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Domaine du SALIX

431 Rue Jean Jaurès, 59156 Lourches

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Arancini mit Steinpilzen und Morcheln
18.50
Arancini aux cèpes et morilles, coulis de tomate cœur de bœuf et pancetta grillé — mit Ochsenherztomaten-Coulis und gegrillter Pancetta
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate
Spargelvariationvegetarian
21.00
Déclinaison d’asperge jus de cerfeuil et son macaron glacé (glace et merveille de Saint-Amand) — Kerbel-Saft und ein Eis-Macaron (Eis und merveille de Saint-Amand)
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Offene Ravioli von Langoustinen und Spargel
23.50
Ravioles ouvertes de langoustine et asperges, écume de coco et mangue — mit Kokos- und Mangenschaum
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tomatengaspachovegetarian
18.50
Gaspacho tomates, mirepoix de légumes marinés et sa croquette de gorgonzola — mariniertes Gemüsemirepoix und Gorgonzola-Kroketten
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Gerösteter Hummer
39.50
Demi langouste rôti beurre blanc à la vanille nid de Linguini — Vanille-Beurre-Blanc und Linguine-Nest
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Doradenfilets auf Quellerpescatarian
29.00
Filets de dorade sur salicornes, couteaux à la provençale, crumble parmesan — Messermuscheln Provençale und Parmesan-Crumble
Schätzung≈ 540 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rouget barbetpescatarian
23.50
Le rouget barbet, gratiné olive, tomate, basilic profiteroles de choux fleur — Gratin mit Olive, Tomate, Basilikum und Blumenkohl-Profiteroles
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ochsenschwanz-Cromesquis
26.50
Cromesquis de queue de bœuf jus corsé — mit kräftigem Jus
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Iberisches Schweinekotelett
24.00
La côte de cochon ibérique laqués vinaigre balsamique, tuile de sésame — mit Balsamico-Glasur und Sesam-Tuile
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Gegrillter Lauch
34.00
Le blanc de poireau grillé et son émincé de bœuf Angus façon Barbecue — mit Angus-Rindfleischstreifen Barbecue-Art
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lamm- und Kalbsbries-Beignets
38.50
Ris d’agneau et veau braisé en beignet, jus d’ail des ours — mit Bärlauch-Jus
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wachtelsupremes
28.50
Suprêmes de caille, pain perdu aux 2 pommes, réduction de cidre fermier — Apfel-Pain-perdu und Reduktion von Bauerncidre
Schätzung≈ 640 kcal48 g Kohlenhydrate
Käse
Regionale Käseplattevegetarian
9.00
Le plateau de fromages de nos régions
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Tiramisu
12.50
Le tiramisu ananas victoria confit et séché — mit konfierter und getrockneter Victoria-Ananas
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
La barlette
12.50
La barlette olive, pistache (spécialité du chef) — Olive, Pistazie (Spezialität des Chefs)
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Intensive Schokoladevegetarian
12.50
L’intense chocolat
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Café liégeois Coupe
12.50
Coupe café liégeois (glace et merveille de Saint-Amand) cubes de brownies café intense — Eis, merveille de Saint-Amand und intensive Kaffee-Brownie-Würfel
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 33
Erdbeer-Himbeer-Sablévegetarian
12.50
Sablé fraises, framboises, menthe poivrée, mousse coco — mit Pfefferminze und Kokosmousse
Schätzung≈ 460 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38
Mittagsmenü
Mittagsmenü — Hauptgang nach Wahl
25.00
Menu Du Midi — Metzgerauswahl mit schwarzem Knoblauchrahm, Wangen-Blanquette oder Entdeckungsmenü-Gericht
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Entdeckungsmenü (9. bis 20. September)
Entdeckungsmenü
42.00
Menu Découverte — Vorspeise: Coquillettes-Risotto mit Pilzen und Kalb. Hauptgang: Palermo-Paprika Provençale, sots-l'y-laisse
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate

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Französische Küche mit Fischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenig Kohlenhydraten. Besonders die Fischgerichte sind geeignet.

8 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

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Praktisches

Adresse
431 Rue Jean Jaurès, 59156 Lourches
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33374092170
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedusalix.fr/

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