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Restaurant VAI - Lübeck

Hüxstraße 42, 23552 Lübeck

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Tomatensuppe
8.00
tomato soup
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kürbis Bruschettavegetarian
14.00
pumpkin bruschetta — Ziegenkäsecreme
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Caesarsalatvegetarian
10.00
caesar salad — Crôutons | Grana Padano (vegetarisch)
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesarsalat
15.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
Schätzung≈ 550 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grünzeugvegetarian
12.00
mixed salad — Kleiner gemischter Salat | Senfvinaigrette
Schätzung≈ 200 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Käseteller von Backensholz - 5 Sorten -vegetarian
19.00
cheese platter — vorweg oder danach
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte
Gemischter Salatvegetarian
19.00
mixed salad with mushrooms and goat cheese — gebratene Champignons| Ziegenkäse
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Spaghetti con limonevegetarian
18.00
spaghetti al limone — Grana Padano
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrate
Spaghetti con la mollica
18.00
Semmelbrösel | Sardellen Knoblauch | Chili & Petersilie
Schätzung≈ 700 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Auberginevegetarian
20.00
eggplant with goat cheese — Ziegenkäse | Bulgursalat Joghurt-Gurkendip
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gemüsecurryvegetarian
20.00
vegetable curry — Basmatireis
Schätzung≈ 620 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Sauerfleisch
25.00
sauerbraten — Remouladensoße | Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Caesarsalat
20.00
caesar salad with turkey — Crôutons | Truthahnbrust | Grana Padano
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Matjesfiletpescatarian
23.00
matjes fillet — Apfel-Zwiebelschmand | Bratkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pfifferlinge & Champignons in Kräuterrahmvegetarian
25.00
chanterelles and mushrooms in cream — Semmelknödel
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Putencurry
20.00
turkey curry — Basmatireis
Schätzung≈ 650 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Schweineschnitzel
20.00
pork schnitzel — Preiselbeeren | kl. gemischter Salat
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dessert
Vanilleeisvegetarian
7.00
vanilla ice cream with pumpkin seed oil — Kürbiskernöl | Kürbiskerne
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Mousse au chocolatvegetarian
7.50
chocolate mousse
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Affogatovegetarian
8.50
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
V O R S P E I S E N
Fischsuppepescatarian
19.00
fish soup — Rouilles | Knoblauchbrot
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Blattsalatevegetarian
19.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäse
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Burratavegetarian
19.00
Tomatenmarmelade
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sardinenfiletpescatarian
19.00
sardine fillet — Spicy - Paprikachutney | Knoblauchbrot
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Gebeizter Lachspescatarian
20.00
cured salmon — Meerrettichcreme | Apriikose
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Calamaripescatarian
22.00
Knoblauch | Chili | Spicy Kirschen
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jacobsmuschelpescatarian
25.00
scallops with chanterelles — Pfifferlinge a la creme
Schätzung≈ 290 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato
19.00
Kapern
Schätzung≈ 260 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinderzungencarpaccio
19.00
beef tongue carpaccio — Sardellenmayonnaise | Perlzwiebeln | Cornichons
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Blutwurst vom Durocschwein
20.00
blood sausage — Selleriecreme | Apfel | Zwiebel
Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kaltes Gurkensüppchenvegetarian
12.00
cold cucumber soup — Tomateneis
Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Blattsalatevegetarian
18.00
leaf salad with watermelon and goat cheese — Wassermelone | Ziegenkäsecreme | Zitronenvinaigrette
Schätzung≈ 290 kcal16 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Büffel Mozzarellavegetarian
18.00
buffalo mozzarella — Tomatenmarmelade
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sardinenfilets gebratenpescatarian
19.00
fried sardine fillets — Knoblauchbrot | Auberginencreme
Schätzung≈ 390 kcal26 g Kohlenhydrate
Vitello Tonnato
18.00
Kapern
Schätzung≈ 260 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Trüffel-Kartoffelravioli
24.00
truffle potato ravioli — Hühnerbouillion
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
P A S T A
Lachs-Dorschraviolipescatarian
