PUR Bistro Manufaktur
Neuwerkstraße 9, 24321 Lütjenburg
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Hauptakt
Jamaica Pulled Pork
19.50
Schwein I Gemüse I Spitzpaprika I Jamaica BBQ-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
PUR Chili con Carne
19.50
Chili con Carne — Rind I Kidney Beans I Chili I Pico de Gallo - mexikanische Salsa
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
PUR Gezupftes Zitronenhuhn
19.50
Pulled Lemon Chicken — Huhn I Zitronensauce I Gemüse
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gefüllte Zucchini aus dem Ofenvegan
19.00
Stuffed Zucchini — Zucchini I PUR Gemüse-Bolognese I Kartoffeln I veganer Parmesan
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Sizilianische Cabonatavegetarian
19.00
Sicilian Caponata — Tomaten I PUR Peperonata I Parmigiano Reggiano I Frischkäse I Oliven I Rosinen I Agavendicksaft I Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Begleitung
Citrus Couscous mit Gewürzkarottevegan
9.50
Citrus Couscous — Couscous I Gewürzkarotte I Limettensalsa
Schätzung≈ 300 kcal45 g Kohlenhydrate
Kräuterbutter-Baquettevegetarian
6.50
Herb Butter Baguette — Baquette-Brötchen I Knoblauch I Olivenöl
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Pellkartoffeln mit Salsa verdevegan
9.50
Boiled Potatoes with Salsa Verde — Kartoffeln I Salsa verde - frische Kräuter, Kapern, Senf, Cornichons, Rotweinessig
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate
Grünes
weißer Bohnensalat mit PUR Tomaten-Vinaigrettevegan
9.00
White Bean Salad — weiße Bohnen I Chili I Kräuter I PUR Tomaten-Vinaigrette
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Salat von historischen Tomatensortenvegetarian
10.00
Heirloom Tomato Salad — bunte Tomaten I Zwiebeln I PUR Tomaten-Vinaigrette I Frischkäse I Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 200 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gerösteter Blumenkohlvegan
9.50
Roasted Cauliflower — Blumenkohl aus dem Ofen I Zitronen I Kapern I Petersilie
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Frische Kick
Gurken-Picklesvegan
4.50
Pickled Cucumbers — Gurke I Ingwer I Chili I Zwiebeln I Koriander
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rote Zwiebeln Picklesvegan
4.50
Pickled Red Onions — Zwiebeln I Fenchelsamen I Dill
Schätzung≈ 50 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pickled Weißkohlvegan
4.50
Pickled Cabbage — Weißkohl I Karotte I Paprika
Schätzung≈ 60 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Abschluss
Cheesecake-Creme mit Sommerbeerenvegetarian
12.50
Cheesecake Cream with Berries — Cheescake I Sommerbeeren I Sommerobst I PUR Aprikosen-Fruchtaufstrich
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 38
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Praktisches
- Adresse
- Neuwerkstraße 9, 24321 Lütjenburg
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +494381404147
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), einfachpurgeniessen.de/