Die blaue Agave

Wilhelm-Bleyle-Straße 7-9, 71636 Ludwigsburg

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

Latin AmericanMexican€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Entremeses - VORSPEISEN -

NACHOS PURO VEGETARISCHvegetarian

10.50

Vegetarian Nachos — hausgemachte Maischips mit dreierlei Dips

Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrate

NACHOS CON QUESO VEGETARISCHvegetarian

11.90

Cheese Nachos — hausgemachte Maischips überbacken mit original mexikanischem Oaxaca Käse, Paprika, Mais und Bohnen, dazu dreierlei Dips

Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrate

NACHOS CON CARNE

13.90

Beef Nachos — hausgemachte Maischips überbacken mit original mexikanischem Oaxaca Käse, Paprika, Mais und Bohnen, sowie würziges Rinderhack, dazu dreierlei Dips

Schätzung≈ 880 kcal58 g Kohlenhydrate

GUACAMOLE CLÁSICO VEGANvegan

11.90

Classic Guacamole — frisch am Tisch im Lavasteinmörser zubereitete Avocadocreme aus frischer Avocado, mit Koriander und Tomatenwürfeln, serviert mit knusprigen, hausgemachten Maistortillachips

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate

Tacos - TORTILLASCHALEN -

TACOS CARNE

16.90

Beef Tacos — gefüllt mit würzigem Rinderhack, Eisbergsalat, Tomate, Zwiebeln, Käse, Sauerrahm und Koriander

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69

TACOS VERDE VEGETARISCHvegetarian

16.90

Vegetable Tacos — gefüllt mit gebratenem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten, jungem Spinat, dazu Sauerrahm und Koriander (auf Wunsch vegan)

Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrate

TACOS CHILI

16.90

Chili Beef Tacos — gefüllt mit unserem Chili con Carne, Eisbergsalat, Tomate, Zwiebeln, Käse, Sauerrahm und Koriander

Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Ensaladas - SALATE -

ENSALADA POLLO MEXICANA

17.90

Mexican Chicken Salad — großer gemischter Salat mit marinierter Hähnchenbrust vom Grill

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

ENSALADA CEASAR VEGETARISCHvegetarian

15.90

Vegetarian Caesar Salad — Romanasalat mit Croûtons, gehobeltem Parmesan und Ceasar Dressing

Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

ENSALADA POLLO CEASAR

17.90

Chicken Caesar Salad — Romanasalat mit marinierter Hähnchenbrust vom Grill, Croûtons, gehobeltem Parmesan und Ceasar Dressing

Schätzung≈ 610 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

ENSALADA CON CARNE DE VACA

17.90

Beef Steak Salad — großer gemischter Salat mit mexikanisch marinierten, gegrillten Rinderminutensteaks

Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

ENSALADA CON AGUACATES Y MANGO VEGANvegan

18.90

Mango Avocado Vegan Salad — fein geschnittener Romanasalat mit frischer Mango, Avocado und gerösteten Cashewkernen an einer leichten Zitronenvinaigrette

Schätzung≈ 510 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 67

ENSALADA ESPINACE CON POLLO ASIA

18.90

Asian Chicken Spinach Salad — Babyspinatsalat mit Feta, Paprikawürfeln, Rote-Zwiebel-Würfel Chicken-Teriyaki-Spieße und Pimientos de Patrón mit Hausdressing

Schätzung≈ 560 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Guacamole

11.90

frisch am Tisch zubereitete Avocadocreme aus frischer Avocado, serviert mit knusprigen, hausgemachten Nachos

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate

Burritos - WEIZENTORTILLAS -

BURRITO DE CHILI CON CARNE

20.50

Chili con Carne Burrito — mit Rinderhackfleisch, Mais, roten Bohnen, Jalapeños, Oaxacakäse, mit Bohnenmus bestrichen, dazu Sauerrahm

Schätzung≈ 950 kcal92 g Kohlenhydrateausgewogen 68

BURRITO CON POLLO PIBIL

20.50

Chicken Pibil Burrito — mit Hühnerfleisch nach Maya-Art in milder Achiotemarinade, Zwiebeln, Oaxacakäse, mit Bohnenmus bestrichen, dazu Ananaschutney und Sauerrahmdip

