Pinsa Manufaktur Ludwigsburg

Seestr. 9, 71638 Ludwigsburg

Öffnungszeiten noch unbekannt

Italian€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ANTIPASTI

ANTIPASTO DI BURRATAvegetarian

12.90

Burrata Antipasto — Fein cremig veredelter Mozzarella mit einer süßlichen Note, Cherrytomaten, Rucola & Olivenöl

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

PINSA PANEvegan

3.90

Pinsa Bread — Klassisches Pinsabrot garniert mit Olivenöl Oregano & Meersalz

Schätzung≈ 210 kcal30 g Kohlenhydrate

PINSA BRUSCHETTA E BUFALAvegetarian

9.10

Pinsa Bruschetta with Buffalo Mozzarella — Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Knoblauch, Basilikum & Olivenöl auf gebackenem Pinsabrot

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

PINSA BRUSCHETTAvegan

7.10

Frische Cherrytomaten mit Knoblauch, Basilikum & Olivenöl auf gebackenem Pinsabrot

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate

ANTIPASTO MISTOvegetarian

10.90

Mixed Antipasti — Ausgewählte Mischung aus grünen & schwarzen Oliven, mit Frischkäse gefüllten Champignons, grüne Peperoni, Paprika, Sweet Chili Peppers, Balsamicozwiebeln, Rucola, Balsamicocreme, Olivenöl

Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

AFFETTATO MISTO

15.90

Mixed Cured Meats — Parmaschinken, pikante italienische Salami, Prosciutto Cotto, italienischer Speck, Büffelmozzarella, getrockneten Tomaten, Rucola

Schätzung≈ 520 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

FORMAGGIO MISTOvegetarian

14.90

Mixed Cheese Board — Gemischte Käsespezialitäten (Büffelmozzarella, Grana Padano, Gorgonzola & Scamorza), Rucola, Balsamicocreme, Olivenöl

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

PARMA E BUFALA

14.40

Parma Ham and Buffalo Mozzarella — Aromatischer Parmaschinken, Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Rucola, Balsamicocreme & Olivenöl

Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

ANTIPASTO DI VERDUREvegetarian

9.60

Vegetable Antipasti — Zucchini, Champignons, Artischocken, getrocknete Tomaten, Aubergine, Grana Padano-Splittern, Olivenöl

Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

CARPACCIO

13.20

Beef Carpaccio — Frisches Rinderfilet garniert mit Rucola, Kräutermarinade, Rucola, Olivenöl

Schätzung≈ 260 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

INSALATE

INSALATA CAPRESEvegetarian

9.60

Caprese Salad — Cherrytomaten, Büffelmozzarella, Rucola, Balsamicocreme, Olivenöl, Pinsabrot

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate

INSALATA TONNOpescatarian

12.40

Tuna Salad — Grüner Salat, Thunfisch, Cherrytomaten, Gurken, Oliven, Zwiebeln, Hausdressing

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

INSALATA GRECAvegetarian

12.40

Greek Salad — Grüner Salat, Cherrytomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven, Fetakäse, Hausdressing

Schätzung≈ 360 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

INSALATA AVOCADOvegan

13.40

Avocado Salad — Grüner Salat, Avocado, Karotten, frischer Blattspinat, Cherrytomaten, Walnüsse, Hausdressing

Schätzung≈ 410 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

INSALATA MISTAvegetarian

12.40

Mixed Salad — Grüner Salat, Büffelmozzarella, frischer Blattspinat, Cherrytomaten, Grana Padano, Hausdressing

Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

CAESAR SALAT

13.60

Caesar Salad — Blattsalat, Cherrytomaten, Karotten, Gurken, Hähnchenbruststreifen, Pinsa-Croutons, Caesardressing

Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BEILAGENSALATvegan

5.20

Side Salad — Grüner Salat, Gurke, Cherrytomaten, Karotten, Rucola, Hausdressing

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

PINSINI

CLASSICvegetarian

5.60

Classic Pinsini — Verfeinert mit Olivenöl extra vergine, Grana Padano, Meersalz & Oregano

Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrate

GORGONZOLA E NOCIvegetarian

6.70

Gorgonzola and Walnut Pinsini — Überbacken mit würzigem Gorgonzola und verfeinert mit knackigen Walnüssen

Schätzung≈ 330 kcal28 g Kohlenhydrate

SUCUK

7.10

Sucuk Pinsini — Überbacken mit Fior di Latte, Sucuk, verfeinert mit Zwiebeln

Schätzung≈ 360 kcal28 g Kohlenhydrate

SPECIALE

7.10

Speciale Pinsini — Überbacken mit Fior di Latte, verfeinert mit saftigen Zwiebeln und würzigem Pancetta

