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L'Obra

Sur les Fâts 32, 4990 Lierneux

Jetzt geschlossen · öffnet Do 18:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen
Planche de salaisons et fromages
20.00
Saisonale Beilagen. Lokale Produzenten, Bauernhöfe „Li Binamé Pourcè“ und „Lait et passion“.
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwiebel-Variationvegetarian
17.00
Déclinaison d’oignon — Käse-Gougère und Zwiebelbrühe
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Konfiertes Beef Brisket
20.00
Brisket de bêçf confit — Würzige Karottensauce und gegrillter Radicchio
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kurzgebratenen Coquilles St-jacquespescatarian
22.00
Coquilles St-jacques juste snakées — Mark, Dashi-Brühe, Korallen-Mousseline, Kapuzinerkresse-Wurzel, Avruga-Kaviar
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Hauptgerichte
Rehhals
17.50
Haye de faon
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schweinerücken 100% Duroc
17.50
Carré de cochon 100% Duroc de la ferme “Li Binamé Pourcè” — Vom Bauernhof „Li Binamé Pourcè“
Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Pure Filet (Black Angus)
28.00
Filet pur (Black Angus) ferme de La Misse — Vom Bauernhof La Misse
Schätzung≈ 620 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Knusprige Kalbsbries
30.00
Ris de veau croustillant — Miso und Honig
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Wildentenfilet
15.50
Filet de canard sauvage
Schätzung≈ 550 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vegetarischvegetarian
22.50
Végétarien — Falafel, Linsen, marinierte Pilze, Kalbsfond, Sherry, weißer Porto, geräuchertes Knoblauch-Espuma
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Chimichurrivegan
3.00
Frische Kräutermischung
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsfond mit Morcheln
6.50
Jus de veau aux morilles
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Quitten-BBQ-Sauce
3.00
Sauce BBQ au coing
Schätzung≈ 90 kcal15 g Kohlenhydrate
Béarnaise mit alter Senf
4.00
Béarnaise moutarde à l’ancienne
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauce Albufera
5.00
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pommes dauphines Art „Obra“vegetarian
5.50
Pommes dauphines façon “Obra”
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
100% Steckrübe und Orangevegan
6.00
100 % navet et orange
Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kartoffel-Mille-feuillevegetarian
6.50
Mille-feuille de pommes de terre — Knusprig-zart, Reblochon-Emulsion, marinierte Austernpilze und geräuchertes Knoblauch-Espuma
Schätzung≈ 410 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lauwarmer Linsensalat
6.50
Salade tiède de lentilles — Süß-saure Zwiebelcoulis und Speckchips
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Honiggerösteter Grünkohlvegetarian
6.00
Chou vert pommé rôti au miel
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Aligot aus Kartoffeln und Kürbisvegetarian
6.00
Aligot pomme de terre et courge — mit Kastanienstückchen
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Cremiges Cashew-Misovegan
6.00
miso crémeux de noix de cajou et chou blanc mariné — mit mariniertem Weißkohl
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Unsere Desserts
The quenelles
12.00
« The quenelles » — Mousse au chocolat mit Beilagen (maximal 3 Auswahlmöglichkeiten)
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Knusprige Dame Blanche
12.00
Dame blanche croustillante
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Zitrus-Pavlova
12.00
Pavlova aux agrumes — weiße Schokoladencreme, Shiso, Kalamansi-Limetten-Granité
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Chef-Menü
Chef-Menü
55.00
Menu du chef — Vorspeise: Gefüllter Pilz mit Rinderschmorgericht, Rindertataki und asiatischer Brühe. Hauptgang: Seeteufelsbacke und Schweinebauch
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

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71veggie
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Kreative vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie das Kartoffel-Mille-feuille oder gerösteten Grünkohl mit Honig wählen. Das vegetarische Hauptgericht enthält Foie gras.

9 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 26

77dia
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Proteinreiche Hauptgerichte und wenig Kohlenhydrate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele Fleischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Das Filet pur (Black Angus) enthält nur 5 g Kohlenhydrate.

20 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Sur les Fâts 32, 4990 Lierneux
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do18:30–21:30
Fr18:30–21:30
Sa18:30–21:30
So12:00–14:30, 18:30–21:30
Dinner open on the day before public holidays. Dinner open on Wednesdays during school holidays and high season
Kontakt
+3280404489
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedebra.be/nl/la-brasserie/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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