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FRIEDAs am Wasserturm

Am Wasserturm 15, 21335 Lüneburg

Jetzt geöffnet · bis 23:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

saisonales 5-Gänge Menü
Räucherlachstatar
Smoked Salmon Tartare — Tomaten-Basilikum Sorbet | Parmesan | Südtiroler Schüttelbrot
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Zitronengras-Kokossuppe
Lemongrass Coconut Soup with Chicken — ⁃⁃⁃ ⇧”Bauckhof” Geflügelpraline| eingelegter Ingwer | Wasabiöl
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffel Pasta
Truffle Pasta — Frischkäse | Pfifferlinge | Buchweizen | Sommertrüffel
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 75
gegrillter Lammrücken
Grilled Lamb Rack — ⇧ Portwein-Schalotten | Romanesco | Kartoffelgratin
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zitronentarte
Lemon Tart — ⇧ Heidelbeergel | Johannisbeeren | Himbeer Baiser | Sauerrahm Eiscréme
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 40
5-Gang- Menü ohne Weinbegleitung
85.00
5-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 29
5-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen (0,5 l)
100.00
5-Course Tasting Menu with Wine
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 35
3-Gang-Menü ohne Weinbegleitung
57.00
3-Course Tasting Menu
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 43
3-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen (0,3 l)
70.00
3-Course Tasting Menu with Wine
Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 31
Wochenkarte - Vorspeisen
Rinder Carpaccio
13.00
Beef Carpaccio — Grana Padano | Salat | Balsamico
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucherlachstatar
15.00
Smoked Salmon Tartare — gebeiztes Bauckhof Eigelb | Bratpaprika
Schätzung≈ 260 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wochenkarte - Hauptgänge
gegrilltes Kalbsrücken Steak
38.00
Grilled Veal Steak — Morcheln in Rahm | buntes Gartengemüsse | Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Bandnudeln in Kürbis-Salbeirahm
28.00
Pumpkin Pasta with Truffles — frischer Sommertrüffel | Steinpilze | Rucola | halbgetrocknete Tomaten
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
gebratenes Lachsfilet
34.00
Fried Salmon Fillet with Risotto — Weißweinrahm | frischer Marktsalat | Buchweizen | Kräuteröl | Trüffel-Risotto
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Wochenkarte - Dessert
Mirabellen-Topfenknödel
12.00
Mirabelle Plum Dumplings — Birnenkompott | hausgemachter Eierlikör
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 43
3-Gänge Menü aus unserer Wochenkarte ohne Weinbegleitung
53.00
3-Course Weekly Menu
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 35
3-Gänge Menü aus unserer Wochenkarte mit Weinbegleitung
68.00
3-Course Weekly Menu with Wine
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Klassiker - Vorspeisen
FRIEDAs klassische Tomatenbruschetta
8.90
Tomato Bruschetta
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Parmesan-Crémesuppe
11.00
Parmesan Cream Soup — Kräuterpesto | Parmesanchip
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisenvariation
16.00
Appetizer Variation — 1 Person | 2 Personen
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Klassiker - Hauptgerichte
”Bauckhof” Hähnchenbrust
38.00
Roasted Chicken Breast — Sauce Choron | gebratene Pfifferlinge | Bratpaprika | getrüffelte Schupfnudeln
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rotes Linsotto -vegan-vegan, vegetarian
22.00
Red Lentil Risotto — Saisonales Gemüsse | Rucola | geröstete Pinienkerne
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 91
Lachsforellenfilet vom Forellenhof Benecke
35.00
Rainbow Trout Fillet — Passionsfrucht| Zucchini| „Bleckeder” Schafsfeta | Kartoffelpüreé
Schätzung≈ 640 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Heide Honig-Steak aus der Rinderkeule
33.00
Honey Beef Steak — Dachsbier-Sauce | Selleriepüreé | wilder Brokkoli | Kartoffel-Parmesankrapfen
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Klassiker - Dessert
Kugel hausgemachte Eiscréme | Sorbet
3.00
Ice Cream or Sorbet
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Affogato | Vanille Eiscréme | Espresso
7.00
Affogato
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate
Crème Brülé | exotisches Fruchtsorbet
10.00
Crème Brûlée
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
zum Drink & Snacken
hausgebackenes Brot | Peperoni | Oliven |Aioli
10.00
Bread and Olives
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Trüffelpommes | Parmesan | Rucola | Aioli
11.00
Truffle Fries
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
regionale Käsevariation vom Bauckhof & der Elble Schafskäsereivegetarian
18.00
Cheese Platter
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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36veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt das rote Linsotto oder Bandnudeln in Kürbis-Salbeirahm. Zudem ist eine regionale Käsevariation verfügbar.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 30

70dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptspeisen und Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinbasierte Hauptgerichte mit Gemüse. Die Kohlenhydratwerte dieser Optionen sind generell moderat.

11 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Am Wasserturm 15, 21335 Lüneburg
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–23:00
Mi12:00–23:00
Do12:00–23:00
Fr12:00–23:00
Sa12:00–23:00
So17:00–23:00
Durchgehend warme Küche bis 21:30 Uhr
Kontakt
+4941318555930 reservierung@friedas-aw.net
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faw-lg.net/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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