Le Resto du Marmiton
1 Av. de Saint-Sauveur, 65120 Luz-Saint-Sauveur
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
TERROIR
Garbure
33.00
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Walnuss- und Ziegenkäsesalatvegetarian
33.00
Salade aux Noix et Tomme de Chévre
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachtes Forellenrillettes
33.00
Rillettes de Truite Maison
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geschmortes Schaf A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
33.00
Mijoté de Mouton A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Forellenfilet « Orange-Rosmarin »
33.00
Pavé de Truite « Orange-Romarin »
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Confit de Canard
33.00
Schätzung≈ 780 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schafskäsevegetarian
33.00
Fromage de Brebis
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gâteau Basque
33.00
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Gâteau à la Broche
35.00
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeise + Hauptgericht
28.00
Entrée + Plat
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hauptgericht + Dessert
28.00
Plat + Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 36
AUS DEM SÜDEN
Tagesgericht
14.90
Plat du jour
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tagesgericht Verrine Pavlovavegetarian
19.00
Plat du Jour Verrine Pavlova — Vanilleeis, Schlagsahne, Baiser, Schokoladen- oder Beerensoße
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 39
Kinderecke
11.00
Le Coin des Petits — Hacksteak, Pommes oder kleine Garbure oder 1 Kugel Eis oder Schafskäse
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrate
RACLETTES
LA MAXIvegetarian
26.00
LA MAXI (Pour 2 : 400 gr environ de Fromage Pour 3 : 600 gr environ de Fromage) — Savoie Rohmilchkäse IGP (2 Pers: ca. 400g / 3 Pers: ca. 600g)
Schätzung≈ 1400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
LA MAXIvegetarian
35.00
LA MAXI (Pour 2 : 600 gr environ de Fromage) — Ofenkartoffeln nach Belieben (2 Pers: ca. 600g Käse)
Schätzung≈ 1800 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 44
EXTRAS
Charcuterie-Platte
14.00
Ardoise Charcuteries
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ofenkartoffelnvegan, vegetarian
4.00
Pommes de terre au four
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrate
Gemüse des Tagesvegan, vegetarian
4.00
Légumes du jour
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Schüssel grüner Salatvegan, vegetarian
4.00
Bol Salade Verte
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ventrèche
3.00
Schätzung≈ 250 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Raclette-Käse 400gvegetarian
22.00
Fromage Raclette 400gr
Schätzung≈ 1400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
TERROIR
Gâteau à la Broche
33.00
Schätzung≈ 1800 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 20
Kinderecke
Steak haché, Pommes frites
11.00
Steak haché, Frites
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Kleine Garbure
11.00
Petite Garbure — Traditionelle Kohlsuppe
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
1 Kugel Eisvegetarian
11.00
1 Boule de glace
Schätzung≈ 200 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Schafskäsevegetarian
11.00
Fromage de Brebis
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
RACLETTES
Savoie Rohmilchkäse IGPvegetarian
26.00
Fromage au Lait Cru de Savoie IGP — Für 2: ca. 400g / Für 3: ca. 600g Käse
Schätzung≈ 1400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 39
SÜSSIGKEITEN
Trio von regionalen Käsenvegetarian
11.00
Trio de Fromages de Pays — Schaf, Ziege, Kuh 'Bleu' mit Kirschkonfitüre
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gâteau Basque
7.50
Schlagsahne, Pralinen, rote Frucht-Coulis
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Gâteau à la Broche
9.50
Vanilleeis, rote Frucht-Coulis, Schlagsahne, Pralinen
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 23
Verrine im Pavlova-Stilvegetarian
7.00
Verrine façon Pavlova — Vanilleeis, Schlagsahne, Baiser, Pralinen, rote Frucht-Coulis oder Schokoladensauce
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladenkuchenvegetarian
8.50
Gâteau Moelleux Chocolat — Schlagsahne, Pralinen, Schokoladensauce
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Café gourmandvegetarian
8.50
Kaffee, Gâteau à la Broche, Schokoladenkuchen, Mini Pavlova rote Früchte
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Unsere Eissorten
Cup 1 Kugelvegetarian
2.90
Coupe 1 boule — Vanille, Kaffee, Schokolade, Erdbeere, gesalzenes Karamell, Heidelbeer-Sorbet, Limetten-Sorbet
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Cup 2 Kugelnvegetarian
5.70
Coupe 2 boules — Vanille, Kaffee, Schokolade, Erdbeere, gesalzenes Karamell, Heidelbeer-Sorbet, Limetten-Sorbet
