Buu Sushi
Avenue Fabre d'églantine 51, 11300 Limoux
Jetzt geschlossen · öffnet 11:30
Japanesesushi€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Sushi
2 Lachs Sushipescatarian
5.00
2 Sushi Saumon
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Thunfisch Sushipescatarian
5.00
2 Sushi Thon
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Aal Sushipescatarian
7.00
2 Sushi Anguille
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Rindfleisch Sushi
6.00
2 Sushi au Boeuf
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Teriyaki Lachs Sushipescatarian
6.00
2 Sushi Saumon snacké à la tériyaki — Gebratenes Lachs-Teriyaki
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
2 Avocado Cheese Sushivegetarian
5.00
2 Sushi Avocat cheese — Avocado
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Forellenroggen Sushipescatarian
7.00
2 Sushi d’Ʃuf de truite. — Forellenroggen
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate
Maki
Lachs Makipescatarian
7.00
Maki Saumon — Algen, gesäuerter Reis, Lachs
Schätzung≈ 160 kcal25 g Kohlenhydrate
Thunfisch Makipescatarian
7.00
Maki Thon — Algen, gesäuerter Reis, Thunfisch
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Avocado Cheese Makivegetarian
7.00
Maki Avocat cheese — Algen, gesäuerter Reis, Käse, Avocado
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrate
Gurken Cheese Makivegetarian
7.00
Maki Concombre Cheese — Algen, gesäuerter Reis, Käse, Gurke
Schätzung≈ 170 kcal25 g Kohlenhydrate
Rindfleisch Maki
7.00
Maki Boeuf — Algen, gesäuerter Reis, Rindfleisch
Schätzung≈ 170 kcal25 g Kohlenhydrate
Veggie Makivegan, vegetarian
7.00
Maki Veggie — Algen, gesäuerter Reis, Karotte, Gurke, rote Zwiebel
Schätzung≈ 140 kcal26 g Kohlenhydrate
Lachs Roll Makipescatarian
7.00
Maki Saumon roll — Gesäuerter Reis, Lachs, Käse
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate
California
Cali. Lachs Avocadopescatarian
7.00
Cali. Saumon Avocat — Gesäuerter Reis, roher Lachs, Avocado, Sesam
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate
Cali. Thunfisch Avocadopescatarian
7.00
Cali. Thon Avocat — Gesäuerter Reis, roher roter Thunfisch, Avocado, Mayonnaise, Chili
Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate
Cali Chicken Caesar
7.00
Cali Chicken césar — Gesäuerter Reis, Hähnchen, Salat, Parmesan, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 260 kcal28 g Kohlenhydrate
Cali. Gurke Avocadovegan, vegetarian
7.00
Cali. Concombre Avocat — Gesäuerter Reis, Gurke, Avocado, Sesam
Schätzung≈ 190 kcal28 g Kohlenhydrate
Cali. Garnelen Tempurapescatarian
7.00
Cali. Crevette tempura — Gesäuerter Reis, Garnelen-Tempura, Avocado, Mayonnaise, Chili, Schnittlauch
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Cali. Chili Lachspescatarian
7.00
Cali. Chili saumon — Gesäuerter Reis, Algen, Käse, Lachs, Spicy-Sauce
Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrate
Cali. Beef
7.00
Cali. BƩuf — Essigreis, Algen, Sesam, Rindfleisch, Rucola
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Cali. Veggievegan, vegetarian
7.00
Essigreis, Algen, Sesam, Karotte, Gurke, Avocado
Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate
Cali. Chicken Katsu
7.00
Essigreis, Algen, Sesam, Hähnchen
Schätzung≈ 350 kcal36 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Frühlingsrolle
SP. Lachs Avocadopescatarian
7.00
SP. Saumon Avocat — Essigreis, Lachs, Avocado, Minze, Koriander
Schätzung≈ 260 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
SP. Spicy Thunfischpescatarian
7.00
SP. Thon Spicy — Essigreis, Thunfisch, Avocado, Mayonnaise, Chili
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 71
SP. Ebi Garnelepescatarian
7.00
SP. Ebi Crevette — Essigreis, Garnele
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
SP. Fried Chicken
7.00
Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrate
SP. Gurke Avocadovegan, vegetarian
7.00
SP. Concombre Avocat
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
