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Modulo

Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Teilen
Gemischte Platte
24.00
Planche Mixte — 4 Käsesorten und 4 Wurstsorten nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 1200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wurstplatte
17.00
Planche de charcuterie — 4 Wurstsorten nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 700 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
17.00
Planche de fromage — 4 Käsesorten nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 800 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Quartett hausgemachter Dipsvegan
15.00
Quatuor de dips maison — Auberginenkaviar, Hummus, Oliventapenade und Tzatziki, hausgemachtes Brot
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Hähnchen Tempura
16.00
Tempura de poulet — Hähnchenbrust-Beignets, Dynamite-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Große Schale hausgemachter Pommesvegan
10.00
Le grand bol de frites maison
Schätzung≈ 500 kcal65 g Kohlenhydrate
Beef Tataki
23.00
Tataki de bœuf — Pesto, Kirschtomaten, Rucola, Parmesanspäne
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Croque Monsieur
15.00
Trüffelschaminken, Béchamel, geriebener Emmentaler
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Falafelvegetarian
14.00
Falafels — Joghurtsauce
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Pinsa Margaritavegetarian
14.00
Tomatenbasis, Mozzarella, Basilikum
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pinsa Primaveravegetarian
16.00
Tomatenbasis, Mozzarella, Sommergemüse: Paprika, Auberginen und Zucchini
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pinsa Truffée
23.00
Rahmbasis, Trüffelschaminken, Stracciatella, Pinienkerne, Rucola, Trüffelöl
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Kalt
Caesar Salad
19.00
Salade Caesar — Knusprige Hähnchenstreifen, konfierte Tomaten, Kapern-Popcorn, Thymian-Knoblauch-Croutons, Caesar-Sauce & Späne
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbfleisch-Chiffonade Vitello Tonnato Art
26.00
Chiffonade de veau façon vitello tonnato — Hauchdünne Scheiben, Tonnato-Espuma & Senfkorn-Pickles, serviert mit frischen Pommes
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Italienisches Charolais Rindertatar
24.00
Tartare de bœuf Charolais à l'italienne — 180g, frische Pommes und Lollo Bionda Herz
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Oktopus Carpaccio
21.00
Carpaccio de poulpe — Zitrus- und Mangosauce, frische Kräuter, hausgemachte frische Pommes
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Burrata & Ochsenherztomatenvegetarian
21.00
Burrata & Tomates cœur de bœuf — Burrata- und Basilikum-Espuma, Oregano-Crumble, ganze Burrata
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Marmoriertem Lachs Gravlax
23.00
Marbré de saumon gravlax — Rote-Bete-mariniert, Kräuter- & Zitrusfrischkäse, serviert mit hausgemachten frischen Pommes
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Warm
Burger du Modulo
23.00
Bäckerbrötchen, 150g Black Angus Steak, konfierte Zwiebeln, gereifte Cheddar-Sauce, geräucherter Speck, Tomate, mit Pommes
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Vegetarische Lasagnevegetarian
21.00
Lasagnes végétariennes gratinées au four — Gegrillte Auberginen und Zucchini, Tomatensauce, Spinat-Béchamel & Ziegenfrischkäse
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hähnchen-Escalope Florentine
24.00
Escalope de volaille à la florentine — Tomatensauce, Gorgonzola-Spinatgratin & Gnocchi Napolitaine
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rinderfilet (~180g)
34.00
Filet de boeuf (~180gr) — Grüne Pfeffersauce, serviert mit frischen hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
Pasta des Tages
26.00
Pâtes du moment — Linguine mit Meeresfrüchten (Garnelen, Muscheln & Tintenfisch)
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Oktopus-Tentakel à la plancha
27.00
Tentacules de poulpe à la plancha — Paprikacoulis, Petersilien-Drillinge, Marktgemüse
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Marktfisch (ganz)
27.00
Poisson entier du marché — Sauce Vierge, Marktgemüse
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Unsere Beilagen
Beilagen
5.00
Frites fraîches maison - ou - cœur de sucrine - ou - poêlée de légumes - ou - gnocchis à la napolitaine - ou - pommes de terre grenailles — Hausgemachte Pommes, Sucrine-Herz, Marktgemüse, Gnocchi Napolitaine oder Drillinge
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrate
Modulo Menü
Menu du Modulo
39.00
Vorspeise + Hauptgang + Dessert. Vorspeisen: Gazpacho, Lachs Gravlax oder Mini-Caesar. Hauptgang: vegetarische Lasagne
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36
Unsere Saucen
Saucen
1.00
Cheddar - ou - Tartare - ou - Cocktail - ou - Poivre vert — Cheddar, Tartare, Cocktail oder Grüner Pfeffer
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kindermenü
Kindermenü (bis 12 Jahre)
17.00
Menu enfant (jusqu'à 12ans) — Fish & Chips, Hacksteak, paniertes Hähnchen-Escalope mit Pommes, Sonnengemüse oder Gnocchi Napolitaine
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Dessert
Käseplattevegetarian
7.00
Assiette de fromages — Comté 18 Monate, St Nectaire fermier & Sucrine-Herz
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gourmet-Teller
8.00
Assiette gourmande — Auswahl von 5 Mignardises des Küchenchefs
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Geröstete Aprikosevegetarian
11.00
L'abricot rôti — Aprikosen-Coulis, Pistazien-Ganache, Aprikosensorbet, knusprige Tuile
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Noir & Cassisvegetarian
13.00
Zartbitterschokoladenmousse, Kakaocrumble, Johannisbeer-Coulis und Gelee, frische Johannisbeeren, Tuile
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Zitrus-Explosionvegetarian
13.00
Eclat d'agrumes — Zitronencreme, Grapefruit-Filets, konfierter Sellerie, Mandelcrumble, Joghurt-Eis
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
Madeleine mit Vanille, Milchschokolade & Birnevegetarian
11.00
Madeleine avec une pointe de vanille, chocolat au lait, poire & vanille — Hausgemachte Madeleine, geröstete Birnen, Milchschokolade Namelaka & Vanillecreme
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

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72veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann vegetarische Lasagne mit Auberginen und Zucchini bestellen. Es gibt auch Pinsa Margarita und Burrata mit Tomaten. Veganer können die hausgemachten Dips oder Pommes wählen.

13 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 35

86dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Bei vielen Hauptgerichten können die Beilagen angepasst werden.

15 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon
Zeiten
Mo10:00–01:00
Di10:00–01:00
Mi10:00–01:00
Do10:00–01:00
Fr10:00–01:00
Sa09:00–01:00
So09:00–01:00
7j/7 toute l'année
Kontakt
+33478601437
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-modulo.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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