Schätzung≈ 300 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Cup 3 Kugelnvegetarian
7.20
Coupe 3 boules — Vanille, Kaffee, Schokolade, Erdbeere, gesalzenes Karamell, Heidelbeer-Sorbet, Limetten-Sorbet
Schätzung≈ 450 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 37
EISCOUPES
Dame Blanchevegetarian
8.50
3 Kugeln Vanille, Schokoladensauce, Pralinen, Schlagsahne
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 19
Caramel Liégeoisvegetarian
8.50
2 Kugeln Karamell, 1 Kugel Vanille, Karamellsauce, Pralinen, Schlagsahne
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 19
Chocolat Liégeoisvegetarian
8.50
2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Vanille, Schokoladensauce, Pralinen, Schlagsahne
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 21
Gin Toyvegetarian
8.50
2 Kugeln Zitronensorbet, 2 cl Gin x Lost Mountain x, Pralinen
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
La Vignemalevegetarian
8.50
2 Kugeln Blaubeerensorbet, 2 cl Génépi, Pralinen
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 35
GERICHTE
Garbure Du Marmiton
19.00
Karotten, Steckrübe, weiße Bohnen, Kartoffeln, Kohl, Schweinebauch und/oder Landschinken
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Grillades de Mouton A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
23.00
Lammfleisch, hausgemachte Potatoes, Gemüse des Tages
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Truite des Pyrénées à l’Orange et romarin
21.00
“Truite des Pyrénées” a l’Orange et romarin — Forellenfilet, Orangen-Rosmarin-Crème, Reis, Gemüse des Tages
Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
La Côte de Porc Noir Gascon
28.00
La Côte de Porc Noir Noir Gascon — Gasconer Schwarzschwein, hausgemachte Potatoes, Gemüse des Tages, Konfitüre-Knoblauch, hausgemachte BBQ-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Confit de Canard
21.00
Hausgemachte Potatoes, Gemüse des Tages
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Assiette Végétariennevegetarian
16.00
Zucchini-Gratin mit Parmesan, Reis, Sauce des Tages und geröstetes Gemüse, Rote-Bete-Mousse mit Frischkäse
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Mijoté de Mouton A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
18.00
Geschmortes Lammfleisch, Ofenkartoffel, Gemüse des Tages
Schätzung≈ 640 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Le Cheese Burger
18.00
Bun, Hacksteak, lokaler Käse, Salat, Tomate, gegrillte Zwiebeln, hausgemachte Potatoes und Sauce
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
CHEESEBURGER EXTRAS
Steak Haché
5.00
Hacksteak
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fromage de Pays
3.00
Lokaler Käse
Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fromage à Raclette
4.00
Raclette-Käse
Schätzung≈ 130 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SCHIEFERPLATTEN
L'Espécièrespescatarian
14.00
Truite des Pyrénées als Rillettes und Gravlax, Pickles, Zitrone
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
La Mixte
22.00
Coppa des Pyrénées, Serrano-Schinken « Réserve 12 Mois », Iberico-Chorizo
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Le Trio de Fromages de Paysvegetarian
11.00
Schaf, Ziege, Kuh-« Bleu » Käse, Kirschkonfitüre, Walnüsse
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SALATE
La Toy
16.00
Salat, Serrano-Schinken « Réserve 12 Mois », Schafskäse, Rotkohl, Pralinen, Tomaten, Karotten, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
La Pêcheurpescatarian
16.00
Salat, Truite des Pyrénées als Rillettes und Gravlax, Pickles, Tomaten, Rotkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Walnusssalatvegetarian
8.50
Salade au Noix — Salat, Tomaten, Ziegenkäse, Walnüsse, Rotkohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Rote-Bete-Mousse mit Frischkäse
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Freshness Bowlvegan
9.00
Bol Fraîcheur — Reis, Gurken, Tomaten, Rote-Bete-Mousse, Karotten, Rotkohl, Frühlingszwiebeln, Zitrus-Minz-Vinaigrette
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
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77veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst den vegetarischen Teller mit gratinierteten Zucchini oder die vegane Bol Fraîcheur wählen. Es gibt viele Käsegerichte wie Raclette und verschiedene Desserts wie die Pavlova.
30 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 63
76dia
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Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Der Fokus liegt auf Fleisch, Fisch und lokalen Käsesorten.
31 diabetesfreundlich · 63 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 1 Av. de Saint-Sauveur, 65120 Luz-Saint-Sauveur
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33562425704
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerestodumarmiton.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %