L'Industrie - Liège, Rue Saint-Gilles
Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
Jetzt geschlossen · öffnet Di 11:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kalte Vorspeisen
Garniertes Heringsfilet
15.00
Filet de hareng garni
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomate mit Grauen Garnelen
18.00
Tomate crevettes grises
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Kalbsgehirn
18.00
Cervelle ( veau) vinaigrette ou tartare — mit Vinaigrette oder Tartar
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warme Vorspeisen
Pommes als Beilage
3.00
frite en accompagnement des entrées — zu den Vorspeisen
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
Tagesuppe
8.00
Potage du jour
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Parmesan-Fondue
10.00
Fondus au Parmesan — Hausgemacht
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pilztoast
15.50
toast aux champignons
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Geflügelkroketten
11.00
Croquettes de Vollaille — Hausgemacht
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Graue Garnelenkroketten
13.00
Croquettes de Crevettes grises — Hausgemacht
Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydrate
Warmer Ziegenkäsesalat
17.00
Salade de chèvre chaud
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Escargots de Bourgogne
17.50
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Froschschenkel meunière
18.00
Cuisses de grenouilles meunière — Knoblauchbutter
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Froschschenkel mit Knoblauchrahm
19.00
Cuisses de grenouilles à la crème ail
Schätzung≈ 350 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Froschschenkel nach Art des Chefs
19.00
Cuisses de grenouilles façon du chef
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi-Cassole
19.00
Cassolette de scampis — Art des Chefs / Knoblauchrahm / Fusion (Knoblauchöl)
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbsgehirn mit brauner Butter
19.00
Cervelle au beurre noir — Cervelle de veau
Schätzung≈ 340 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Chef-Klassiker
Extra Portion Pommes
3.00
supplément frites
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Fleischbällchen
13.50
Home-made Boulet maison à la liégeoise / tomate /provençal — Lütticher Art / Tomate / Provençale
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachte Fleischbällchen mit grünem Pfefferrahm
15.50
Home-made Boulet poivre vert crème
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hausgemachte Fleischbällchen mit Pilzrahm
16.00
Home-made boulet champignon crème
Schätzung≈ 510 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Frisée aux lardons
15.50
extra Pommes Frites
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hausgemachte Vol-au-vent
18.50
Home-made Vol-au-vent maison — bouchée à la reine
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Salade L'Industrie
18.00
Räucherlachs und Scampi / extra Pommes Frites
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schweinenieren Dijon
19.00
Rognons de porc à la dijonnaise — Dijon-Sauce (Senfcreme)
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinenieren
24.00
rognons de porc sauce madère — Madeira-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filet américain minute
19.50
Steak Tartare
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wiener Kalbsschnitzel
20.00
Escalope de veau viennoise
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
Kaninchen mit Pflaumen
23.00
Lapin aux pruneaux
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Kalbnieren Lütticher Art
24.00
Rognons de veau à la liégeoise — mit Peket flambiert
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbskopf französische Art
25.00
Tête de veau francaise — Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbskopf 'tortue'
25.00
tête de veau tortue — eingekochte Tomatensauce
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillte Eisbein
26.00
Jambonneau grillé — Honig- / Béarnaise- / altmodische Senfsauce
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ganze Entenbrust
27.00
Magret de canard entier — Drei-Pfeffer- oder Honigsauce
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gemüse
Kompott
5.00
Compote — warm oder kalt
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Tomatensalat
5.00
Salade de tomates
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat
5.00
Salade — Mayonnaise oder Vinaigrette
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crudités-Teller
10.00
Assiette crudité — Vinaigrette oder Mayonnaise
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fleischgerichte
Saucen nach Wahl
4.00
Sauces au choix — Béarnaise, Pilze, Pilzrahm, Roquefort, grüne Pfeffercreme, schwarzer Pfeffer, flambierter schwarzer Pfeffer
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrillter Rinderspieß
23.00
Brochette de bœuf grillée — 300 g, Sauce gegen Aufpreis
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderhacksteak
20.00
Steak haché de boeuf — 300 g, Béarnaise- oder Provençale-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumsteak
22.50
300 g, Sauce gegen Aufpreis
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet
31.00
Filet pur de boeuf — ca. 250 g, Sauce gegen Aufpreis
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte
33.00
350 g, Sauce gegen Aufpreis
Schätzung≈ 880 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kotelett am Knochen
42.00
Côte a l'os — ca. 800 g, Sauce gegen Aufpreis
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41
Châteaubriand
66.00
Sauce gegen Aufpreis
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Halbe Hähnchen
Halbes Hähnchen mit Salat
18.00
Demi poulet salade — mit Mayonnaise oder Vinaigrette ODER Kompott (warm oder kalt)
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Halbes Hähnchen
18.00
Demi poulet ,estragon — mit Estragon
Schätzung≈ 750 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Halbes Hähnchen
18.00
Demi poulet ,champignons crème — mit Champignonrahm
Schätzung≈ 820 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Fischgerichte
Forelle meunière
19.00
Truite meunière
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Forelle mit Mandeln
20.00
Truite aux amandes
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Garnelenspieße
21.00
Brochettes de gambas et ses deux sauces — mit Cocktail- und Tatarensauce
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kabeljau
21.00
Cabillaud — mit Lauchsauce
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sole meunière
35.00
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Muscheln aus dem Topf
Marinière
20.50
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Weißwein
22.50
Vin blanc
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Weißweinrahm
23.00
Vin blanc crème
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Provençale
23.00
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Industrie
23.00
Rahm und Pfeffer
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Parisienne
23.00
Rahm und Knoblauch
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Indienne
23.00
Curryrahm
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Grüner Pfeffer flambiert
23.00
poivre vert flambé à la crème — mit Sahne
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kräutersahne
23.00
Crème aux herbes — Schnittlauch, Dill, Basilikum
Schätzung≈ 460 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Estragonsahne
23.00
crème à l'estragon
Schätzung≈ 460 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ardennaise
23.00
Ardennenschinken, Sahne
Schätzung≈ 520 kcal13 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lütticher Art
23.00
A la liégeoise — grobkörniger Senf, Sahne
Schätzung≈ 480 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schnecken-Art
23.00
A l'escargot — Knoblauchbutter und Pfeffer (keine Schnecken enthalten)
Schätzung≈ 510 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Chef-Spezialität
24.50
Spécial du chef — Graue Garnelen, Räucherlachs, Sahne
Schätzung≈ 580 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Chimay-Bier-Art
26.00
A la bière de Chimay — Trappistenbier in der Sauce und der Rest der Flasche am Tisch
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sauerkraut (Saison)
Garnie
22.00
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Eisbein
27.00
Jambonneau
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Royake
30.50
Schätzung≈ 1100 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Desserts
Brésilienne
8.50
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame blanche
8.50
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Crème brûlée
8.50
Crème brulée
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Café liégois
9.00
Cafè liégois — enthält Alkohol %
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 28
Mousse au chocolat
9.50
Hausgemacht
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 33
Tiramisu
9.50
Hausgemacht
Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 29
Sabayon
10.00
enthält Alkohol %
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Profiteroles
10.00
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27
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Kohlenhydratarme belgische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und kohlenhydratarme Optionen. Die meisten Fleisch- und Fischgerichte eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
62 diabetesfreundlich · 79 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Rue Saint-Gilles 6, 4000 Liège
- Zeiten
- MogeschlossenDi11:30–14:15, 18:00–22:45Mi11:30–14:15, 18:00–22:45Do11:30–14:15, 18:00–22:45Fr11:30–14:15, 18:00–23:45Sa11:30–14:15, 18:00–23:45So11:30–14:15, 18:00–22:45
- Kontakt
- +3243782213
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-industrie.be/nl
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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