Italia Autentica
Quai du roi Albert, Liège
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kalte Vorspeisen
Jakobsmuschel-Carpaccio
12.95
Carpaccio de Saint-Jacques, marinée à l'huile d'olive Toscane parfumée à la vanille de Madagascar — mariniert in toskanischem Olivenöl mit Madagaskar-Vanille
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Putenbrust mit Sesam
10.95
Pavé de dinde au sésame mi-cuit à l'huile de pistache de Bronte — medium gegart in Bronte-Pistazienöl
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Roter Thunfisch-Tatar
12.95
Tartare de thon rouge à la prune Granny Smith et sa vinaigrette de miel citron — mit Granny Smith Apfel und Honig-Zitronen-Vinaigrette
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Entenleber-Foie Gras
19.95
Le Foie gras de canard et son fondant de pommes caramélisées au sirop d'érable et pain broche — mit karamellisierten Äpfeln in Ahornsirup und Baguette
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Vol-au-vent Bellevue
11.95
Le vol-au-vent Bellevue et sa vinaigrette de citron de Sicile — mit sizilianischer Zitronen-Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Warme Vorspeisen
Jakobsmuscheln aus der Pfanne
13.95
Poêlée de noix Saint-Jacques façon beurre blanc aromatisée au citron et ses chips de salufis — Beurre Blanc mit Zitrone und Salufis-Chips
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi aus der Pfanne
9.95
Poêlée de scampi, crème de tomates flambée à la tequila — Tomatenrahm, flambiert mit Tequila
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Camembert-Ravioli
11.95
Raviolis au camembert, crème d'échalote au prosécco, pointes d'asperges vertes — Schalottenrahm mit Prosecco und grünen Spargelspitzen
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Campanelle mit Pilzen
10.95
Campanelle aux champignons et sa lit d'épinard à la sauce hollandaise flambée grappa — auf Spinatbett mit Grappa-flambierter Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Steinpilz-Risotto
11.95
Risotto aux cèpes, chair à saucisse et crème de mascarpone — mit Brät und Mascarpone-Rahm
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Suppen
Waldpilzcreme
8.90
Crème de champignons des bois et concassée de noisettes — mit gehackten Haselnüssen
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgerichte
Entenbrust mit Orange
11.95
Magret de canard à l'orange, déglaçé au basilicue, parfumé au miel de lavande — ablöscht mit Basilikum, verfeinert mit Lavendelhonig
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenfilet-Involtini mit Foie Gras
13.95
Involtini de filet de canard au foie gras, crème champignons des bois et copeaux de truffes fraîches — Waldpilzrahm und frische Trüffelsplitter
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wolfsbarsch-Filet
15.95
Pavé de Bar, cut sur beurre passé 1t, crème de pesto et chips de pomme de terre — in Butter gebraten, Pesto-Rahm und Kartoffelchips
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lammkarree
14.95
Carré d'agneau, grillée au romarin, ail confit, jus d'agneau — gegrillt mit Rosmarin, Konfit-Knoblauch und Lammjus
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wolfsbarsch-Filet
14.95
Filet de sea bassim, sauce crème de poivre vert, flambé Marsala — grüne Pfefferkornrahm-Sauce, flambiert mit Marsala
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rehrückenfilet
12.95
Filet de biche, crème d'airelles parfumée à la moutarde à l'ancienne, concassée de pistaches et noix — Preiselbeerenrahm mit alter Senf, Pistazien und Walnüssen
Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beilagen
Mix aus Süßkartoffeln und Drillingskartoffelnvegetarian
2.99
Mix de patates douces et pommes grenailles aux herbes et huile d'olive — mit Kräutern und Olivenöl
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Gewürzte Polenta aus Apulienvegetarian
2.90
Polenta aux épiceslles Pouilles
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmorter Chicoréevegetarian
2.79
Chicons braisés
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Pommes airellesvegetarian
2.49
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Babybirnen in Wein mit Preiselbeerenvegetarian
2.49
Baby poires au vin, airelles
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Duo von Karotten- und Brokkoli-Flanvegetarian
2.49
Duo de flan carotte et brocoli
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kindermenü
Parmesan-Krokettenvegetarian
8.99
Croquette de parmesan
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Frisches Puten-Cordon-Bleu mit Mozzarella und Tomatenrahmsauce
8.99
Cordon bleu de dinde frais avec la mozzarella et sauce crème tomate
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Platten
