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Field Restaurant - Lüchow (Wendland), Bergstraße

Bergstraße 6, 29439 Lüchow (Wendland)

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 19. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 19. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
CULATELLO DI ZIBELLO 24 MONATE GEREIFT
31.00
Culatello di Zibello with Burrata — serviert mit Burrata DOP aus Apulien und karamellisierten Feigen
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BLACK ANGUS RINDERFILET TATAR
32.00
Black Angus Beef Tartare — mit Rosinen, Pinienkernen, Pecorinokäse, Tomaten-Emulsion und Lardo di Colonnata
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
WOLFSBARSCH-CEVICHEpescatarian
32.00
Perch Ceviche — mit Kiwi, Granatapfel, Zwiebeln, Ingwer und Grapefruit-Vinaigrette
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrateausgewogen 82
ERSTE GÄNGE
SPAGHETTI “FIELD”pescatarian
39.00
Spaghetti with Arctic Char — mit Saiblinstatar, Latschenkiefer und Saiblingskaviar
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
CONCHIGLIONIvegetarian
38.00
Conchiglioni with Truffle — cremige Muschelnudeln serviert mit einer Fonduta aus gereiftem Parmigiano Reggiano und schwarzen Trüffeln
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
CARNAROLO RISOTTOpescatarian
38.00
Carnarolo Risotto with Red Prawns — Riserva Carnaroli Reis mit Pistazien-pesto und Gambero Rosso aus Mazara
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
HAUPTGANG
SCHWARZFEDERHUHNBRUST
46.00
Black Feather Chicken Breast — mit Topinambur, gefüllter Morchel und Geflügeljus
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
KNUSPRIGER OKTOPUSpescatarian
47.00
Crispy Octopus — mit Ofenkartoffeln, schwarze Aioli und Basilikumpesto
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
RINDERBACKE
48.00
Beef Cheek — mit Selleriepüree, Saisonpilzen, Portogel, eingelegten Zwiebeln und Kartoffel-Airbags
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DANACH
SESAM PANNACOTTAvegetarian
21.00
Sesame Panna Cotta — mit Vanille und Birnen
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate
KÄSEAUSWAHLvegetarian
21.00
Cheese Selection — 4 Sorten Käse mit Feigenchutney und Trauben
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydrate
Menu Degustation
10 Gänge
225.00
10-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 2800 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 29
MEERESFRÜCHTEpescatarian
Seafood Tasting Course — Radieschen / Algen / Sherry
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
TARTUFOpescatarian
Truffle Tasting Course — Granny Smith / Avocado / Osietra Kaviar
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
FOIE GRAS
Foie Gras Tasting Course — Apfel / Shiitake / Calvados
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
JAKOBSMUSCHELNpescatarian
Scallops Tasting Course — Ricotta / Schokolade
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TATAR VOM RIND
Beef Tartare Tasting Course — Meerrettich / Zwiebeln / Blutwurst
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
GERÄUCHERTER AALpescatarian
Smoked Eel Tasting Course — Yuzu / Ingwer / Erdnuss
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
RAVIOLI
Veal Cheek Ravioli — Kalbsbacke / Lauch / Trüffel / Haselnuss
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
MIERAL TAUBE
Pigeon Tasting Course — Rote Bete / Zwiebel / Porto
Schätzung≈ 290 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BIO ROGGEN SAUERTEIGBROT
Rye Sourdough Bread — Geräucherte Butter / Pane Carasau / Brombeersauce
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
NOCELLARA-OLIVEvegan
Nocellara Olives — Tomate / Wermut / Basilikum
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
KÖNIGSKRABBEpescatarian
King Crab Tasting Course — Umeboshi / Araguani / Steinpilz
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CANNOLO
Salsiccia Cannolo — Salsiccia / Frühlingszwiebeln / Kalmar
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
MOOSSTEINvegetarian
Moss Stone Dessert — Apfel / Kiefer / Schokolade
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
GARTENMIRABELLEvegetarian
Mirabelle Plum Dessert — Mirabelle / Minze / Mandel
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
BAUMKUCHENvegetarian
Zitrone / Kumquat
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
BITTESCHOKOLADEvegetarian
Chocolate Banana Rum Dessert — Banane & Rum / Malz / Buttermilch
Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

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56veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Conchiglioni mit Parmigiano Reggiano Fonduta. Als Nachtisch stehen Sesam Panna Cotta und Moosstein zur Auswahl. Die vegane Option sind Nocellara-Oliven.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 28

68dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte mit niedrigem GI

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet hochwertige proteinbasierte Hauptgerichte. Beilagen wie Topinambur und Selleriepüree haben einen niedrigen glykämischen Index.

17 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Bergstraße 6, 29439 Lüchow (Wendland)
Zeiten
Mo—
Di—
Mi18:00–22:00
Do18:00–22:00
Fr18:00–22:00
Sa18:00–22:00
So—
Conflicting info: one page states Wed-Sat 18:00-22:00, another states Tue-Sat from 18:30. Last reservation time: 19:30. Betriebsferien 2026: 14. Oktober – 24. Oktober 2026
Kontakt
+49584197760 mail@hotel-katerberg.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-katerberg.de/restaurant-field/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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