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Le Vivarais

Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon

Jetzt geschlossen · öffnet Sa 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Frisée-Salat mit Speck und Croutons
15.00
Salade frisée aux lardons et petits croûtons, avec son œuf poché — mit pochiertem Ei
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geröstete Tomate mit Basilikumölvegetarian
18.00
Tomate rôtie à léhuile de basilic, gaspacho de tomate jaune et crumble de parmesan — gelbe Tomatengaspacho und Parmesan-Crumble
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pressé vom Einkornbarschpescatarian
21.00
Pressé de lieu jaune aux asperges et courgettes — mit Spargel und Zucchini
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
In Zitrusfrüchten marinierte Rotbarrepescatarian
24.00
Filet de rouget mariné aux agrumes, grecque de légumes — mit griechischem Gemüse
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Hausgemachte Pâté en croûte Richelieu
25.00
Pâté en croûte Richelieu « maison», condiments et salsa mesclun — mit Beilagen und Mesclun-Salsa
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Artischockenboden 'Mères Lyonnaises'
26.00
Fond d’artichaut des Mères Lyonnaises au foie gras fumé — mit geräucherter Gänseleber
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hauptspeisen
Vegetarischer Tellervegetarian
15.00
Assiette végétarienne autour de légumes de saison — mit Saisongemüse
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Forelle Murgat à la meunièrepescatarian
22.00
Truite de la maison Murgat meunière aux amandes — mit Mandeln
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hechtquenellepescatarian
25.00
Quenelle de brochet à ma façon, sauce Nantua, risotto Arborio et champignons — Nantua-Sauce, Arborio-Risotto und Pilze
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Gebratenes Seezungenfiletpescatarian
27.00
Dos de maigre doré sur la peau, fenouil confit et vinaigrette vierge — konfierter Fenchel und Vinaigrette vierge
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Steckenfisch à la grenobloisepescatarian
37.00
Raie bouclée au beurre noisette à la grenobloise — mit Nussbutter
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gnocchi à la lyonnaisevegetarian
15.00
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrate
Konfitiertes Kaninchenbein
23.00
Cuisse de lapin confite au romarin — mit Rosmarin
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrustfilet
24.00
Filet de canette cuit sur la peau au vinaigre de vin vieux — auf der Haut gebraten mit altem Weinessig
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gefülltes Spanferkel am Spieß
27.00
Porcelet farci rôti à la broche, mitonnée de sous-bois et petits primeurs — mit Waldpilzen und Frühlingsgemüse
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderfilet
37.00
Filet de boeuf
Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbs-T-Bone
38.00
T-bone de veau
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratene Kalbsbries
39.00
Ris de veau doré au sautoir
Schätzung≈ 580 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Frösche aus der Dombes
45.00
Grenouilles de la Dombes en persillade — mit Persillade
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Dessert du Vivarais
8.00
Wahl aus: Rum-Baba, Vanille-Crème-Brûlée, rosa Praliné-Tarte, Vivarais-Reiskuchen mit Aprikose
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Le petit'Menton
11.00
Kombination aus Biskuit, Creme und Zitronencoulis
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Kastanien-Eissoufflé
11.00
Soufflé glacé à la châtaigne aux éclats de marron confits — Mit kandierten Kastanienstücken
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Frischer Saisonobstsalatvegan, vegetarian
11.00
Salade de fruits frais de saison selon la sélection du jour — Nach der Auswahl des Tages
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Käse
Fromage blancvegetarian
6.00
Fromage blanc, petit pot de crème, sucre, miel ou confiture — Mit einem kleinen Becher Creme, Zucker, Honig oder Konfitüre
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Cervelle de Canut des gonesvegetarian
6.50
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Demi Saint Marcelinvegetarian
7.00
Schätzung≈ 310 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
11.00
Assortiment de fromages — Käse-Assortiment
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Menüs
Menü Cuisine en Scène
41.00
Le menu Cuisine en Scène — Wahlweise Vorspeise, Hauptgang und Dessert oder Käse
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Menü Cocotte du Vivarais
31.00
Le menu Cocotte du Vivarais — Wahlweise Vorspeise, Hauptgang und Dessert oder Käse
Schätzung≈ 1200 kcal70 g Kohlenhydrate
2-Gänge-Menü
18.00
Menu 2 choix — Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
3-Gänge-Menü
23.00
Menu 3 choix — Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 43

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66veggie
scoreSchätzung

Klassische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gnocchi à la lyonnaise und einen vegetarischen Teller mit Saisongemüse. Verschiedene Käsesorten und ein Obstsalat stehen zur Auswahl. Die Karte bietet zudem viele Fleisch- und Fischgerichte.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 31

76dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit viel Protein

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Hauptgerichte sind im Allgemeinen kohlenhydratarm.

20 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Pl. Gailleton 1, 69002 Lyon
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
Sogeschlossen
Kontakt
+32478378515
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-levivarais.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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