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Le Neuvième Art

rue Cuvier 173, 69006 Lyon

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENÜS
Gebratenes Entenfoie gras
PAN-SEARED DUCK FOIE GRAS WITH ANISE-INFUSED MELON, GRATED TONKA BEAN, ACIDULATED JUICE — mit Anis-Melone, geriebener Tonkabohne und säuerlichem Saft
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frisches Krabbenfleisch
FRESH CRAB MEAT, KIWI, AVOCADO, CUCUMBER, VERBENA FOAM — mit Kiwi, Avocado, Gurke und Verbienen-Schaum
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cevennes Lake Char
CEVENNES LAKE CHAR IN BEESWAX, LEMON BUTTER, FRIED ARTICHOKE — in Bienenwachs, Zitronenbutter, frittierter Artischocke
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schalentiere- und Pilz-Ragoût
LEMONGRASS FLAVOURED SHELLFISH AND MUSHROOM 'RAGOÛT', HOLLANDAISE SAUCE — mit Zitronengras und Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Quintart-Taube am Spieß
SKEWERED QUINTART’S PIGEON, RHUBARB AND HIBISCUS, CONFIT LEG PASTILLA — Rhabarber und Hibiskus, Pastilla vom Confit-Keulenfleisch
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbs-Filet Mignon
VEAL 'FILET MIGNON' WITH BATAK BERRIES, ROASTED POTATO CRISP AND CAVIAR — mit Batak-Beeren, geröstetem Kartoffelchip und Kaviar
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Dünne 'Ativao' Schokoladentarte
THIN 'ATIVAO 'CHOCOLATE TART, COCONUT ICE-CREAM — mit Kokoseis
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Ziegenmilch-Blanc-Manger
GOAT'S MILK 'BLANC-MANGER', THINLY SLICED STRAWBERRIES SERVED WITH AN OLIVE-OIL MADELEINE — mit Erdbeerscheiben und Olivenöl-Madeleine
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39
1 Vorspeise, 2 Hauptgänge
190.00
1 STARTER, 2 MAIN COURSES, CHEESES & DESSERTS — Käse & Desserts
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
1 Vorspeise, 1 Hauptgang
150.00
1 STARTER, 1 MAIN COURSE, CHEESES & DESSERTS — Käse & Desserts
Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
MISES EN BOUCHE
Kryogene Tomaten- und Beeren-Suppe
CRYOGENISED TOMATO AND RED BERRY SOUP, THINLY SLICED SEA BREAM SPRINKLED WITH HIBISCUS POWDER — mit Doradenfilet und Hibiskus-Pulver
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gepochierte Langoustinen
POACHED LANGOUSTINES, YUZU FLAVOURED HEAD-JUICE SABAYON & CHANTERELLES — Yuzu-Sabayon aus dem Kopf und Pfifferlinge
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Blackmore Wagyu-Rind vom Holzfeuer
WOOD FIRE BLACKMORE WAGYU BEEF, TURNIP IN A SEA SALT CRUST, IRANIAN LEMON POWDER — Steckrübe in Meersalzkruste, iranisches Zitronenpulver
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
In weißem Tee pochierter Pfirsich
WHITE TEA-INFUSED POACHED PEACH, SPICED THIN TART SERVED WITH A PEACH ICE-TEA — mit gewürzter Tarte und Pfirsich-Eistee
Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrate
4 Gänge
220.00
4 COURSES, CHEESE AND DESSERT — Käse und Dessert
Schätzung≈ 2400 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 39
5 Gänge
240.00
5 COURSES, CHEESE AND DESSERTS — Käse und Desserts
Schätzung≈ 2700 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 39

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73dia
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Französische Gastronomie mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Fisch- und Fleischgerichte haben einen niedrigen glykämischen Index.

9 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
rue Cuvier 173, 69006 Lyon
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:00, 19:30–21:00
Mi12:00–13:00, 19:30–21:00
Do12:00–13:00, 19:30–21:00
Fr12:00–13:00, 19:30–21:00
Sa12:00–13:00, 19:30–21:00
Sogeschlossen
FERMETURE ANNUELLE : Du 9 août au 2 septembre 2026 inclus. Le restaurant est fermé le mardi midi
Kontakt
+33472741274 reservation@leneuviemeart.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leneuviemeart.com/fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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