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate

QUATTRO FORMAGGIvegetarian

7.90

Four Cheese Pinsini — Überbacken mit würzigem Gorgonzola, Fior di Latte, Scamorza und Grana Padano

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate

PINSA

MARGHERITAvegetarian

11.40

Margherita Pinsa — Tomatensoße, Mozzarella, frischer Basilikum, Olivenöl

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73

MARINARAvegan

10.20

Marinara Pinsa — Tomatensoße, Knoblauchöl, Oregano

Schätzung≈ 620 kcal88 g Kohlenhydrate

QUATTRO FORMAGGIvegetarian

16.20

Four Cheese Pinsa — Vier Käsesorten (Mozzarella, Scamorza, Gorgonzola, Grana Padano), Tomatensoße

Schätzung≈ 950 kcal82 g Kohlenhydrate

VEGETARIANAvegetarian

13.60

Vegetariana Pinsa — Champignons, Paprika, Artischocken, Blattspinat, Mozzarella, Olivenöl, Tomatensoße

Schätzung≈ 780 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 72

DIAVOLA

13.80

Diavola Pinsa — Scharfe Salami, Büffelmozzarella, Tomatensoße

Schätzung≈ 880 kcal84 g Kohlenhydrate

CALABRESE

15.40

Calabrese Pinsa — Scharfe Salami, Gorgonzola, Champignons, Mozzarella

Schätzung≈ 920 kcal82 g Kohlenhydrate

SALAME

12.80

Salami Pinsa — Salami, Mozzarella, Tomatensoße

Schätzung≈ 850 kcal84 g Kohlenhydrate

QUATTRO STAGIONI

14.80

Quattro Stagioni Pinsa — Prosciutto Cotto, Champignons, Salami, Artischocken, Mozzarella, Tomatensoße

Schätzung≈ 890 kcal86 g Kohlenhydrateausgewogen 65

NAPOLIpescatarian

14.10

Napoli Pinsa — Sardellen, grüne Oliven, Oregano, Mozzarella, Knoblauch, Tomatensoße

Schätzung≈ 810 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65

FRUTTI DI MAREpescatarian

15.90

Frutti di Mare Pinsa — Meeresfrüchte, Mozzarella, Knoblauch, Tomatensoße

Schätzung≈ 780 kcal86 g Kohlenhydrateausgewogen 72

ROMAvegetarian

15.20

Roma Pinsa — Mozzarella, Rucola, Cherrytomaten, Olivenöl, Tomatensoße

Schätzung≈ 760 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73

TONNO E CIPOLLApescatarian

14.40

Tuna and Onion Pinsa — Thunfisch, Zwiebel, Mozzarella, Tomatensoße

Schätzung≈ 820 kcal86 g Kohlenhydrateausgewogen 70

PROSCIUTTO E FUNGHI

13.60

Prosciutto and Mushroom Pinsa — Prosciutto Cotto, Champignons, Mozzarella, Salz, Pfeffer, Tomatensoße

Schätzung≈ 830 kcal85 g Kohlenhydrate

REGINAvegetarian

13.60

Regina Pinsa — Büffelmozzarella, Basilikum, Olivenöl, Tomatensoße

Schätzung≈ 770 kcal84 g Kohlenhydrateausgewogen 72

PARMA

16.80

Parma Pinsa — Parmaschinken, Rucola, Grana Padano, Mozzarella, Tomatensoße

Schätzung≈ 860 kcal84 g Kohlenhydrateausgewogen 67

COLOSSEO

15.40

Colosseo Pinsa — Mozzarella, Champignons, Cherrytomaten, Speck, Basilikum, Tomatensoße

Schätzung≈ 880 kcal86 g Kohlenhydrateausgewogen 66

RUSTICA

16.80

Rustica Pinsa — Salsiccia-Brät, Scamorza, Zwiebel, Mozzarella, Knoblauch, Tomatensoße, Salz, Pfeffer

Schätzung≈ 940 kcal84 g Kohlenhydrate

SUCUK

16.80

Sucuk Pinsa — Sucuk, Cherrytomaten, Zwiebel, Blattspinat, Mozzarella, Tomatensoße

Schätzung≈ 910 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 65

PARMA BIANCA

17.40

Parma Bianca Pinsa — Parmaschinken, Mozzarella, Büffelmozzarella, Rucola, Cherrytomaten, getrocknete Tomaten, Olivenöl

