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Ultimo - Lyon, 4 Rue Giuseppe Verdi

Rue Giuseppe Verdi 4, 69001 Lyon

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Pasta
Aglio & Oliovegan
13.50
Knoblauch & sizilianisches Olivenöl
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrate
Cacio e Pepevegetarian
16.00
mit Pecorino und Pfeffer
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrate
Gricia
18.00
mit Pecorino, Pfeffer und Guanciale
Schätzung≈ 780 kcal70 g Kohlenhydrate
Shiitakevegan
17.00
mit japanischen Pilzen, Gemüsebrühe
Schätzung≈ 580 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Carbonara
19.00
Pecorino, Guanciale, Pfeffer und Ei
Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrate
Ragù
19.00
mit zartem Schweinefleisch und Marktomate
Schätzung≈ 750 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Alle Vongolepescatarian
20.00
venusmuscheln, Knoblauch, Petersilie & Olivenöl JEDEN FREITAG
Schätzung≈ 610 kcal74 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Zum Teilen - Herzhaft
Arancinovegetarian
2.90
frittiertes Pecorino-Risotto, Ingwer-Labneh
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Patatas Bravasvegetarian
7.00
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrate
Katsu Sando
19.00
hausgemachtes Toastbrot, frittiertes Hähnchen, Weißkohl, Mayo
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Rucolavegan
5.50
Roquette — & BIO-Olivenöl
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bresaola Carpaccio
13.00
Carpaccio de Bresaola — Pecorino, Zitrone
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burratina aus Apulienvegetarian
14.00
Burratina des Pouilles — serviert mit Tomaten-Brot-Suppe
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Antipasti-Platte zum Teilen
32.00
Assiette d'antipasti à partager — 4 Arancini, Ingwer-Labneh, italienische Wurstwaren, Baccalà-Brot, Käse
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Pecorino-Brotvegetarian
10.00
Pain au Pecorino — Sauerteigbrot, Pecorino-Béchamel und Knoblauch-Pioppino
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
Italienische Wurstwaren
15.00
Salaisons italienne — Coppa, Finocchiona und San Daniele
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ei mit Meerrettich-Mayovegetarian
4.00
Œuf mayo raifort
Schätzung≈ 160 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Freilandhähnchen-Kroketten
6.50
Croquette de poulet fermier — mit Kürbis & Fenchel-Pickles
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleine Bauern-Tomme aus Isèrevegetarian
7.00
Petite tomme fermière de l’Isère — Ziege oder Kuh
Schätzung≈ 280 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zum Teilen - Süß
Pavlovavegetarian
8.50
mit Birnen
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Orangensalatvegan
6.50
Salade d'orange — Glühwein-Reduktion, Granatapfel, Timut-Pfeffer
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Tres Lechesvegetarian
7.50
mit Kondensmilch und Dulce de Leche
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 41
Affogatovegetarian
6.50
Afogato — Unico Vanilleeis und Espresso
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

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89veggie
scoreSchätzung

Italienische Pasta und Snacks

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Pasta-Gerichte wie Cacio e pepe und Shiitake. Als Vorspeisen stehen Arancino und Burratina des Pouilles auf der Karte. Für Fleischesser gibt es Gerichte wie Gricia.

14 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 23

61dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene kohlenhydratarme Vorspeisen. Die Hauptgerichte bestehen hauptsächlich aus Pasta mit hohem glykämischen Index.

7 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Giuseppe Verdi 4, 69001 Lyon
Zeiten
Mo12:00–01:00
Di12:00–01:00
Mi12:00–01:00
Do12:00–01:00
Fr12:00–01:00
Sa12:00–01:00
So12:00–01:00
Bar open 7/7 12h-1h. Kitchen hours: 12:00-14:30 and 18:00-23:00. Last order for kitchen is 23:00
Kontakt
—
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ultimolyon.fr
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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