La Fabryk Lyon
BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
SALATE
Salade Lyonnaise
11.90
Mesclun, Karottenraspel, Gurke, Speckwürfel, Speckchips, Mimosa-Ei, Knobloukcroutons, Tomaten, Pickles-Zwiebeln & Vinaigrette
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Chèvre chaudvegetarian
12.90
Mesclun, Rucola, Karottenraspel, Gurke, Tomaten, Ziegenkäse-Honig-Toasts, Walnüsse, Pickles-Zwiebeln & Vinaigrette
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Chicken César
14.90
Eisbergsalat, Karottenraspel, Gurke, knuspriges Hähnchen, Knobloukcroutons, Parmesan, Mimosa-Ei, Tomaten, Zwiebel
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BRASSERIE-GEIST
Saucisson lyonnais
12.90
Kartoffelpuree mit Schnittlauch & alter Senfsauce
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Quenelle de brochet
12.90
Langoustine-Velouté, duftender Jasminreis
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Brandade de Colinpescatarian
getoastetes Landbrot & gemischte Salate
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Poulet Célestine
12.90
geschmort in Weißwein & Cognac, Tomaten, Champignons, Jasminreis & Ratatouille
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Ravioles du Dauphinévegetarian
13.90
konfierte Zwiebeln, Persillade, Walnussecken & Saint-Marcellin-Crème
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrate
PIZZAS
Margheritavegetarian
8.90
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Pesto & frittiertes Basilikum
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 73
4 formaggivegetarian
12.90
4 fromages — Crème fraîche, konfierte Zwiebeln, Mozzarella fior di latte, Blauschimmelkäse, Cheddar, Saint-Marcellin & Ziegenkäse
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Vegetarische Pizzavegetarian
12.90
Végétarienne — Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, konfiertes Ratatouille, schwarze Oliven, Pesto, Pickles-Zwiebeln & frittiertes Basilikum
Schätzung≈ 920 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Reine
12.90
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Champignons, Kochschinken & schwarze Oliven
Schätzung≈ 980 kcal92 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse & Honigvegetarian
13.90
Chèvre & miel — Crème fraîche, konfierte Zwiebeln, Mozzarella fior di latte, Walnüsse, Ziegenkäse & Honig
Schätzung≈ 1050 kcal88 g Kohlenhydrate
Saint-Marcellinvegetarian
14.90
Crème fraîche, konfierte Zwiebeln, Mozzarella fior di latte, Walnüsse, Persillade, Saint-Marcellin & Ravioles de Royans
Schätzung≈ 1150 kcal98 g Kohlenhydrate
Poulet César
14.90
Crème fraîche, Mozzarella fior di latte, knuspriges Hähnchen, Tomaten, Parmesan, Eisbergsalat, Röstzwiebeln, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 1200 kcal105 g Kohlenhydrateschwer 39
Parma
15.90
Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Stracciatella, Parmaschinken, Pesto, Tomaten, schwarze Oliven & Balsamico-Crème
Schätzung≈ 1000 kcal88 g Kohlenhydrate
Mortadella
15.90
Mortadelle — Crème fraîche, Mozzarella fior di latte, Pistazien-Mortadella, Stracciatella, Pistazienstücke, Pesto & frittiertes Basilikum
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
BURGER
César Burger
12.90
César — Bun, knuspriges Hähnchen, hausgemachte Mayonnaise, Tomaten, Eisbergsalat, Pickles-Zwiebeln, Caesar-Sauce, Parmesan, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Klassischer Burger
13.90
Classique — Bun, Hacksteak, Cocktailsauce, Tomaten, Eisbergsalat, Pickles-Zwiebeln & Cheddarsauce
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Fabryk Burger
14.90
Fabryk — Kartoffelpuffer, Hacksteak, konfierte Zwiebeln, gegrillter Speck, Cheddarsauce, Röstzwiebeln & Spiegelei
Schätzung≈ 1200 kcal75 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Faissellevegetarian
2.90
mit Zucker, Sahne oder roten Früchten-Coulis
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tarte aux pralines rosesvegetarian
5.90
Tarte aux pralines roses & chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Weicher Cookievegetarian
5.90
Cookie moelleux — Schokoladentropfen, gehobelte Mandeln & gesalzenes Karamell
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Karamellisierte Brioche perduevegetarian
7.90
Brioche perdue caramélisée — gesalzenes Karamell & Crème anglaise
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 25
Fondant au chocolatvegetarian
7.90
Schokoladensauce, Schlagsahne & gehobelte Mandeln
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 29
APÉRITIF
Frische Pommesvegetarian
4.90
Panier de frites fraîches & mayonnaise maison — mit hausgemachter Mayonnaise
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Cervelle de canutvegetarian
4.90
Cervelle de canut fromage frais aux herbes & toasts de pain de campagne — Kräuterfrischkäse & Landbrot-Toasts
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Pizzettavegetarian
5.90
Pizzetta sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto & basilic frit — Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Pesto & frittiertes Basilikum
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Frische Pommesvegetarian
6.90
Frites fraîches crème de Saint-Marcellin & oignons frits — Saint-Marcellin-Crème & Röstzwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal52 g Kohlenhydrate
Gerösteter Saint-Marcellinvegetarian
7.90
Saint-Marcellin rôti confiture de myrtilles & toasts de pain de campagne — Heidelbeerkonfitüre & Landbrot-Toasts
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wurstplatte
15.90
Planche de charcuteries de pays jambon cru, mortadelle pistachée, rosette de Lyon, condiments & toasts de pain de campagne — Rohschinken, Pistazien-Mortadella, Rosette de Lyon, Beilagen & Landbrot-Toasts
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lyonnaise-Platte
17.90
Planche lyonnaise cervelle de canut, Saint-Marcellin, rosette de Lyon, confiture de myrtilles, condiments & toasts de pain de campagne — Cervelle de canut, Saint-Marcellin, Rosette de Lyon, Heidelbeerkonfitüre, Beilagen & Landbrot-Toasts
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
FRISCHE SPEISEN
Œufs mimosavegetarian
5.90
Œufs mimosa mayonnaise maison, mesclun, oignons pickles & crème de balsamique — hausgemachte Mayonnaise, Mesclun, eingelegte Zwiebeln & Balsamico-Crème
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomaten & Stracciatellavegetarian
8.90
Tomates & stracciatella pesto, éclats de pistaches, roquette & basilic frit — Pesto, Pistazienstücke, Rucola & frittiertes Basilikum
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachstatarpescatarian
8.90
Tartare de saumon guacamole, riz jasmin parfumé, sésame & sauce teriyaki — Guacamole, Jasminreis, Sesam & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Poké Bowlpescatarian
14.90
Poké bowl riz jasmin parfumé, edanames, concombres, carottes, tomates, olives, mangues, & basilic frit sésame & sauce teriyaki — Jasminreis, Edamame, Gurken, Karotten, Tomaten, Oliven, Mango, frittiertes Basilikum, Sesam & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Avocado-Toastvegetarian
15.90
Avocado toast pain bruschetta toasté, guacamole, tomates, stracciatella, réduction de balsamique, basilic frit, ƫuf au plat & mesclun — Bruschetta-Brot, Guacamole, Tomaten, Stracciatella, Balsamico-Reduktion, frittiertes Basilikum, Spiegelei & Mesclun
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salade Lyonnaise
7.90
Salade Lyonnaise mesclun, carottes rapées, concombres, lardons, chips de lard, ƫuf mimosa, croûtons à l’ail, tomates, oignons pickles & vinaigrette & ravioles de Royans — Mesclun, Karotten, Gurken, Speckwürfel, Speckchips, Mimosa-Ei, Knoblauchcroutons, Tomaten, eingelegte Zwiebeln & Ravioles de Royans
Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Ziegenkäsesalatvegetarian
8.90