Schätzung≈ 880 kcal88 g Kohlenhydrate

BURRITO SUPREMO

20.50

mit würzigem Rinderhack, Sauerrahm, Zwiebeln, Mais, Champignons und Oaxacakäse, mit Bohnenmus bestrichen, dazu Guacamole

Schätzung≈ 980 kcal85 g Kohlenhydrate

BURRITO VERDE VEGETARISCHvegetarian

20.50

Vegetable Burrito — mit gebratenem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten, jungem Spinat und Sauerrahm (auf Wunsch vegan)

Schätzung≈ 750 kcal82 g Kohlenhydrate

BURRITO CON QUESO Y ESPINACA VEGETARISCHvegetarian

20.50

Spinach and Cheese Burrito — mit jungem Spinat, Zwiebeln, Schafskäse und Tomatenwürfeln, überbacken mit Feta, Sauerrahm und zweierlei Sesam

Schätzung≈ 820 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Platos Combinados - GEMISCHTE PLATTEN -

TRES AMIGOS

18.90

Tres Amigos Platter — Quesadilla mit Oaxacakäse und Epazote, Taco mit würzigem Rinderhack und Eisbergsalat, Quesadilla mit Hühnchenfleisch in Achiotemarinade, dazu Guacamole

Schätzung≈ 850 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 66

PLATO EL HUERTO VEGETARISCHvegetarian

17.90

Plato El Huerto — Quesadilla mit Oaxacakäse, Taco mit Mango-Reis, Quesadilla mit Gemüse

Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 72

FIESTA MEXICANA CLÁSICO

49.00

Fiesta Mexicana Clasico — Eine bunte Mischung aus mexikanischen Köstlichkeiten. Sie beginnen mit einem Korb voller Nachos und hausgemachten Dips. Danach folgt eine große Platte mit saftigem Grillgut direkt vom Grill sowie Tacos, Quesadillas mit würzigen Füllungen. Dazu reichen wir Ihnen landestypische Beilagen wie mexikanischen Reis und Bohnenmus

Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 36

FIESTA MEXICANA DECADENTE

55.00

zur Clásico-Variante kommt hier noch eine Platte mit süßen Chimichangas, tropischen Früchten und Vanilleeis hinzu

Schätzung≈ 2400 kcal230 g Kohlenhydrateschwer 27

Delicadezas de la Casa - DELIKATESSEN DES HAUSES -

CHILI CON CARNE

18.90

hausgemachter Eintopf aus Rindfleisch, Chili, Bohnen, Jalapenos, Mais und Zwiebeln, mit Feta bestreut, dazu werden Nachos serviert

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 84

CHIMICHANGA

20.50

eine besonders beliebte und geschmackvolle Variante unseres Burrito. Eine große, knusprig frittierte Weizentortilla, gefüllt mit Hackfleisch und Bohnen. Dazu Salat, Tomatensalsa, Avocadoschnitze und Mangochutney

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

QUESADILLAS DE QUESO OAXACA VEGETARISCHvegetarian

17.90

Oaxaca Cheese Quesadillas — knusprige Weizentortillas gefüllt mit original mexikanischem Oaxaca Käse, dazu Salsa Verde und Caprese Mexicano

Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Fajitas - FAJITAS -

FAJITAS CON CARNE DE VACA

28.00

Beef Fajitas — mit gegrillten Rinderhüftminutensteaks

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 84

FAJITAS CON POLLO

24.50

Chicken Fajitas — mit gegrillter Hühnchenbrust

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 90

FAJITAS MIXTAS

28.00

Mixed Fajitas — mit gegrillter Hühnchenbrust und 2 Riesengarnelen

Schätzung≈ 710 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 90

FAJITAS VERDE PICANTE VEGETARISCHvegetarian

21.90

Spicy Vegetable Fajitas — mit würzigem Pfannengemüse, jungem Spinat, Koriander und Jalapeños (auf Wunsch vegan)

Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Comida para Ninos - KIDS MENÜS -

CHICO BURGER

9.90

Kids Burger — ein kleiner Hamburger mit Steakhouse Fries und Heinz Ketchup & Mayo

Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65

GOLD NUGGETS

9.90

Kids Chicken Nuggets — panierte und knusprig frittierte Hähnchennuggets mit Steakhouse Fries und Heeinz Ketchup & Mayo

Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrate

STEAKs y Salsas - STEAKS & SAUCEN -

RUMPSTEAK 220 g.

33.00

Rump Steak — mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

HÜFTSTEAK 180 g.