26.00
salmon and cod ravioli — Schnittlauch Beurre Blanc
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Tagliatelle Pfifferlingevegetarian
26.00
tagliatelle with chanterelles — Kräuterrahm
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate
Tagliatellepescatarian
26.00
tagliatelle with octopus bolognese — Pulpobolognese | `Nduja (scharf )
Schätzung≈ 710 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliatelle Kalbs-Schweineragout
26.00
tagliatelle with veal and pork ragout — Rosé Champignons
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Tagliatellevegetarian
25.00
tagliatelle with chanterelles — Pfifferlinge | Kräuterrahm
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tagliatellevegetarian
30.00
truffle tagliatelle — Trüffel
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
H A U P T S P E I S E N
Blattsalatepescatarian
26.00
leaf salad with scampi — Scampi | Zitronenvinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kabeljau & Scampipescatarian
39.00
cod and scampi — Chilichrunch | Paprika | Pak Choi | Süßkartoffelbällchen
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Rochenfiletpescatarian
39.00
stingray fillet — Kapernbutter | Pak Choi | kleine Kartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hummer im Ganzenpescatarian
69.00
whole lobster — Kaiserschotensalat
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Sächsische Bratwurst
19.00
Saxon bratwurst — Gurkensalat | Kartoffelpüree
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Panierte Kalbsschnitzel
36.00
breaded veal schnitzel — Bratkartoffeln | Preiselbeeren | VAI Mayo
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
36.00
Zurich veal slices — Roséchampignons | Rahm | Zwiebel | Rösti
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate
Flanksteak
42.00
Flank steak with herb butter and fries — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Pommes Dauphines
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Caesarsalat
19.00
Caesar salad with turkey breast — Truthahnbrust | Grana Padano | Croütons
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Filet vom Zander & Meeräsche
39.00
Zander and sea bass fillet with risotto — Pfifferlingsrisotto | Blattspinat
Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Dorade im Ganzen
34.00
Whole sea bream with garlic and potatoes — Knoblauch | Tomatensalat | kleine Kartoffeln
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rinderroulade
35.00
Beef roulade with dumplings — Spitzkohl | Semmelknödel
Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 78
KIKOK Maishähnchenbrust
39.00
Corn-fed chicken breast with fries — Pfifferlinge a la Creme | Pommes Dauphines
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrate
Steak von der Wagyu Schulter
48.00
Wagyu shoulder steak — Kräuterbutter | Pfifferlinge | Süßkartoffelbällchen
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
MENÜ
3-Gang Menü
69.00
3-course menu
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 31
4-Gang Menü
79.00
4-course menu
Schätzung≈ 1900 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 31
4-Gang Menü mit Rochenfilet
90.00
4-course menu with skate fillet
Schätzung≈ 1800 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 31
4-Gang Menü mit Hummer
120.00
4-course menu with lobster
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39
D E S S E R T
Crème Brülée
15.00
Crème Brûlée with sour cream ice cream — Sauerrahmeis
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Wild Blaubeer Tiramisu
14.00
Wild blueberry Tiramisu — weißes Schokoladeneis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Klassiker
8.50
Ice cream and espresso — 1 Kugel Schokoladeneis weiß, dunkel, Karamell oder Rotweineis und 1 Espresso
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Karamellisierter Ziegenkäse
14.00
Caramelized goat cheese with cherry compote — Sauerkirschkompott
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Käseauswahl von Backensholz - 5 Sorten
19.00
Cheese selection — Blaubeersenf
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Espresso Martini
15.00
Vodka | Kaffeelikör | Espresso | Fleur de Sel
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrateschwer 44

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Praktisches

Adresse
Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
Zeiten
Mo12:00–16:00, 17:30–22:00
Di12:00–16:00, 17:30–22:00
Migeschlossen
Do12:00–16:00, 17:30–22:00
Fr12:00–16:00, 17:30–22:00
Sa12:00–16:00, 17:30–22:00
Sogeschlossen
Öffnungszeiten (Küche). Betriebsferien 12.10.2026 bis 28.10.2026, 28.12.2026 bis 07.01.2027. Christmas: 24.12. closed, 25.12. and 26.12. open 12:00 to 22:00
Kontakt
+494514008083 info@restaurant-vai.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vai.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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