Salade chèvre chaud mesclun, roquette, carottes rapées, concombres, tomates, toasts de fromage de chèvre & miel, noix, oignons pickles & vinaigrette — Mesclun, Rucola, Karotten, Gurken, Tomaten, Ziegenkäse-Toasts mit Honig, Walnüsse, eingelegte Zwiebeln & Vinaigrette
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Chicken Caesar Salad
9.90
Salade chicken César salade iceberg, carottes rapées, concombres, poulet croustillant, croûtons à l’ail, parmesan, ƫuf mimosa, tomates, oignons frits & sauce César pesto & basilic frit — Eisbergsalat, Karotten, Gurken, knuspriges Hähnchen, Knoblauchcroutons, Parmesan, Mimosa-Ei, Tomaten, Röstzwiebeln, Caesar-Sauce, Pesto & frittiertes Basilikum
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Poulet César
15.90
Poulet César crème fraîche, mozzarella fior di latte, de poulet croustillant, tomates, parmesan, salade iceberg, oignons frits, sauce César & ƫuf — Crème fraîche, Mozzarella fior di latte, knuspriges Hähnchen, Tomaten, Parmesan, Eisbergsalat, Röstzwiebeln, Caesar-Sauce & ƫuf
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
NEAPOLITANISCHE PIZZAS
4 Käsevegetarian
13.90
4 fromages crème fraîche, oignons confits, mozzarella fior di latte, cheddar, Saint-Marcellin & fromage de chèvre — Crème fraîche, glasierte Zwiebeln, Mozzarella fior di latte, Cheddar, Saint-Marcellin & Ziegenkäse
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Vegetarischvegetarian
13.90
Végétarienne sauce tomate, mozzarella fior di latte, ratatouille confite, olives noires, pesto, oignons pickles — Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, konfitiertes Ratatouille, schwarze Oliven, Pesto, eingelegte Zwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Reine
13.90
Reine sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc & olives noires — Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Champignons, weißer Schinken & schwarze Oliven
Schätzung≈ 880 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Ziegenkäse & Honigvegetarian
12.90
Chèvre & miel crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, fromage de chèvre & miel — Crème fraîche, glasierte Zwiebeln, Mozzarella fior di latte, Walnüsse, Ziegenkäse & Honig
Schätzung≈ 980 kcal82 g Kohlenhydrateschwer 44
Saint-Marcellinvegetarian
15.90
Saint-Marcellin crème fraîche, oignons confits mozzarella fior di latte, noix, persillade, Saint-Marcellin — Crème fraîche, glasierte Zwiebeln, Mozzarella fior di latte, Walnüsse, Persillade, Saint-Marcellin
Schätzung≈ 1050 kcal80 g Kohlenhydrate
Parma
16.90
Parma sauce tomate, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon cru, pesto, tomates, olives noires, roquette & crème de balsamique — Tomatensauce, Mozzarella fior di latte, Stracciatella, Parmaschinken, Pesto, Tomaten, schwarze Oliven, Rucola & Balsamico-Creme
Schätzung≈ 920 kcal85 g Kohlenhydrate
Mortadella
16.90
Mortadelle crème fraîche, mozzarella fior di latte, mortadelle pistachée, stracciatella, éclats de pistaches — Crème fraîche, Mozzarella fior di latte, Pistazien-Mortadella, Stracciatella, Pistazienstücke
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
BURGER
César Burger
16.90
César bun, poulet croustillant, mayonnaise maison, tomates, salade iceberg, oignons pickles, sauce César, parmesan, oignons frits & ƫuf au plat — Bun, knuspriges Hähnchen, Hausmayonnaise, Tomaten, Eisbergsalat, eingelegte Zwiebeln, Caesar-Sauce, Parmesan, Röstzwiebeln & Spiegelei, mit Pommes
Schätzung≈ 1350 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 41
Klassischer Burger
17.90
Classique bun, steak haché, sauce cocktail, tomates, salade iceberg, oignons pickles & sauce cheddar — Bun, Rindersteak, Cocktailsauce, Tomaten, Eisbergsalat, eingelegte Zwiebeln & Cheddar-Sauce, mit Pommes
Schätzung≈ 1200 kcal105 g Kohlenhydrate
Fabryk Burger
19.90
Fabryk galettes de pommes de terre, steak haché, oignons confits, lard grillé, sauce cheddar, oignons frits & ƫuf au plat — Kartoffelpuffer, Rindersteak, glasierte Zwiebeln, gegrillter Speck, Cheddar-Sauce, Röstzwiebeln & Spiegelei, mit Pommes
