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Het Oude Dykhuys

Lisserdijk 567, 2165 AL Lisserbroek

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN à la carte
HAUSGERÄUCHERTER LACHS
29.50
HUISGEROOKTE ZALM (naar recept uit 1975) — serviert mit Kopfsalat, grünen Spargel, Kartoffelchips und Meerrettich-Dressing
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
BLUMENKOHL-TARTAR MIT FRITTIERTEM EIGELB(V)vegetarian
22.50
TARTAAR VAN BLOEMKOOL MET GEFRITUURDE EIDOOIER(V) — Blumenkohl süß-sauer, Piccalilly-Mayonnaise und Kartoffelchips
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
LANGUSTINEN-BOUILLON
14.50
LANGOUSTINE BOUILLON — mit holländischen Garnelen und feinem Gemüse-Perlen
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
RAVIOLI MIT GANS- UND GÄNSELEBERFÜLLUNG
19.50
RAVIOLI MET VULLING VAN GANS EN EENDENLEVER — serviert mit Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln und Geflügel-Muskat-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISE DES SOMMERMENÜS
26.50
VOORGERECHT VAN HET ZOMERMENU — dünn geschnittene Entenbrust, Little Gem, gegrillter Pfirsich, eingelegte Kirsche, Rhabarber-Vinaigrette und Polenta-Krokant
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERICHTE à la carte
Heilbutt
35.50
HEILBOT — serviert mit Opperdoes-Kartoffeln, Sommergemüse und Langustinen-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
HUMMER
59.50
KREEFT (2 halve kreeften schoon geserveerd) — zwei Hummerhälften mit eingelegtem Zitronen-Risotto, Lampensalat, Queller und Verjus-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
GEBACKENER Sellerie MIT STEINPILZ(V)vegetarian
28.50
GEPOFTE KNOLSELDERIJ MET KINGBOLEET (V) — Morchel mit Blumenkohl, grünen Spargel, Roche Baron Kroketten und Sherry-Schaumsauce
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
TOURNEDOS
39.50
gerösteter Blumenkohl, Pfifferling, Ackerbohne, Kartoffelwaffeln und Sommer-Trüffel-Jus
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
LAMMLÄTZCHEN UND LAMMSCHULTER-BITTERBAL
32.50
LAMSFILET EN BITTERBAL VAN LAMSSCHOUDER — mit Kohlrabi, Zuckerschoten, gebackener Süßkartoffel und Ras el Hanout Jus
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
FRISCHE POMMESvegan, vegetarian
7.50
VERSE FRIET — aus Kartoffeln aus dem Haarlemmermeer
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
MITTAGSMENÜ
drei Gänge
43.50
drie gangen — Ein täglicher Drei-Gänge-Vorschlag für unsere Mittagsgäste
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
SOMMERMENÜ
AMUSE; GELBE TOMATEN PANNA COTTA
AMUSE; PANNA COTTA VAN GELE TOMAAT — Basilikum, Tomaten-Kaviar, Yellow-Fin-Thunfisch-Tartar und Zitronenverbene-Öl
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DÜNN GESCHNITTENE ENTENBRUST
EENDENBORST DUN UITGESNEDEN — Little Gem, gegrillter Pfirsich, eingelegte Kirsche, Rhabarber-Vinaigrette und Polenta-Krokant
Schätzung≈ 380 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SOMMERERBSEN-CAPPUCCINO
CAPPUCCINO VAN ZOMERDOPERWT — mit Nordseekrabben, jungen Frühlingszwiebeln und Langustinen-Bisque-Schaum
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
HEILBUTT MIT GAMBE
HEILBOT MET GAMBA — Risotto-Taler mit eingelegter Zitrone, Fenchel, Zucchini und Verjus-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SCHWEINEBACKE
VARKENSWANG — geschmort, glasiert mit Agave und Soja, grüner Spargel, gebackene Paprika-Creme, gebuchweizen und Kräutern
Schätzung≈ 640 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 73
KNUSPRIG GEBRATENE KALBSBROSSE
KALFSZWEZERIK, KROKANT GEBAKKEN — mit Pfifferlingen, jungem Mais, Ackerbohnen, Kartoffel-Mousseline und Geflügelsauce
Schätzung≈ 710 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
WACHTEL
KWARTEL — serviert mit Aubergine, gerösteter Zwiebel, Bohnen, gebackener Süßkartoffel, geräucherten Mandeln und schwarzem Knoblauch-Jus
Schätzung≈ 590 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
ERDBEER-CHEESECAKE
AARDBEIEN CHEESECAKE — mit frischen Erdbeeren, Orangen- und rosa Pfeffer-Gel und Bauernjoghurt-Eis mit Estragon
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Vier Gänge
59.50
Vier gangen
Schätzung≈ 1800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 31
Fünf Gänge
71.50
Vijf gangen
Schätzung≈ 2100 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 31
Sechs Gänge
82.50
Zes gangen
Schätzung≈ 2400 kcal240 g Kohlenhydrateschwer 31
Sieben Gänge
92.50
Zeven gangen
Schätzung≈ 2700 kcal270 g Kohlenhydrateschwer 37
Europäische Bauernkäseplattevegetarian
3.75
KAASPLATEAU VAN EUROPESE BOERENKAZEN — von unserem Käsewagen geschnitten, serviert mit verschiedenen Beilagen
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
NACHSPEISEN à la carte
Schokolade-Vanille-Sensation
14.50
CHOCOLADE VANILLE SENSATIE — Vanille-Parfait, Mascarpone-Weiße-Schokolade- und Vanille-Bonbon in Zartbitterschokolade, Schlagsahne, karamellisiert
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22
Romanoff Panna Cotta
13.50
Erdbeere, Kardamom-Eis, Holunderblütenschaum und Tulpen-Wodka
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Rhabarber und Himbeeren
13.50
RABARBER EN FRAMBOOSJES — serviert in Wiener Teig mit Eischnee und Lutscher-Eis
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Brownie
14.00
Ananas-Kompott, Red Ruby Schokoladenmousse und Litschi-Kokos-Sorbet
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
VORSPEISEN
Rinderfilet-Tatar
16.50
TARTAAR VAN OSSENHAAS — mit Picalilly, süß-saurem Gemüse, Focaccia-Crostini und getrocknetem Senfpulver
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oliven-Tomaten-Kuchenvegetarian
13.50
CAKE VAN OLIJVEN EN TOMAAT — mit marinierten Artischocken, Oliven, getrockneten Tomaten, Pesto und marinierten Mini-Mozzarella
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Räucherlachs-Rose
17.00
ROOS VAN GEROOKTE ZALM, — mit gehackten Zwiebeln, Meerrettichsauce, Kapern, Zitrone und Brioche-Toast
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
WARME VORSPEISEN UND ZwischenGERICHTE
Gambas
12.00
GAMBA'S, — mit Pfannengemüse und Sojasauce
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Geflügel-Ravioli
12.00
RAVIOLI’S VAN GEVOGELTE — mit gebratenen Pilzen und cremiger Muskatblütensauce
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Zander
27.50
SNOEKBAARS — serviert mit erdigen Gemüse, Eveleens Räucheraal, Kartoffeln und klarer Räucheraal-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderfilet Tournedos
28.50
TOURNEDOS VAN OSSENHAAS — mit buntem Gemüse, in Kalbsjus gegarten Kartoffeln, Rotwein-Schalotten-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
KÄSE
Käseplattevegetarian
10.00
KAASPLATEAU — von fünf verschiedenen Bauernkäsen
Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
NACHSPEISEN
Gewürz-Dessert
8.50
SPECERIJENDESSERT — warmer weiße Schokolade Kuchen mit Five-Spice, gegartes Birnenkompott, Vanille-Panna Cotta und Eis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Apfel-Tarte Tatin
8.50
TARTETATIN VAN APPEL — serviert mit gesüßter Sahne und Vanilleeis
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 29
Dykhuys Heimmenü
Amuse
Amuse; Tartaar van runderlende met piccalilly — Rinderlenden-Tatar mit Piccalilly
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucherlachs
Gerookte zalm — auf cremigem Kartoffelsalat, mit Meerrettich-Panna Cotta und Sauerteigbrot-Krokant
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Butternusskürbissuppe
Butternut-pompoensoep — mit Wachtel und Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Im Ofen gegarter Kabeljau
Kabeljauw in de oven gegaard met pata negra ham, bimi, parelgort en jus van kalf — mit Pata Negra-Schinken, Bimi, Perlgraupen und Kalbsjus
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Kalbslende
Kalfslende — serviert mit buntem Gemüse, Kartoffeln und Senf-Estragon-Jus
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Passionsfrucht-Törtchen
Taartje van passievrucht met cremeux van kalamansi, mousse van witte chocolade en limoen en sorbet van bloedsinaasappel — mit Kalamansi-Cremeux, weißer Schokolade-Limetten-Mousse und Blutorangen-Sorbet
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Petit désiré
zum Kaffee oder Tee
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
Dykhuys Heimmenü
59.50
Dykhuys Thuismenu — inklusive Brot und Bauernbutter
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrate

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74dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Viele Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

28 diabetesfreundlich · 48 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Lisserdijk 567, 2165 AL Lisserbroek
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:30, 18:00–22:00
Mi12:00–14:30, 18:00–22:00
Do12:00–14:30, 18:00–22:00
Fr12:00–14:30, 18:00–22:00
Sa18:00–22:00
So12:00–14:30, 18:00–22:00
Maandag gesloten (Behalve voor kookworkshops van 10 tot 14 personen en gezelschappen vanaf 20 personen). Zaterdag geen lunch (Wel open op afspraak voor gezelschappen vanaf 20 personen). Diner vanaf 18:00 uur; closing time not specified
Kontakt
+31252413905
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hetoudedykhuys.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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