Brasserie Le Strasbourg

rue Jean Jaurès 4, 39000 Lons-le-Saunier

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN

Geräucherte Forelle

12.00

Truite fumée, crème crue — mit Rahm

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ei mit Mayonnaise

6.00

Œuf mayonnaise au vin jaune — mit Vin Jaune

Schätzung≈ 210 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Croûte aux morilles

18.00

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Sülze

9.00

Fromage de tête, salade — mit Salat

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Jambon persillé

9.00

Jambon persillé, salade — mit Salat

Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

SALATE

Caesar

9.50

Caesar-Sauce, Ei, Parmesan, Sardellen

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lyonnaise

9.50

Saucisson mit Pistazien, Croutons, Ei

Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Les Lacs

12.50

Geräucherte Forelle, Forellenrillette, Krebsfleisch

Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Franc Comtoise

8.00

Morteau-Wurst, Comté, Schalotte

Schätzung≈ 410 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Ziegenkäsevegetarian

9.50

Chèvre — warmer Bauernziegenkäse auf Toast

Schätzung≈ 390 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Fraicheurvegan

9.00

Avocado, Grapefruit, Kohl-Pickles

Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

FISCH

Forelle Meunière

19.90

Truite meunière

Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Forelle mit Vin Jaune

22.00

Truite au vin jaune

Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

FLEISCH

Handgeschnittenes Tatar

19.90

Tartare au couteau, grenailles croustillantes, salade — mit knusprigen Drillingen und Salat

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Entrecôte 300g

28.00

Entrecôte 300g, grenailles croustillantes, salade — mit knusprigen Drillingen und Salat

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Andouillette Bobosse

19.50

Andouillette Bobosse, sauce moutarde, frites — mit Senfsauce und Pommes frites

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Dijonnaise

8.00

Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Konfierte Lammschulter

25.00

Épaule d’agneau confite, grenailles et légumes de saison — mit Drillingen und Saisongemüse

Schätzung≈ 650 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Burger du Stras

20.00

Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate

Pfeffersteak

18.80

Steak au poivre, frites — mit Pommes frites

Schätzung≈ 750 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65

STRASBOURGER SPEZIALITÄTEN

Geflügel in Vin Jaune mit Morcheln

28.00

Volaille au vin jaune et morilles

Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Choucroute du Stras

24.00

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Comtoise-Teller

19.80

Assiette comtoise, cancoillotte maison, Morteau, grenailles — Hausgemachte Cancoillotte, Morteau-Wurst, Drillinge

Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Pilz-Risottovegetarian

21.00

Risotto aux champignons

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrate

EMPFEHLUNGEN

Rumpsteak des Tages

Aloyau du moment à l’ardoise — Auf Schiefer serviert

Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Kotelett für zwei Personen

55.00

Côte de cochon pour deux — Drillinge, Pilze

Schätzung≈ 1400 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

MITTAGSMENÜS

TAGESGERICHT

12.90

PLAT DU JOUR

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

VORSPEISE + HAUPTGERICHT oder HAUPTGERICHT + DESSERT

15.90

ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT

Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate

VORSPEISE + HAUPTGERICHT + DESSERT

19.90

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37

DESSERTS

Käseplattevegetarian

12.00

Assiette de fromages

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Choux chantillyvegetarian

7.50

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41

Schokoladenkuchenvegetarian

7.80

Moelleux chocolat, glace vanille — Mit Vanilleeis

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30

Torte des Tagesvegetarian

7.50

Tarte du jour

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39

Boule de neigevegetarian

9.50

Boule de neige, mascarpone, fraise, basilic, meringue — Mascarpone, Erdbeere, Basilikum, Baiser

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33

Café gourmand

7.80

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Crème brûlée mit Vin de Paillevegetarian

9.00

Crème brulée au vin de paille

Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 40

Milchreisvegetarian

6.50

Riz au lait, caramel — Mit Karamell

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

EIS

Chocolat Liégeoisvegetarian

8.00

2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Madagascar-Vanille, Schokoladensauce, Sahne und Keks

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27

Spekulatiusvegetarian

8.00

Spéculoos — 2 Kugeln Madagascar-Vanille, Spekulatius-Coulis, Keks und Sahne

Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29

Café Liégeoisvegetarian

8.00

2 Kugeln Kaffee, 1 Kugel Madagascar-Vanille, Kaffeesauce, Sahne und Keks

Schätzung≈ 590 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28

Colonelvegetarian

8.50

2 Kugeln Zitrone, Wodka* und Keks

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Dame Blanchevegetarian

8.00

3 Kugeln intensive Madagaskar-Vanille, Schokoladensauce, geröstete Mandeln, Schlagsahne und Keks

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26

Fougerollesvegetarian

8.50

1 Kugel Kirsche, 1 Kugel intensive Madagaskar-Vanille, Fougerolles-Kirschen und Keks

Schätzung≈ 380 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 38

Croquantevegetarian

8.00

1 Kugel intensive Madagaskar-Vanille, 2 Kugeln Nougat, Karamellsauce, Pinienkerne, Schlagsahne und Keks

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27

Fraise Melbavegetarian

8.00

2 Kugeln intensive Madagaskar-Vanille, Erdbeeren, rote Beeren-Coulis, geröstete Mandeln und Schlagsahne

Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33

1 Kugel Eisvegetarian

2.50

1 boule de glace — mit den verfügbaren Sorten

Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate

KINDERMENÜ

12.00

MENU ENFANT — Hacksteak mit Pommes oder Gemüse Oder Forellenfilet mit Pommes oder Gemüse + 1 Kugel Eis

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

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Französische Klassiker mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Die Truite meunière enthält etwa 12 g Kohlenhydrate.

23 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

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Praktisches

Adresse: rue Jean Jaurès 4, 39000 Lons-le-Saunier
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +32384243692
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-stras.com/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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