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Le Petit Carron

Avenue Félix Faure 48, 69003 Lyon

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 27. Oktober 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 27. Oktober 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Fischrillette
14.00
Rillette de poisson avocat et pickles de légumes — mit Avocado und eingelegtem Gemüse
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kohlglasur-Gravelax
16.00
Gravelax de lieu, betterave, citrons confits , pomme granny smith — mit Roter Bete, konfitierten Zitronen und Granny Smith Apfel
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Pulled Pork
15.00
Effiloché de cochon miel et épices, pickles de graine de moutarde, tuile dentelle — mit Honig und Gewürzen, eingelegtem Senfsaat und Spitzenkühlkeks
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
pochiertes Ei
Oeuf poché champignons en déclinaison, lardons et salades d herbes — mit verschiedenen Pilzen, Speckwürfeln und Kräutersalat
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kürbisvelouté
Velouté de courge, noix caramélisées , crème montée curry — mit karamellisierten Walnüssen und Curry-Schlagrahm
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spargel-Erbsen-Cremevegetarian
Crème d'asperges et petits pois, chèvre frais au basilic, huile verte ( végétarien) — mit frischem Basilikum-Ziegenkäse und grünem Öl (vegetarisch)
Schätzung≈ 240 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Fisch des Tages
28.00
Poisson du jour ,déclinaison de chou-fleur , écume coco citron vert — mit Blumenkohl-Variationen und Kokos-Limetten-Schaum
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Geschmorte Ochsenbäckchen
27.50
Joue de boeuf braisée comme un bourguignon, oignons grelots glacés, mousseline de carottes — Boeuf Bourguignon Art, mit glasierten Perlzwiebeln und Karottenmousseline
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schwarzer Reis Risotto
21.00
Riz noir comme un risotto, coulis cresson celeri , panais rôtis — mit Kresse-Sellerie-Coulis und geröstetem Pastinaken
Schätzung≈ 510 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Vegetarisches Hauptgerichtvegetarian
21.00
Plat végétarien
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Hähnchenbrustfilet
Suprême de poulet, purée de pomme de terre à l'huile de truffe et légumes printaniers — mit Trüffelöl-Kartoffelpuree und Frühlingsgemüse
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fisch des Tages
Poisson du jour , mousseline de carottes à l'orange, vierge coriandre et soja — mit Orangen-Karottenmousseline, Koriander-Soja-Vierge
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Desserts
pochiert Clementinen
10.50
Clémentines pochées , crème montée verveine, crémeux clémentine, meringue — mit Verbienen-Schlagrahm, Clementinencreme und Baiser
Schätzung≈ 340 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 42
In Butter geröstete Birne
Poire rôtie au beurre, sablé cannelle , gel vin rouge et coulis chocolat — mit Zimt-Sablé, Rotweingelee und Schokoladencoulis
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 37
Vanille-Cheesecake
Cheesecake vanille pommes spéculos — mit Apfel und Spekulatius
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Café gourmand
13.50
Café très gourmand — Kaffee mit einer Auswahl an kleinen Desserts
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Kokos-Panna Cotta
Panacotta coco, coulis passion, mangue fraîche — mit Passionsfrucht-Coulis und frischer Mango
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Dunkle Schokoladenganache
Ganache chocolat noir montée, gel agrume, suprême pamplemousse, crumble cardamone — mit Zitrusgelee, Grapefruit-Filets und Kardamom-Crumble
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 36
Île flottante
Ile flottante à la praline, amandes torréfiées — mit Praliné und gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 40
Valentinstagsmenü (14. Februar 2025)
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
51.00
Entree + Plat + Dessert — Spezial-Dinner-Menü
Schätzung≈ 1450 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Jakobsmuschel-Carpaccio
Carpaccio de St-Jacques , vinaigrette fruit de la passion, citron confit , écume yuzu — Passionsfrucht-Vinaigrette, konfierte Zitrone, Yuzu-Schaum
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Butternuts in Texturen
Butternuts en texture , siphon foie gras , sablé noix de pécan, condiment clémentine oignon — Foie-Gras-Siphon, Pekannuss-Sablé, Clementinen-Zwiebel-Condiment
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratenes Wolfsbarschfilet
Filet de bar grillé sur peau , bisque de crustacés, choux fleur grillés, écume chocolat blanc gingembre — Schalentier-Bisque, gegrillter Blumenkohl, weißer Schokolade-Ingwer-Schaum
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsmedaillon
Médaillon de veau, mille-feuilles de pomme de terre , sauce morilles — Kartoffel-Mille-feuille, Morchelsauce
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Chou
Chou, craquelin, ganache chocolat blanc, praline rose — Craquelin, weiße Schokoladenganache, rosa Praliné
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Madeleine-Biskuit
Biscuit madeleine, lemon curd, gel litchi gingembre, tuile cacao et poudre d hibiscus — Lemon Curd, Litschis-Ingwer-Gel, Kakaotuile und Hibiskuspulver
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate

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42veggie
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Begrenzte vegetarische französische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Spargel-Erbsen-Suppe mit Ziegenkäse. Das Hauptgericht ist ein allgemeines vegetarisches Gericht.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 26

73dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigen bis mittleren Kohlenhydratwerten. Die Vorspeisen enthalten generell wenig Zucker.

14 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Avenue Félix Faure 48, 69003 Lyon
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:30–21:15
Di12:00–13:30, 19:30–21:15
Mi12:00–13:30, 19:30–21:15
Do12:00–13:30, 19:30–21:15
Fr12:00–13:30, 19:30–21:15
Sa12:00–13:30
Sogeschlossen
Kontakt
+33478600057
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-petit-carron-lyon.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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