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L'Art et la Maniere

grande rue de la Guillotière 102, 69007 Lyon

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen, Aperitif oder zum Teilen
Saucisson-sec-Platte
9.00
Planche de Saucisson sec, cornichons — mit Essiggurken
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Konfierte Schweinshaxe
13.00
Jarret de cochon confit — Senf-Shokupan, Tomme de Savoie & rote Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6 gratinierten Jakobsmuscheln
14.00
Les 6 Couteaux gratinés au beurre de Haddock — mit Haddock-Butter
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenbrust aus den Landes Gravelax
14.00
Magret de canard des Landes Gravelax — Haselnussöl
Schätzung≈ 310 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Galicische Sardinen in Olivenöl
18.00
Sardines de Galice à l’huile d’olive — geröstetes Brot & Fleur-de-Sel-Butter
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Zucchini mit Basilikum
13.00
Courgettes au basilic — pochiertes Ei, baskische Chistorra mit Piment d'Espelette, frittierter Knoblauch
Schätzung≈ 340 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Angebratene Black Tiger Garnelen
14.00
Crevettes Black Tiger snackées — Julienne aus knackigem Gemüse, Vinaigrette aus Karkassen-Saft
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hauptgerichte
VG – Gratinierten Ravioles du Dauphinévegetarian
19.00
VG – Ravioles du Dauphiné gratinées — Pesto, konfierte Kirschtomaten
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Butter-Steak
19.00
Steak poîlé au beurre Frites Maison — Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Handgeschnittenes Bavette-Tartar
22.00
Tartare de Bavette d’Aloyau coupée au couteau — am Tisch zubereitet, Hausgemachte Pommes frites & Salat
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
Konfierte Entenkeule aus den Landes
24.00
Cuisse de canard des Landes confite par nos soins — Spinat, Pilze, Viandox-Mayonnaise
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratenes Wolfsbarschfilet in Olivenölpescatarian
27.00
Bar rôti à l’huile d’olive — Karotten, geschmorte Sucrine, Maiscoulis
Schätzung≈ 510 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Teller Hausgemachte Pommes fritesvegetarian
6.00
Assiette de frites Maison
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalbs-Cordon-Bleu
27.00
Cordon bleu de Veau — Morbier, weißer Schinken, Saint-Marcellin-Sauce, Hausgemachte Pommes frites
Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate
Reifekäse von der Käserei Emma D.
Stück Käsevegetarian
6.00
Un morceau de Fromage
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platte mit 3 Käsesortenvegetarian
15.00
Assiette de 3 fromages
Schätzung≈ 360 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Fontainebleau
8.00
Pfirsichcoulis
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Le Colonel
9.00
Zitronensorbet, Wodka
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 39
La framboisine
10.00
Himbeersorbet, Eau de Vie von Maison Brana
Schätzung≈ 190 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Brioche Pain Perdu
10.00
Hausgemachtes Madagaskar-Vanilleeis, gesalzener Karamell
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 25
Wienergebäck mit Walnüssen
10.00
Biscuit viennois aux noix — Feigen, geröstete Pistazien, Feigencoulis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Crêpes Suzette
12.00
unvergleichlich, flambiert mit Grand Marnier
Schätzung≈ 700 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 27
Einfaches Menü
Einfaches Menü 39€
39.00
Menu sans chichi 39€ — Vorspeise / Hauptgang / Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Mittagsmenü
Vorspeise des Tages + Hauptgang des Tages + Dessert des Tages
26.00
Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
Schätzung≈ 1600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeise des Tages + Hauptgang des Tages
24.00
Entrée du jour + Plat du jour
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Hauptgang des Tages + Dessert des Tages
22.00
Plat du jour + Dessert du jour
Schätzung≈ 1300 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36
Hauptgang des Tages
18.00
Plat du jour
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

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38veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Ravioles du Dauphiné gratinées bestellen. Weitere vegetarische Optionen sind Pommes frites und Käseplatten.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 27

71dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Auswahl enthält viel Fleisch und Fisch mit wenig Zucker.

12 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
grande rue de la Guillotière 102, 69007 Lyon
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32437270583 contact@art-et-la-maniere.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), art-et-la-maniere.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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