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VDB Bistronomie

R. das Canastras 8, 1100-112 Lisboa

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

À la carte
Croqueta de atum, gengibre, lima, mayo de sriracha
4.00
Tuna croquette — Fish croquette (tuna, ginger, lime), sriracha mayo
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Arancini, tomate fermentado, parmesão, azeitonasvegetarian
7.00
Arancini — Arancini, fermented tomatoes, parmesan, olives 🌿 Vegetarian
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydrate
Feijão verde, creme de caju, tahini, hortelã, sesamovegan
9.00
Green beans with cashew cream — Green beans, cashew cream, tahini, mint, sesame 🌿 Vegan
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cogumelos ostra BBQ, kale, molho de pimentos fermentado
9.00
BBQ oyster mushrooms — BBQ oyster mushrooms, kale, fermented red bell pepper sauce
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tiradito de atum, ponzu, toranja, abacate, jalapeños
13.00
Tuna tiradito — Tuna sashimi, grapefruit ponzu, avocado, jalapeños
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tártaro de vaca, salsa verde, parmesão, rúcula
12.00
Beef tartare — Beef tartare, salsa verde, parmesan, rocket
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Porco ibérico, molho de moscatel, cogumelos
15.00
Iberian pork with moscatel sauce — Iberian pork, moscatel sauce, mushrooms, kale
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Cheesecake de maçã, porto branco, meringue
6.00
Apple cheesecake — Apple cheesecake, poached apple in white porto
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Mousse de chocolate, azeite, flor de sal, saraceno
6.00
Chocolate mousse — Chocolate mousse, olive oil, buckwheat
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42

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Praktisches

Adresse
R. das Canastras 8, 1100-112 Lisboa
Zeiten
Mo—
Di—
Mi19:00–00:00
Do19:00–00:00
Fr19:00–00:00
Sa12:30–15:00, 19:00–00:00
So12:30–15:00, 19:00–00:00
Kontakt
+351962690606
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vdbbistronomie.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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