Schätzung≈ 1450 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
UNSERE MENÜS
L’ESPRIT BRASSERIE BOUILLON
19.90
L’ESPRIT BRASSERIE BOUILLON Boisson + Plat + Dessert + Café — Getränk + Hauptgang + Dessert + Kaffee — Wochentags mittags
Schätzung≈ 1600 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 37
TAGESGERICHT
13.90
PLAT DU JOUR — Wochentags mittags
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hauptgerichte
Saucisson Lyonnais
13.90
Saucisson Lyonnais puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce moutarde à l’ancienne — Kartoffelbrei mit Schnittlauch & altmodischer Senfsauce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Quenelle de brochet
13.90
Quenelle de brochet velouté de langoustines & riz jasmin parfumé — Langoustinen-Velouté & aromatischer Jasminreis
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Brandade de poisson
13.90
Brandade de poisson pain de campagne toasté & mélange de salades — geröstetes Landbrot & gemischte Salate
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Poulet Célestine
14.90
Poulet Célestine mijoté au vin blanc & cognac, tomates, champignons de Paris, riz jasmin parfumé & ratatouille confite — in Weißwein & Cognac geschmort, Tomaten, Champignons, Jasminreis & konfitiertes Ratatouille
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Ravioles du Dauphiné
15.90
Ravioles du Dauphiné oignons confits, persillade, éclats de noix & crème de Saint-Marcellin — glasierte Zwiebeln, Persillade, Walnussstücke & Saint-Marcellin-Crème
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Entenbruststreifen
16.90
Aiguillettes de canard puré de pommes de terre à la ciboulette & sauce miel au piment d’Espelette — Kartoffelbrei mit Schnittlauch & Honig-Espelette-Paprika-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Rindertatar au couteau 180g
19.90
Tartare de bëuf au couteau 180g. frites fraîches & mayonnaise maison — frische Pommes & hausgemachte Mayonnaise
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinder-Rumpsteak 250g
21.90
Faux-filet de bëuf 250g. frites fraîches & sauce au poivre & oignons frits — frische Pommes, Pfeffersauce & Röstzwiebeln
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Oktopus Chimichurri
21.90
Poulpe chimichurri puré de pommes de terre à la ciboulette & ratatouille confite — Schnittlauch-Kartoffelbrei & konfiertes Ratatouille
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lachsfilet medium-rare
21.90
Pavé de saumon mi-cuit riz jasmin parfumé, ratatouille confite & sauce teriyaki — duftender Jasminreis, konfiertes Ratatouille & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Faisselle
3.90
Faisselle sucre ou crème ou coulis de fruits rouges — mit Zucker, Sahne oder roten Beeren-Coulis
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Crème Brûlée
4.90
Crème brûlée à la vanille Bourbon — mit Bourbon-Vanille
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Île Flottante
4.90
Île flottante caramel beurre salé & pralines roses — gesalzenes Karamell & rosa Pralinen
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Käseplatte
6.90
Assiette de fromages Saint-Marcellin, cervelle de canut, confiture de myrtilles, noix & pain de campagne toasté — Saint-Marcellin, cervelle de canut, Heidelbeerkonfitüre, Walnüsse & geröstetes Landbrot
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Panna Cotta
6.90
Panna cotta mangues rôties, coulis de fruits rouges & spéculoos — geröstete Mangos, roten Beeren-Coulis & Speculoos
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Weicher Cookie
6.90
Cookie moelleux aux pépites de chocolat, amandes éffilées & caramel beurre salé — mit Schokoladenstückchen, gehobelten Mandeln & gesalzenem Karamell
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Café Gourmand
7.90
Café gourmand fondant au chocolat, panna cotta mangues fruits rouges, cookie moelleux & tartelette aux pralines roses — Schokoladenfondant, Mango-Panna Cotta, weicher Cookie & rosa Pralinen-Törtchen