SP. Lachs Tatakipescatarian
7.00
SP. Tataki de Saumon
Schätzung≈ 270 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 74
SP. Veggievegan, vegetarian
7.00
Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrate
Signaturen
Dragonpescatarian
13.00
Knusprige Rolle mit Garnelen-Tempura und Gurke, belegt mit Avocado und Hausmachsauce
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
L'Arc en ciel
13.00
Signature-Rolle mit Karotte, Gurke und paniertem Hähnchen, belegt mit Lachs und Thunfisch
Schätzung≈ 540 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Rock n Rollpescatarian
13.00
Fusion aus frischem Thunfisch und angebratenem Lachs mit spicy Hausmachsauce und Crunch
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Steak Lover
13.00
Rolle mit Karotte, Avocado und Gurke, belegt mit geflammtem französischem Rindersteak und Sauce
Schätzung≈ 560 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Bowls
Chirashi Lachspescatarian
17.00
Chirachi saumon — Essigreis, Sesam, 12 Stück Lachs-Sashimi
Schätzung≈ 650 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chirashi Lachs Avocadopescatarian
19.00
Chirachi saumon avocat — Essigreis, Sesam, 12 Stück Lachs-Sashimi und eine halbe Avocado
Schätzung≈ 740 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Chirashi Mixpescatarian
17.00
Chirachi Mixte — Essigreis, Sesam, 6 Stück Lachs-Sashimi und 6 Stück Thunfisch-Sashimi
Schätzung≈ 660 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chirashi Lachs Tartarpescatarian
18.50
Chirachi tartare de saumon — Essigreis, Sesam, Algen, Lachs, Forellenrogen
Schätzung≈ 680 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chirashi Aalpescatarian
19.00
Chirachi Anguille — Essigreis, Sesam, Japanischer Aal-Sashimi
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Poke Lachs Teriyakipescatarian
15.00
Poke saumon teriyaki — Essigreis, Sesam, Lachs, Avocado, Weißkohl
Schätzung≈ 610 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Spicy Tuna Pokepescatarian
16.00
Poke thon spicy — Essigreis, roter Thunfisch, Avocado, Weißkohl, Spicy-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Beef Poke
17.00
Poke bƩuf — Essigreis, Sesam, Rindfleisch, Saisonsalat, Edamame, Avocado, Rucola
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Crispy Chicken Poke
17.00
Poke poulet crispy — Essigreis, Sesam, paniertes Hähnchen, Avocado, japanische Mayonnaise
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Lachs Cevichepescatarian
17.00
Ceviche Saumon — Essigreis, Sesam, Gurken, rote Zwiebel
Schätzung≈ 510 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Thunfisch Cevichepescatarian
18.00
Ceviche thon — Essigreis, Sesam, rote Zwiebel, Granatapfelkerne
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tataki Pokepescatarian
17.00
Poke Tataki — Essigreis, Sesam, kurzgebratenem Lachs, Avocado, Edamame, Weißkohl, Saisonsalat
Schätzung≈ 590 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Veggie Pokevegan, vegetarian
15.00
Poke veggie — Essigreis, Sesam, Saisonsalat, Avocado, Edamame, Weißkohl
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Platten
Box Salmon Onlypescatarian
18.00
Box Saumon only — 6 Cali Lachs Avocado + 6 Spring Lachs Avocado + 4 Lachs Sushi
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Maki Mixpescatarian
18.00
6 Lachs Maki, 6 Thunfisch Maki, 6 Avocado Cheese Maki
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Original Sushipescatarian
18.00
Sushi original — 9 Lachs Sushi
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Tuna Salmon
16.00
Tuna saumon — 3 Lachs California, 3 Thunfisch California, 3 Lachs Sushi, 3 Thunfisch Sushi
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Box California
24.00
24 Stück California Rolls: 6 Lachs Avocado, 6 Gekochter Thunfisch, 6 Hähnchen, 6 Veggie
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Big Box
45.00
Big-Box Platte für 2 Personen, bestehend aus 42 Stück
Schätzung≈ 1800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 40