28.50

Sirloin Steak — kernig im Biss und fettfrei

Schätzung≈ 420 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

FILETSTEAK 220 g.

37.50

Fillet Steak — aus der Lende geschnitten mit feiner Marmorierung

Schätzung≈ 510 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

RIB-EYE STEAK 300 g.

35.50

Rib-Eye Steak — aus dem Zwischenrippenstück mit dem typischem Fettauge

Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

PUTENSTEAK 200 g.

23.00

Turkey Steak — Steak aus der saftigen Putenbrust

Schätzung≈ 320 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

SAUCE PICANTE

3.00

Spicy Sauce — mit gedünsteten Zwiebeln, Jalapeños und braunem Rum

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

GUACAMOLE

3.00

Guacamole Dip — Avocadodip mit Knoblauch Zwiebeln, Tomate, Koriander und Zitronensaft

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER

3.00

Herb Butter — mit frischem Koriander, Knoblauch, Estragon, Petersilie, Liebstöckel und Zitronenabrieb

Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

RAUCHIGE BARBECUESAUCE

3.00

Smoky BBQ Sauce — Rezept des Küchenchefs, verfeinert mit Whiskey

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Hamburguesas - BURGER -

HAMBURGUESA CLÁSICO

18.90

Classic Burger — mit roten Zwiebeln, Essiggurken, Tomate, Salat und selbstgemachter Burgersauce

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

HAMBURGUESA QUESO

19.90

Cheese Burger — mit Gouda, roten Zwiebeln, Essiggurken, Tomate, Salat und selbstgemachter Burgersauce

Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate

HAMBURGUESA MEXICANO

20.90

Mexican Burger — mit Oaxacakäse, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Bohnen, Mais, Chili-Chipotle und Jalapeños

Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

HAMBURGUESA BBQ

20.90

BBQ Bacon Burger — mit Speck, Essiggurken, Tomaten, roten Zwiebeln, selbstgemachter Burgersauce und rauchiger Whiskey-BBQ-Sauce on Top

Schätzung≈ 1050 kcal60 g Kohlenhydrate

HAMBURGUESA NOPAL QUESO VEGETARISCHvegetarian

18.90

Nopal Cheese Veggie Burger — mit Gouda, roten Zwiebeln, Salatgurke, Tomate, Salat und Guacamole

Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate

Extras - BEILAGEN -

BEILAGENSALAT

6.90

Side Salad

Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

HOMESTYLE FRIES

6.90

hausgemachte Kartoffelecken mit Ketchup und Mayo

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrate

STEAKHOUSE FRIES

7.90

extrabreite Pommes mit Ketchup und Mayo

Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrate

PAPA CON SOUR CREAM

8.90

Baked Potato with Sour Cream — Baked Potato mit Sour Cream, dazu Parmesan, rote Zwiebelwürfel und Ruccola

Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate

POSTRES - DESSERTS -

CHIMICHANGAS

11.00

Dessert Chimichangas — selbstgemachte Weizenknusperkissen mit tropischen Früchten und Vanilleeis mit verschiedenen Füllungen zur Auswahl: Vollmilchschokolade und Zimt / Weisse Schokolade mit Banane

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22

CHURROS

11.00

traditionelles mexikanisches gebackenes Brandteiggebäck, serviert mit Vanille und Karamelsauce

Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 28

DULCE ES LA VENGENZA

22.00

Dessert Variation — Dessertvariation mit jeder Menge Köstlichkeiten (mit Alkohol / auf Wunsch ohne)

Schätzung≈ 900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 20

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71veggie
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Mexikanische Gerichte für Vegetarier

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Tacos, Burritos und Fajitas. Man kann den Plato El Huerto oder die Hamburguesa Nopal Queso wählen.

12 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 54

61dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme mexikanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Steaks und Salate mit wenig Kohlenhydraten. Die meisten Tacos und Burritos enthalten viel Stärke.

14 diabetesfreundlich · 54 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Wilhelm-Bleyle-Straße 7-9, 71636 Ludwigsburg
Zeiten: Mo17:00–00:00
Di17:00–00:00
Mi17:00–00:00
Do17:00–00:00
Fr17:00–02:00
Sa17:00–02:00
So17:00–23:00
Küche bis 23 H (Mo-Sa). Küche bis 22 H (So)
Kontakt: +4971413898250 mail@blaueagave.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blaue-agave.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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