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Les Fines Gueules Bouchon Lyonnais

Rue Lainerie 16, 69005 Lyon

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Œufs meurette
15.00
Œufs frais pochés en « meurette » — Frische pochierte Eier in Rotweinsauce
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Salade lyonnaise
15.00
Salade lyonnaise en saladier — Mesclun-Salat, Croutons, Speckwürfel und pochiertes Ei
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachte Geflügelleberterrine
15.00
Fine terrine maison de foies de volaille vinaigrette à l’ancienne — Feine Terrine mit klassischer Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Ochsenschwanz-Terrine
15.00
Terrine de queue de bœuf maison et mesclun — Mit Mesclun-Salat
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Escargots de Bourgogne
18.00
Escargots de Bourgogne (12) au beurre persillé maison — 12 Schnecken mit hausgemachter Persillade-Butter
Schätzung≈ 550 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Foie gras mi-cuit
19.00
Foie gras mi-cuit maison d’Auvergne (Limagne) 60 Gr — Aus Auvergne (Limagne), 60g
Schätzung≈ 340 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Andouillette lyonnaise
23.00
Andouillette lyonnaise de veau sauce à la graine de moutarde — Kalbsbrätwurst mit Senfkornsauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Handwerkliche Hechtquenelle
22.00
Quenelle de brochet artisanale bisque de crustacés maison — Mit hausgemachter Krebstiersuppe (Bisque)
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rinderkutteln-Cassolette
23.00
Cassolette de tripes de bœuf à la tomate & aux aromates — Mit Tomaten und Kräutern
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Panierte Schweinefüße
23.00
Pieds de cochon patiemment désossés panés — Geduldig entbeint und paniert
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Gratin de ravioles de romans
22.00
Gratin de ravioles de romans «mère maury» crème au noilly prat — 'Mère Maury' Ravioli mit Noilly Prat Rahmsauce
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Kalbskopf und Rinderzunge
25.00
Tête de veau et langue de bœuf sauce gribiche — Mit Gribiche-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Makkaroni-Gratin mit Ochsenschwanz
30.00
Gratin de macaroni et queue de bœuf au foie gras — Mit Foie gras
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinderfilet und Gratin Dauphinois
35.00
Filet de bœuf et gratin dauphinois
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinderfilet und Gratin Dauphinois
35.00
Filet de bœuf et gratin dauphinois, beurre échalotes — Mit Schalottenbutter
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rinderfilet und Gratin Dauphinois
39.00
Filet de bœuf et gratin dauphinois, sauce marchand de vin — Mit Marchand de Vin-Sauce
Schätzung≈ 760 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zusatz warme Foie-gras-Escalope
11.00
Supplément escalope de Foie gras chaud, sauce morilles — Mit Morchelsauce
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pluma Pata Negra
29.00
Pluma de pata negra jus court gratin dauphinois — Mit Jus und Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Frischer Fisch des Tagespescatarian
25.00
Poisson frais du Jour agrémenté selon marché du jour — Nach Tagesmarkt zubereitet
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Saint Marcellinvegetarian
7.00
½ Saint marcellin affiné de la mère richard — 1/2 gereifter Käse von Mère Richard
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischer Ziegenkäse und extra natives Olivenölvegetarian
7.00
Chèvre frais et huile d’olive extra vierge fleur de sel — mit Fleur de Sel
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fromage blanc faisselle und Crème épaissevegetarian
7.00
Fromage blanc faisselle et crème épaisse
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cervelle des canutsvegetarian
7.00
Cervelle des canuts « silk worker’s brain » nature ou avec coulis de fruits rouge — Frischkäse mit Kräutern, Schalotten, Knoblauch, Salz und Pfeffer; natur oder mit roten Früchten
Schätzung≈ 180 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platte mit gereiftem Käse zum Teilenvegetarian
16.00
Assiette de fromages affinés à partager (½ St marcellin, chèvre frais, comté (18 mois mini), cervelle des canuts) — ½ St Marcellin, Ziegenfrischkäse, Comté (min. 18 Monate), cervelle des canuts
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ganzer Saint Marcellinvegetarian
9.50
Saint marcellin entier affiné de la mère Richard — Gereift von Mère Richard
Schätzung≈ 320 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebäck oder Dessert des Tages
8.50
Pâtisserie ou dessert du Jour
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Pralinen-Tarte
8.50
Tarte aux pralines
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Valrhona Zartbitterschokoladen-Kuchen
8.50
Moelleux au chocolat noir « valrhona »
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Crème brûlée mit braunem Zucker
8.50
Crème brûlée à la cassonade — Bitte zu Beginn der Mahlzeit bestellen
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Frische Fruchtbecher der Saisonvegan, vegetarian
8.50
Coupe de fruits frais du moment
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Grand Marnier Parfaitvegetarian
8.50
Parfait glacé maison au « grand Marnier »
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Bouchon Rum Baba
9.00
Baba au rhum «bouchon»
Schätzung≈ 420 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
Vacherie des fines gueulesvegetarian
9.00
«Vacherie» des fines gueules : vacherin (Meringue maison, glace Barbapapa /vanille coulis crème fouettée) — Vacherin: Hausgemachte Baiser, Barbapapa/Vanille-Eis, Coulis, Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Coupe Colonelvegetarian
9.00
Coupe colonel, (Sorbet citron, vodka) — Zitronensorbet, Wodka
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Menüs
Nur Hauptgang oder nur Lyonnaiser Salatschüssel
18.00
Plat seul ou assiette des saladier Lyonnais seule
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
23.00
Entrée + Plat ou Plat dessert
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
26.00
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1200 kcal100 g Kohlenhydrate

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50veggie
scoreSchätzung

Käseplatten und französische Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Käsegerichte wie Cervelle des canuts oder eine Platte mit gereiften Käsesorten. Für Veganer gibt es nur einen Obstbecher.

10 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 37

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Lyonnaise Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte an. Die meisten Hauptspeisen werden mit Gratin Dauphinois serviert.

23 diabetesfreundlich · 37 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Lainerie 16, 69005 Lyon
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32478289914
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fines-gueules.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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