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 22
Karamellisiertes Brioche Perdue
8.90
Brioche perdue caramélisée glace vanille, caramel beurre salé & crème anglaise — Vanilleeis, gesalzenes Karamell & Crème Anglaise
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Schokoladenfondant
8.90
Fondant au chocolat sauce chocolat, glace vanille, chantilly & amandes effilées — Schokoladensauce, Vanilleeis, Schlagsahne & gehobelte Mandeln
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 23
EISCOUPES
Liégeois oder Dame Blanche
6.90
Chocolat liégeois, café liégeois ou dame blanche — Wahlweise Schokolade, Kaffee oder Dame Blanche
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 26
Tutti Frutti
8.90
Tutti frutti sorbets framboise, citron & fraise, framboises, coulis de fruits rouges, chantilly & meringue — Himbeer-, Zitronen- & Erdbeersorbet, Beeren-Coulis, Schlagsahne & Baiser
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 42
Gourmande
8.90
Gourmande glaces vanille & chocolat, fondant chocolat, sauce chocolat, chantilly & amandes effilées — Vanille- & Schokoladeneis, Schokoladenfondant, Schokoladensauce, Sahne & Mandeln
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Caramelo
8.90
Caramelo glaces caramel & vanille, cookie moelleux, chantilly & caramel beurre salé — Karamell- & Vanilleeis, weicher Cookie, Schlagsahne & gesalzenes Karamell
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 21
Pistache Framboisée
8.90
Pistache framboisée glaces pistache & chocolat, coulis de fruits rouges, framboises, chantilly & éclats de pistaches — Pistazien- & Schokoladeneis, Beeren-Coulis, Himbeeren, Sahne & Pistazienstücke
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
LA BOULE
Sorten
2.20
Parfums • vanille, chocolat, café, citron, fraise, framboise, caramel, pistache — Vanille, Schokolade, Kaffee, Zitrone, Erdbeere, Himbeere, Karamell, Pistazie
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
LES GONES
Pizzetta Margheritavegetarian
8.90
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Saucisson Lyonnais & Püree
8.90
Saucisson Lyonnais & puré
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Brandade de poisson
8.90
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hähnchenkeule & frische Pommes
8.90
Cuisse de poulet & frites fraîches
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Knuspriges Hähnchen, Cheddar-Sauce & frische Pommes
8.90
Poulet croustillant, sauce cheddar & frites fraîches
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Steak haché, frische Pommes & hausgemachte Mayonnaise
8.90
Steak haché frites fraîches & mayonnaise maison
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Œufs mimosavegetarian
Hausgemachte Mayonnaise, Mesclun-Salat, eingelegte Zwiebeln & Balsamico-Creme
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomate & Stracciatellavegetarian
Pesto, Pistazienstückchen, Rucola & frittiertes Basilikum
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cervelle de canutvegetarian
Frischkäse mit Kräutern & geröstetes Landbrot
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lyonnaiser Platte
Assiette lyonnaise — Cervelle de canut, Rosette de Lyon, Beilagen & Landbrot-Toasts
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
Lachstatar
Tartare de saumon — Guacamole, aromatischer Jasminreis, Sesam & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
HAUPTGERICHTE
Überbackene Brandade de Colin
Brandade de Colin gratinée — Geröstetes Landbrot & gemischte Salate
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenbrust
Aiguillette de canard — Kartoffelpüree mit Schnittlauch & Honig-Espelette-Paprika-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Oktopus Chimichurri
Poulpe chimichurri — Kartoffelpüree mit Schnittlauch & konfiertes Ratatouille
Schätzung≈ 540 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Poké Bowl
Jasminreis, Edamame, Gurke, Karotte, Tomate, Oliven, Mango, Sesam & Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 610 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 74
DESSERTS
Mignardises-Auswahl
Assortiment de mignardises — Rosa Pralinen-Törtchen, Schokoladenfondants, weiche Cookies, Mango-Panna Cotta & rote Früchte
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 28
Café gourmand
Schokoladenfondant, Mango-rote Früchte Panna Cotta, weicher Cookie & rosa Pralinen-Törtchen
Schätzung≈ 680 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 31
Île flottante
Gesalzene Butterkaramell & rosa Pralinen
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 37
Panna Cotta
Geröstete Mango, rote Frucht-Coulis
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
MENÜS
Menü Option 1
17.90
Eaux minérales + Entrée + Plat + Café ou Eaux minérales + Plat + Dessert + Café — Mineralwasser + Vorspeise + Hauptgang + Kaffee ODER Mineralwasser + Hauptgang + Dessert + Kaffee
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Menü Option 2
23.90
Eaux minérales + Entrée + Plat + Dessert + Café — Mineralwasser + Vorspeise + Hauptgang + Dessert + Kaffee
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Getränk + Vorspeise + Hauptgang + Kaffee oder Getränk + Hauptgang + Dessert + Kaffee
19.90
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson+ Plat + Dessert + Café
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 43
Getränk + Vorspeise + Hauptgang + Dessert + Kaffee
25.90
Boisson + Entrée + Plat + Dessert + Café
Schätzung≈ 1300 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 28
Getränk + Vorspeise + Hauptgang + Kaffee oder Getränk + Hauptgang + Dessert + Kaffee
22.90
Boisson + Entrée + Plat + Café ou Boisson + Plat + Dessert + Café
Schätzung≈ 1150 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 34
BUFFETS
Buffet Cervelle de canut, Pommes, Pizza Margheritavegetarian
12.90
Buffet Cervelle de canut, Frites, Pizza Margherita — Cervelle de canut, Korb frische Pommes & hausgemachte Mayonnaise, Pizza Margherita
Schätzung≈ 1400 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 38
Buffet COTE SALE & SUCRE (24.90)
24.90
Colin-Brandade, Lyonnaise-Platte, Tomaten & Stracciatella, Mimosen-Eier, Pizza Margherita, Fondant
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21
Buffet COTE SALE & SUCRE (29.90)
29.90
Oktopus Chimichurri, Lachstatar, Tomaten & Stracciatella, regionale Wurstwaren, Cervelle de canut
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 36
Frühstücksbuffet
7.90
Buffet Petit Déjeuner — Mini-Viennoiseries
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Gourmet-Frühstücksbuffet
9.90
Buffet Petit Déjeuner Gourmand — Weiche Cookies, rosa Pralinen-Törtchen, Mini-Schokoladenfondant, Panna Cotta mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 600 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 44
SNACKS
Pizza Margheritavegetarian
12.90
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Stimmt diese Karte noch?
67veggie
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Französische Brasserie mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Hier gibt es Ravioles du Dauphiné mit Saint-Marcellin-Rahm. Es werden verschiedene vegetarische Pizzas wie die Végétarienne und Desserts wie die tarte aux pralines roses angeboten. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie saucisson lyonnais.
32 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 109
70dia
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Französische Brasserie mit Low-Carb-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Es gibt gute proteinreiche Salate und Hauptgerichte. Viele Speisen werden mit Reis oder Kartoffelbrei serviert.
24 diabetesfreundlich · 109 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- BVD JEAN XXIII 74, 69008 Lyon
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33478001515
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-fabryk.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %