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Bistro Martha

Stenenbrug 43, 9160 Lokeren

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
hausgemachtes Vitello
22.00
huisgemaakte vitello — langsam gegartes Kalbfleisch, Sardellendressing, Emmentaler, Kapern
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kabeljau-Cevichepescatarian
20.00
ceviche van cooolvis — Tigermilch mit Passionsfrucht, Gurke, grüner Apfel, knuspriger Reis
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Jakobsmuschel & knusprige Kalbszunge
24.00
coquille & krokante kalfstong — Sellerie, Senfblatt, beurre noisette
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweinebauch-Yakitori
21.00
yakitori van buikspek — Pflaume, geröstete Frühlingszwiebel, Sesam-Furikake
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Königsausterpilzvegetarian
19.00
koningsoesterzwam — süßer Mais, geröstete Frühlingszwiebel, Verjus, Haselnuss
Schätzung≈ 240 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hauptspeisen
Nordseefangpescatarian
34.00
Noordzeevangst — Fregola, Fenchel, kandierte Zitrone, Tomaten-Umami
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Perlhuhnfilet
33.00
parelhoenfilet — Kroketten vom Schenkelfleisch, Kohlrabi-Fondant, Sellerie, Estragon
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Rumpsteak 'geetkatmolenhoeve'
34.00
kogelbiefstuk 'geetkatmolenhoeve' — 250g pur vier mies, Sommergemüse, frische Pommes, Pfefferkremsauce / Béarnaise
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Auberginen-Schnitzelvegetarian
30.00
aubergineschnitzel — grüne Bohnen, kandierte Tomate, Latnehen, Mimolette-Käse
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Nachspeisen
Schokoladenbombe
13.00
chocoladebom — Schokoladen-Texturen, Vanilleeis, Feuilletine
Schätzung≈ 650 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 26
geröstete Feigevegetarian
12.00
gebrande vijg — Amarena-Kirsche, Walnusspraliné, Ziegenmilcheis
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Käsevegetarian
14.00
kaas — Käseauswahl, Chutney, Kletzenbrot
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate
Marthas Veggie-Menü
Ceviche von jungen Zucchinivegan, vegetarian
ceviche van jonge courgette — Tigermilch mit Passionsfrucht, grüner Apfel, Gurke, gepuffter Reis
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Königsausterpilz & Shiitakevegan, vegetarian
koningsoesterzwam & shiitake * — Sellerie, Verjus, Senfblatt
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sellerie-Yakitorivegan, vegetarian
yakitori vanknolselder ** — Pflaume, Frühlingszwiebel, Sesam-Furikake
Schätzung≈ 230 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Marthas Menü
Kabeljau-Cevichepescatarian
ceviche van koolvis — Tigermilch mit Passionsfrucht, grüner Apfel, Gurke, gepuffter Reis
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Jakobsmuschel & knusprige Kalbszunge
coquille & krokante kalfstong * — Sellerie, Verjus, Senfblatt
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweinebauch-Yakitori
yakitori van buikspek ** — Pflaume, Frühlingszwiebel, Sesam-Furikake
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Formeln
3 Gänge
62.00
3 gangen
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39
4 Gänge
78.00
4 gangen*
Schätzung≈ 1500 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 29
5 Gänge
89.00
5 gangen**
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25

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88veggie
scoreSchätzung

Belgische Küche mit veganem Menü

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Ein separates Menü bietet Zucchini-Ceviche und Sellerie-Yakitori. Das Auberginenschnitzel ist ein vegetarisches Hauptgericht.

7 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 21

61dia
scoreSchätzung

Belgische Gerichte mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Das Perlhuhnfilet enthält 32 g Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Stenenbrug 43, 9160 Lokeren
Zeiten
Mo—
Di—
Mi12:00–14:00, 18:00–21:00
Do12:00–14:00, 18:00–21:00
Fr12:00–14:00, 18:00–21:00
Sa18:00–21:00
So12:00–14:00
gesloten op feestdagen
Kontakt
+3292784071
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistromartha.be/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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