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

RAFFAELLOvegetarian

15.40

Raffaello Pinsa — Gorgonzola, Apfelscheiben, Walnüsse, Honig, Mozzarella

Schätzung≈ 920 kcal78 g Kohlenhydrate

PINSA BURRATAvegetarian

17.40

Burrata Pinsa — Burrata, Rucola, Cherrytomaten, Tomatensoße, Olivenöl

Schätzung≈ 820 kcal72 g Kohlenhydrate

CARBONARA

15.60

Carbonara Pinsa — Mozzarella, Speck, Pecorino Creme, Pfeffer, Eigelb, Parmesan

Schätzung≈ 980 kcal70 g Kohlenhydrate

SFIZIOSA

17.60

Sfiziosa Pinsa — Salsiccia-Brät, Prosciutto Cotto, Zwiebel, Grana Padano, Knoblauch, Tomatensoße, Salz, Pfeffer

Schätzung≈ 880 kcal74 g Kohlenhydrate

SALMONEpescatarian

17.70

Salmon Pinsa — Wildlachs, Rucola, Mozzarella, getrocknete Tomaten garniert mit Balsamicocreme und Zitronenscheiben

Schätzung≈ 840 kcal76 g Kohlenhydrate

CESAREpescatarian

18.70

Cesare Pinsa — Büffelmozzarella, Thunfisch, Walnüsse, Büffelmozzarella, Grana Padano, garniert mit Balsamicocreme, Rucola, Cherrytomaten

Schätzung≈ 890 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65

FLAMMKUCHEN

FLAMMKUCHENvegetarian

10.20

Schmand, rote Zwiebeln, Schnittlauch, Salz, Pfeffer

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate

FLAMMKUCHEN mit Speck

13.80

Flammkuchen with Bacon — Schmand, rote Zwiebeln, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, mit Speck

Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate

FLAMMKUCHEN mit Hähnchenstreifen

13.80

Flammkuchen with Chicken — Schmand, rote Zwiebeln, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, mit Hähnchenstreifen

Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrate

FLAMMKUCHEN mit Wildlachsfiletpescatarian

15.80

Flammkuchen with wild salmon — Schmand, rote Zwiebeln, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, mit Wildlachsfilet

Schätzung≈ 760 kcal58 g Kohlenhydrate

FLAMMKUCHEN vegetarisch (mit Tomate & Paprika)vegetarian

12.80

Vegetarian Flammkuchen — Schmand, rote Zwiebeln, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, vegetarisch

Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrate

PINSA POLLO ALL‘AGLIO

15.20

Pinsa Pollo all'Aglio — Fior di Latte, Hähnchenbruststreifen, Mais, Zwiebeln, Knoblauch, BBQ-Soße, Schmand

Schätzung≈ 860 kcal82 g Kohlenhydrate

PINSA POLLO BBQ

16.80

Fior di Latte, Hähnchenbruststreifen, BBQ-Soße, Champignons, Rucola, Tomatensoße

Schätzung≈ 830 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Vegan

BOLOGNESE VEGANvegan

15.40

Vegan Bolognese — Vegane Bolognese, Basilikum, Guacamole (Avocado, Cherrytomaten, Kapern, veganer Mozzarella, Mais, Zwiebel, Zitrone), Avocadoscheiben, Salz, Pfeffer, Tomatensoße

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 80

VERDEvegan

16.80

Vegan Grilled Vegetables — Gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, Paprika, Champignons, getrocknete Rucola, getrocknete Tomaten, Olivenöl

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

VERDURE ALLA GRIGLIAvegan

18.60

Gegrillte Auberginen, gegrillte Zucchini, Paprika, Champignons, getrocknete Tomaten, Tomatensoße

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75

VEGAvegan

16.90

Vega Bowl — Creme Vega, vegane Bolognese, Guacamole (Avocado, Cherrytomaten, Zwiebel, Knoblauch, schwarze Oliven, Zwiebel, Knoblauch, Zitrone), Walnüsse, Salz, Pfeffer

Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 79

RIOvegan

19.90

Rio Vegan Pizza — Fruchtige Tomatensoße, veganer Mozzarella, gegrillte Zucchini, gegrillte Auberginen, Salz, Pfeffer

Schätzung≈ 780 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 77

MARGHERITA VEGANAvegan

14.40

Vegan Margherita Pizza — Fruchtige Tomatensoße, veganer Mozzarella, frischer Basilikum, Olivenöl

Schätzung≈ 680 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 73

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99veggie
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Viele vegetarische und vegane Pinsas

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie die Pinsa Vegetariana oder die vegane Bolognese wählen. Es gibt auch vegetarische Optionen wie Antipasto di Burrata und Flammkuchen.

31 vegetarische und 11 vegane Gerichte von 60

53dia
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Antipasti und Salate wählen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Hauptgerichte enthalten viele Kohlenhydrate. Die Antipasti und Salate bieten gute kohlenhydratarme Alternativen.

14 diabetesfreundlich · 60 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Seestr. 9, 71638 Ludwigsburg
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +4971414738704 ludwigsburg@pinsamanufaktur.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pinsamanufaktur.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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