauce
4.00
Sauce chaude (flambée poivre vert crème, champignons crème, maison…) — Grüne Pfeffer-Rahm, Champignon-Rahm, Haus sauce...
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eis und Desserts
Dame Blanche
6.00
Vanilleeis, heiße Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
Brésilienne
6.00
Vanilleeis, Karamell, Haselnüsse und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Café Liégeois
7.00
Mokka-Eis, Kaffee und Schlagsahne
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 25
Sorbetsvegan
6.00
Choix de sorbet — Die 3 Sorten des Tages
Schätzung≈ 200 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Profiteroles
8.00
Brandteig, Vanilleeis, heiße Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22
Schokoladenkuchen
8.00
Moelleux au chocolat glace vanille et crème anglaise — Vanilleeis und Crème anglaise
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 20
Mango- und Ananas-Coupe
8.00
Coupe de mangues et ananas frais et sabayon monté à froid — Frisches Obst mit kalter Sabayon
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38
Paysanne-Crêpesvegetarian
7.00
Crêpes Paysanne ( au sucre ) — Mit Zucker
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 33
Crêpes Mikado
9.00
Vanilleeis, heiße Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28
Crêpes Comédie Française
9.00
Vanilleeis, flambiert mit Orangenlikör
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 30
Crêpes Suzette
12.00
Karamellisierter Orangen- und Zitronensaft, flambiert mit Orangenlikör
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Tiramisu
7.00
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Crème brûlée
7.00
Crème brulée parfumée à l’Amaretto et biscuits amaretti — Mit Amaretto aromatisiert und Amaretti-Keksen
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Käseplattevegetarian
9.00
Assortiment de fromages — Käseauswahl
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Geschmacksmenü
Saveurs-Menü (39€)
39.00
Menu Saveurs à 39€ — Wahl der Vorspeise: Reh-Ravioli mit Wildragout, Steinpilz-Tarte Tatin mit Comté und Haselnüssen oder...
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Stimmt diese Karte noch?

49veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es Aubergines alla Parmigiana. Die übrigen vegetarischen Optionen sind Beilagen wie Pommes frites oder eine Käseplatte.

10 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 47

86dia
scoreSchätzung

Fleisch und Fisch kohlenhydratarm

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Das Filet pur de bìeğ Nature hat 0 g Kohlenhydrate.

19 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Rue Ernest Marneffe 29, 4020 Liège
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–14:00, 18:30–22:00
Do12:00–14:00, 18:30–22:00
Fr12:00–14:00, 18:30–22:00
Sa18:30–22:00
Sogeschlossen
Fermé samedi midi
Kontakt
+3243429292 restaurantcaruso@skynet.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantcaruso.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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