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La Mère Jouvenceaux

Rue Lucien Guillemaut 26, 71500 Louhans

Jetzt geschlossen · öffnet 06:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen
Œufs en Meurette
10.50
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rote-Bete-Tatar mit Chaource-Rahmvegetarian
10.50
Tartare de Betteraves et sa crème de Chaource
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frittierte Joëls mit Aioli
10.50
Friture de Joëls et son aïoli
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Provenzalischer Salat aus kleinen Tintenfischen und Tintenfischringen
11.50
Salade de Supions (petites seiches) et Anneaux D’Encornets à la Provençale
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Royal von Hühnerleber mit Flusskrebsen
13.00
Royal de foie de Volaille aux Ecrevisses
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Landterrine von Kalbsbries, Morcheln und Vin Jaune
13.50
Terrine de Campagne au Ris de Veau, Morilles et au Vin Jaune
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Thunfisch-Tataki mit Karottencreme, Ingwer und Orange
14.00
Tataki de Thon et sa crème de Carotte, Gingembre et orange
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Oktopussalat auf mediterrane Art
14.50
Salade de Poulpe à la méditerranéenne
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Unsere Hauptspeisen
Kalbskopf und -zunge mit Ravigote-Sauce
17.00
Tête et Langue de Veau sauce Ravigote
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hühnerbrust mit Persillade und Rahm; Pommes frites
17.50
Bréchets de Poulet en Persillade et Crème; Frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Listao-Thunfischrücken mit Sauce Vierge (Olivenöl und kleinem Gemüse)
17.50
Dos de Thon Listao et sa Sauce Vierge (huile d’Olive et Petits Légumes)
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mariniertes Schweinefilet mit Bresse-Chilisauce
17.50
Araignée de Porc BBC marinée au Piment et sa sauce au Piment de Bresse
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gegrillertes Metzgerstück mit Bleu de Bresse-Sauce
17.50
Pièce du Boucher Grillée et sa sauce au Bleu de Bresse
Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Große Hecht-Quenelle mit Flusskrebs-Sauce
21.50
La « Grosse » Quenelle de Brochet et sa sauce écrevisse
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bourgogne-Schwarzes Huhn mit Bresse-Chilisauce
25.00
Poulet Noir de Bourgogne, sauce au Piment de Bresse
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenfilet mit konzentriertem Johannisbeer-Jus
20.50
Filet de Canard et son Jus Corsé au Cassis
Schätzung≈ 540 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zanderfilet mit Vanille-Rahm
21.50
Pavé de Sandre et sa Crème Vanillée
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bourgogne-Schwarzes Huhn mit Morcheln und Vin Jaune
27.00
Poulet Noir de Bourgogne aux Morilles et au Vin Jaune
Schätzung≈ 560 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tagesmenü
Komplettes Menü
19.50
Menu complet : entrée + plat + dessert — Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 37
Tagesformel
16.00
Formule du jour : entrée + plat ou plat + dessert — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Tagesgericht
13.00
Plat du jour
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Marktmenü 26€
Œuf en Meurette
26.00
pochierte Eier, Knoblauchcroûtons, Speck und Pilze, Rotweinsauce
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbskopf und -zunge
26.00
Tête et Langue de Veau, sauce ravigote ; Pommes Vapeurs — Ravigote-Sauce, gedämpfte Kartoffeln
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Gegrilltes Metzgerstück
26.00
Pièce du Boucher grillée et sa sauce au Bleu de Bresse ; Frites — Bleu de Bresse Sauce, Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Hähnchenbrust
26.00
Bréchets de Poulet en persillade et Crème ; Frites — mit Petersilie und Sahne, Pommes frites
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrate
Unsere Spezialitäten
Kalbskopf
La tête de veau — Hausgemacht
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Handwerkliche Quenelle
La quenelle artisanale sauce écrevisse — Krebsbiss-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bresse-Huhn mit Sahne
Le poulet de Bresse à la crème, écrasé de pomme de terre… — Kartoffelstampf
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Stimmt diese Karte noch?

22veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur eine vegetarische Vorspeise: das Rote-Bete-Tartar mit Chaource-Crème. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte auf der Karte.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 28

82dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die meisten Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

23 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Lucien Guillemaut 26, 71500 Louhans
Zeiten
Mo06:30–16:00
Di10:00–15:00
Migeschlossen
Do10:00–14:00, 18:00–21:30
Fr10:00–14:00, 18:00–22:00
Sa10:00–14:00, 18:00–22:00
So10:00–15:00
Kontakt
+33385750051
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamerejouvenceaux.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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