Fresh Greenvegetarian
15.00
100% vegetarische Platte mit 15 Stück
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
X-Box
70.00
X-Box Platte, eine Kreation aus 58 Stück
Schätzung≈ 2400 kcal240 g Kohlenhydrateschwer 33
Warme Gerichte
Nems
7.00
4 Nems mit: Schwein, Hähnchen, Garnelen oder Gemüse
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Gyoza
10.00
5 Gyozas mit: Schwein, Hähnchen, Rind, Ente oder Gemüse
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rindfleisch Samoussa
7.00
Samoussa au boeuf — 4 Stk
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Krabbenstange
7.00
Pince de crabe — 4 Stk knusprige Krabbenfleisch-Beignets
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garnele Tempura
7.00
Crevette tempura — Knusprige Garnelen-Beignets nach japanischer Art
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Donburi
15.00
Warme japanische Reisbowl mit der Wahl aus: Rindfleisch, Hähnchen, karamellisiertem Schweinefleisch oder Garnelen.
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Ramen
15.00
Japanische Nudeln in unserer hausgemachten Miso-Teriyaki-Brühe.
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Yakisoba
15.00
Japanische gebratene Nudeln mit der Wahl aus Gemüse, Fleisch oder Garnelen.
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Bo-Bun
15.00
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Boeuf lok-lak
15.00
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Garnelen in Kokosmilch
15.00
Cevette au lait de coco
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hähnchenspieße
6.00
Brochette de poulet — 2 Hähnchen Yakitori
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rindfleisch-Käse-Spieße
7.00
Brochette boeuf fromage — 2 Rindfleisch-Käse Yakitori
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Kokosperlen
6.00
Perle de coco — ein Paar Kokosperlen
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Gegrillte Banane
6.00
Banane Grillé — Banane, Crème fraîche, Karamell
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Yuzu Cheesecake
6.00
Cheese Cake au Yuzu
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladenkuchen
6.00
Moelleuse au chocolat — Schokoladenfondant
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Mochi Eis
6.00
Mochi Glacé — 2 Mochi-Eis
Schätzung≈ 240 kcal32 g Kohlenhydrate
Beilagen
Kohlensalatvegetarian
5.00
Salade de chou — Weißkohl mit japanischem Essig
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Algensalatvegan
6.50
Salade d'Algues — Ein frischer, gewürzter Algensalat.
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Miso Suppe
4.00
Soupe Miso — Traditionelle japanische Suppe
Schätzung≈ 60 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Saisonale Salatevegetarian
6.00
Salade de saison — Verschiedene vom Chef gewürzte Gemüsesorten
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
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69veggie
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Japanisches Sushi und Bowls
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt vegetarische Optionen wie Maki Veggie und Poke veggie. Das Fresh Green Plateau bietet 15 vegetarische Stücke für gemischte Gruppen.
13 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 77
46dia
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Kohlenhydratarme japanische Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die meisten Hauptgerichte basieren auf Reis. Es gibt jedoch mehrere proteinreiche Optionen ohne Reis.
12 diabetesfreundlich · 77 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Avenue Fabre d'églantine 51, 11300 Limoux
- Zeiten
- Mo11:30–14:00, 18:30–21:30Di11:30–14:00, 18:30–21:30Mi11:30–14:00, 18:30–21:30Do11:30–14:00, 18:30–21:30Fr11:30–14:00, 18:30–21:30Sa18:30–21:30So—
- Kontakt
- +33468316818 buusushi@gmail.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buusushi.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %