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La découverte

Chemin de Viercy BAT A09, 77550 Limoges-Fourches

Jetzt geöffnet · bis 14:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hochzeitsmenü
Hochzeitsmenü
70.00
Menu Mariage — Minimum 50 Personen
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Aperitifs
Canapé mit Kräuterfrischkäse und rosa Garnele
Canapé fromage fine herbe, crevette rose
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Toast mit lokalem Auberginen-Kaviar
Toast caviar d’aubergine local
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Toast mit Pesto und Jamón Serrano
Toast pesto, jambon serrano
Schätzung≈ 140 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Verrine mit Avocado, Krabbe und Grapefruit
Verrine avocat crabe pamplemousse
Schätzung≈ 130 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch-Wraps
Wraps thon
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mini-Burger mit Räucherlachs und Philadelphia
Mini burger saumon fumée, Philadelphia
Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydrate
Karottencreme mit Curry und Kokos
Crème carotte curry coco
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemüse-Samosavegetarian
1.90
Samoussa aux légumes
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Frühlingsrollen
2.20
Nems aux poulet
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydrate
Animation
Hähnchenspieß mit Zitronengras, auf der Plancha gegrillt
4.00
Brochette de volaille citronnelle, cuit à la plancha
Schätzung≈ 140 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Garnelenspieß nach Thai-Art, auf der Plancha gegrillt
5.00
Brochette de gambas façon thaï, cuit à la plancha
Schätzung≈ 130 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Mini Beef Cheeseburger, auf der Plancha gegrillt
5.00
Mini cheese burger bœuf, cuit à la plancha
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
Bretonische Galettes mit Schinken, Ei und Käse
5.00
Galettes bretonne jambon, œuf, fromage
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini-Burger mit Foie Gras und Zwiebelconfit, auf der Plancha gegrillt
6.00
Mini burger de foie gras oignon confit, cuit à la plancha
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydrate
Jamón Serrano
250.00
Découpe jambon serrano — Frisch aufgeschnitten
Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Karotten-Kreumee mit Kreuzkümmel
Veloutée carotte cumin, œuf poché, chips de lard fumé, coriandre fraiche — pochiertes Ei, geräucherte Speckchips, frischer Koriander
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lachs-Tartar mit Zitrusfrüchtenpescatarian
Tartare de saumon aux agrumes, herbe fraiche, émulsion citron caviar — Frische Kräuter und Zitronenkaviar-Emulsion
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Beef Tataki
Tataki de bœuf, salade d'herbe fraiche, mousse petit pois menthe — Frischer Kräutersalat und Erbsen-Minz-Mousse
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Veggie Poke Bowlvegetarian
Végé poke bowls revisité carotte, houmous, courgette, sésame ... — Karotte, Hummus, Zucchini, Sesam
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jakobsmuschelnpescatarian
4.00
Noix de saint jacques, flambé au pastis, fondu de poireaux — mit Pastis flambiert, Lauchfondue
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Entenleber
5.00
Foie gras de canard aux piments d'Espelette, fruits rouge, pain d’épices — mit Espelette-Paprika, roten Beeren und Lebkuchen
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Gegrillte Freilandhähnchenbrust
Suprême de volaille fermière rôtie aux herbes, mousseline de carotte, pomme grenaille — mit Kräutern, Karottenmousseline und Drillingen
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wolfsbarschfiletpescatarian
Filet de bar, poêle de légumes, riz safrané, sauce beurre blanc — mit Pfannengemüse, Safranreis und Beurre-Blanc-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Rindersteak
Pavé de bœuf, gratin dauphinois, wok de légumes — mit Gratin Dauphinois und Gemüse-Wok
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Geröstete Süßkartoffel (Veggie)vegetarian
Végé patate douce rôtie, champignon sauté, estragon, pesto cresson, amande — mit gebratenen Pilzen, Estragon, Kresse-Pesto und Mandeln
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Geschmorte Lammkeule
3.00
Souris d’agneau confit au thym, purée façon Joël Robuchon, haricot plat sauté — mit Thymian, Püree à la Joël Robuchon und flachen Bohnen
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Rinderfilet Rossini
5.00
Filet de bœuf, Rossini, purée truffé, asperge vert — mit Trüffelpüree und grünem Spargel
Schätzung≈ 950 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Käseplatte
Klassische Käseplattevegetarian
Classique : Conté, brie de Meaux, chèvre — Comté, Brie de Meaux, Ziegenkäse — für 6/8 Pers.
Schätzung≈ 1200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chef-Auswahlvegetarian
2.00
La sélection du chef : Briand savarin a la truffe, tome aux fleurs, conté 24 mois — Briand Savarin mit Trüffel, Tome aux Fleurs, 24 Monate Comté — für 6/8 Pers.
Schätzung≈ 1300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 43
Dessert
Dessert-Variation
Farandole de dessert mini fondant chocolat, tiramisus fruits rouges, crème pistache — Mini-Schokoladenfondant, Beeren-Tiramisu, Pistaziencreme
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Geröstete Ananas
Ananas rôties, miel, amandes, fleurs d’orangé, fruits rouges — mit Honig, Mandeln, Orangenblüten und roten Beeren
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Traditionelle Kuchen
Gâteaux traditionnels aux choix, fraisier, trianon… — nach Wahl, Erdbeerkuchen, Trianon...
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Macaron-Sortiment
Assortiment macaron gourmand
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33

Stimmt diese Karte noch?

53veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst eine vegetarische Poke Bowl und geröstete Süßkartoffel mit sautierten Pilzen wählen. Es gibt Käseplatten mit Comté und brie de Meaux. Die Karte enthält auch viele Fleisch- und Fischgerichte.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

74dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Es gibt viele kohlenhydratarme Vorspeisen.

21 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Chemin de Viercy BAT A09, 77550 Limoges-Fourches
Zeiten
Mo11:30–14:30
Di11:30–14:30
Mi11:30–14:30
Do11:30–14:30
Fr18:00–21:00
Sageschlossen
Sogeschlossen
Kontakt
+33164373761 traiteurguillaume@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), traiteurguillaume.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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