Käsevegetarian
5.90
Fromage
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Charcuterie
5.90
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Raclettevegetarian
5.90
Schätzung≈ 500 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cocktail
5.90
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Antipastivegetarian
5.90
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalte Vorspeisen
Jakobsmuschel-Carpaccio mit schwarzen Trüffeln & Zitronenzeste
12.95
Carpaccio de Saint-Jacques aux truffes noires & zestes de citron
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachs-Tartar nach italienischer Art, Avocadomousse & Limette
11.95
Tartare de saumon à l'italienne, mousse d'avocat & citron vert
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
1/2 Hummer mit Vinaigrette aus kandierten sizilianischen Zitronen
19.95
1/2 homard bellié -vue & vin vinaigrette de citron confits de Sicilia
Schätzung≈ 220 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rotkohl-Carpaccio, getrocknete Tomaten, Rucola & Parmesanspäne
11.95
Carpaccio de brézana, tomates séchées, roquette & copeaux de parmesan
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Warme Vorspeisen
Pilz-Cassolette, Tomatenrahm flambiert mit Sambucavegetarian
9.90
Cassolette de champignons, crème de tomates flambée à la Sambuca
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefüllte Ravioli, Salbeibutter und Pinienkernevegetarian
9.90
Ravioles farchées, beurre de sauge et pignons de pin
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Jakobsmuscheln und geschmorte junge Karotten, gegrillte Pinienkerncreme
13.95
Noix de Saint-Jacques et lartres jueves braisées, crème de pignon grillé
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Trio von Jakobsmuscheln, Garnelen, Safranrahm & frischen Tomaten
10.90
Trio de noix de Saint-Jacques, crevettes, crème de safran & tomates fraîches
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrillter Kabeljau mit Olivenöl, Curry & Paprika
20.95
Gommard grillé à l'huile d'olive, parfumé au Curry & paprika
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Suppen
Steinpilz-Velouté mit Gorgonzolavegetarian
7.90
Velouté de porcini al gorgonzola
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgerichte
Entenbrust mit Marsala-Jus & kalabrischen Rosinen
13.50
Magret de canard au jus de marsala & sésame raisins secs de Calabre
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydrate
Truthahnfilet gefüllt mit Pistazien, Waldpilzcreme mit Trüffel
10.95
Filet de dinde farci aux pistaches, crème de champignons des bois parfumée à la truffe
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Überbackener Auster, Sauce Hollandaise, frische Tomaten & Basilikum, Tartarsauce
11.95
Huître au four, sauce hollandaise, tomates fraîches & basilic, sauce tartare crème
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kabeljaufilet mit karamellisierter Chicorée-Rahm
14.95
Coeur de cabillaut, crème de chicons caramélisés
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Beilagen
Geschmorter Chicoréevegetarian
2.20
Chicons braisés
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Makkaroni-Flanvegetarian
2.20
Flan de coquettes
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrate
Polenta-Krokettenvegetarian
2.20
Croquette de polenta
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Rosmarinkartoffelnvegetarian
2.20
Pommes de terre au romarin
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
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65veggie
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Italienische Küche ohne vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt Ravioli mit Salbei und Pinienkernen oder eine Pilz-Cassolette. In der Kategorie der Hauptgerichte fehlen vegetarische Optionen. Die Karte bietet verschiedene Beilagen wie Polenta und geschmorten Chicorée.
17 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 48
84dia
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Proteinreiche italienische Gerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Speisekarte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Vorspeisen und Hauptgerichte eignen sich gut für kohlenhydratbewusstes Essen.
35 diabetesfreundlich · 48 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Quai du roi Albert, Liège
- Zeiten
- Mo09:30–18:30Di09:30–18:30Mi09:30–18:30Do09:30–18:30Fr09:30–19:00Sa09:30–19:00So09:30–14:00ouvert toute la semaine et même dimanche et jours fériés
- Kontakt
- +3223774469 info@italiaautentica.be
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), italiaautentica.be/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %