Brasserie L'Est
Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 27. Oktober 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 27. Oktober 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
ZUM TEILEN
Knusprige Garnelen
12.50
Gambas Croustillantes — Sweet-Chili-Sauce (3 Stück)
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Feta-Minz-Röllchenvegetarian
11.00
Rouleaux Féta, Menthe Fraîche — Knoblauchcreme (3 Stück)
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bellota-Schinken « Cinco Jotas »
26.00
Jambon Cru Bellota « Cinco Jotas » — 36 Monate gereift, pan con tomate
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
MezzÌs Platte
23.00
Planche de MezzÌs — Knusprige Garnelen, Feta-Minz-Röllchen, Tarama, Pitabrot
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
Croque-Monsieur mit gekochtem Schinken
14.00
Croque-Monsieur au Jambon Cuit — Comté, Rucola
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Caesar Salad
19.50
Salade César — Hähnchenbrust, goldbraune Croutons
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Entenleber-Terrine
24.00
Foie Gras de Canard Cuit en Terrine — Saisonales Chutney, Lebkuchenbrot
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 34
pochiertes Eivegetarian
13.50
Œuf Poché — Pilzcreme, Petersilien-Austernpilze
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fein geschnittener marinierter Lachspescatarian
22.50
Saumon Mariné Tranché Finement — Zitronen-Dill-Crème, Blinis
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Topinambur-Suppevegetarian
12.00
Velouté de Topinambour — Haselnussstückchen, goldbraune Croutons
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Marinierte Garnelen
19.00
Gambas Marinées — «Lobster Roll» Art, knuspriges Brioche, Estragon, Limettenmayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
SIGNATURE GERICHTE
Gebratenes Rinderfilet
38.00
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir — Grüne Bohnen, Kartoffelbrei, grüner Pfeffersauce
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Gebratenes Rinderfilet «Rossini» Art
44.00
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir Façon «Rossini » — Grüne Bohnen, Kartoffelbrei, grüner Pfeffersauce
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hechtquenellepescatarian
27.00
Quenelle de Brochet — Frischer Blattspinat, Pilaw-Reis, Estragon, Hummer-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsleber Lyonnaise Art
31.00
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise — mit altem Weinessig ablöscht, frische Kräuter, Kartoffelbrei
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Garnelen mit Satay
29.50
Gambas Snackées au Satay — Gebratener Reis, milder Chili, Spiegelei
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
FISCH
Thailändisches «Bømlo» Lachstatarpescatarian
24.50
Tartare de Saumon «Bømlo» Thaï — Gebratener Reis
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
Rotbarschfilets in nativem Olivenölpescatarian
28.00
Filets de Rouget Cuits à l’Huile d’Olive Vierge — Pilzcreme, Petersilien-Austernpilze, Fleischsaft
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Carnaroli-Risotto mit Garnelenpescatarian
33.00
Risotto Carnaroli aux Gambas Snackées — Hummer-Sauce
Schätzung≈ 740 kcal65 g Kohlenhydrate
Knuspriger « Bømlo» Lachspescatarian
27.00
Croustillant de Saumon « Bømlo» — Gebratener Reis mit Cashewnüssen, Koriander, Thai-Sauce
Schätzung≈ 710 kcal52 g Kohlenhydrate
PASTA
Sedani Rigati Gratinvegetarian
16.00
Gratin de « SedaniRigati» — Grüner Salatbouquet
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Glasierte Nudeln, Karamellisierte Entenbrust
25.00
Nouilles Laquées, Magret de Canard Caramélisé — Schwarze Pilze, Sesam, Koriander
Schätzung≈ 820 kcal70 g Kohlenhydrate
FLEISCH
Konfitiertes Schweinebacke
32.50
Joue de Cochon Confite — Iberico-Chorizo, Carnaroli-Risotto, Parmigiano Reggiano A.O.P.
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegrilliertes Bavette-Steak, Beaujolais-Butter
29.50
Bavette de Bœuf Grillée, Beurre Beaujolais — Pommes frites, grünes Salatbouquet
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Kalbsschnitzel Milanaise
32.50
Escalope de Veau Milanaise — Makkaroni-Gratin, Kalbssaft
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Entenbrust-Tataki
29.50
Tataki de Magret de Canard — Gebratener Reis mit Cashewkernen, Koriander, Thai-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinder-Tartar
24.50
Tartare de Bœuf — Eigelb, Zwiebeln, Essiggurken, Kapern, Pommes frites, grünes Salatbouquet
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydrate
KINDERMENÜ
Kindermenü
16.00
Menu Enfant — 1 Getränk, 1 Hauptgericht, 1 Dessert
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate
HEUTE
TAGESMENÜ 2 Gänge
29.50
MENU DU JOUR 2 Plats — Vorspeise & Hauptgang oder Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
TAGESMENÜ 3 Gänge
35.50
MENU DU JOUR 3 Plats — Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
GOURMET-MENÜ
56.00
MENU GOURMAND — Vorspeise, Hauptgang und Dessert
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
ESSENTIEL-MENÜvegetarian
25.00
MENU ESSENTIEL — Auberginen-Ravioli, Scarmozza, Reduktion, Domino-Waffeln, Schlagsahne, Kaffee
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrate
EMPFEHLUNGEN DES CHEFS
Gegrillter Kraken, Iberico-Chorizopescatarian
36.00
Poulpe Grillé, Chorizo Ibérique — Paprika-Cremé, Basquaise-Piperade
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Rinderrippenstück
95.00
Côte de Bœuf Rôtie au Sautoir — Pommes frites, grünes Salatbouquet, Schalottensauce
Schätzung≈ 1200 kcal45 g Kohlenhydrate
KALTE VORSPEISEN
Caesar Salad
16.00
Salade César — Hähnchenbrust, goldbraune Croutons, Parmigiano Reggiano Späne
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchenbrust
21.50
Blanc de volaille, croûtons dorés — Goldbraune Croutons
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Exotisches Gelbflossen-Thunfisch-Tartarpescatarian
18.50
Tartare de Thon Albacore aux Saveurs Exotiques — Mango, Kokos, Sesam
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Melonen-Rosette, rote Früchtevegan, vegetarian
14.00
Rosace de Melon, Fruits Rouges — Frische Minze
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Insel-Tellerpescatarian
19.50
Assiette des Îles — 2 Garnelen-Nems, 4 antillische Accras
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Auberginenkaviar mit frischen Kräuternvegan, vegetarian
13.00
Caviar d’Aubergine aux Herbes Fraîches — Balsamico-konfitierte Kirschtomaten
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Carpaccio von Ochsenherztomatenvegetarian
22.00
Carpaccio de Tomates Cœur de Bœuf, BurrataCrémeuse — Cremiger Burrata, Basilikumpesto
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
WARME VORSPEISEN
Lachs à la Japonaisepescatarian
22.50
Minute de Saumon à la Japonaise — Im 'Aburi'-Stil zubereitet mit Soja, Sesamöl, Sake, Thai-Salat
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Antillische Accraspescatarian
15.50
Accras «Antillais» — Grüner Salatstrauß, Tomatencoulis mit Espelette-Paprika
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Garnelen-Nemspescatarian
24.50
Nems de Gambas — 4 Stück, in Weizenblättern frittiert, knackiges Gemüse, Salat
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
Knackiges Gemüsevegan, vegetarian
26.00
Légumes croquants
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
PASTA
Fettuccine mit Hummercremepescatarian
38.00
Fettuccine, Crème de Homard — Basilikum, getrocknete Tomaten
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Orecchiette mit Brokkolicremevegetarian
22.00
Orecchiette, Crème de Brocolis — Stracciatella, Parmigiano Reggiano, Pesto
Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 69
FISCH
Wolfsbarschfilet in nativem Olivenöl gegartpescatarian
28.50
Filet de Bar Cuit à l’Huile d’Olive Vierge — Gemüse-Barigoule, konfierte Tomaten
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bømlo-Lachsfilet, Teriyaki-glasiertpescatarian
27.00
Pavé de Saumon Bømlo, Laqué Teriyaki — Gemüsebeilage, Mango-Zitronengras-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Carnaroli-Risotto mit Beldi-Zitrone und Persillade-Garnelen
33.00
Risotto Carnaroli au Citron Beldi, Gambas en Persillade — Krustentierfond
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrate
FLEISCH
Kalbsschnitzel Milanaise
33.50
Escalope de Veau Milanaise — Konfit aus Niçoise-Gemüse
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsleber Lyonnaise
32.50
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise — Kartoffelpuree, grüne Bohnen
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Angus-Rindfleisch (Bavette)
29.50
Bavette de Bœuf Angus Grillée — Cremige Polenta 'al verde', Schalottensauce
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pluma vom Iberico-Schwein
29.50
Pluma de Cochon Ibérique — Gewürztes Kartoffelpuree, Gemüse-Vierge, Senfkörner
Schätzung≈ 590 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Am Spieß gebratenes 'Valery Miéral' Landgeflügel aus den Dombes
34.00
Volaille Fermière des Dombes «Valery Miéral» Rôtie à la Broche — Morchelsaucencreme, Reispilaf
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
TAPAS ZUM TEILEN
Froissé de Mortadelle
10.00
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachsrillette mit Kräuternpescatarian
10.00
Rillette de Saumon aux Herbes
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Guacamole mit milden Gewürzenvegan, vegetarian
10.00
Guacamole d’Avocats aux Epices Douces
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
EMPFEHLUNGEN DES CHEFS
Petersilien-Kartoffel-Gnocchipescatarian
25.00
Gnocchis de Pommes de Terre Perssillés — Marinierter Lachs, Rucola
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Ei mit Mayonnaise, Iberico-Schinken
Œuf Mayonnaise, Jambon Ibérique — Rucola, Walnussöl
Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Alte Tomatensorten, Burratavegetarian
Tomates Anciennes, Burrata — Pesto, Basilikum, natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gebratenes französisches Entenfilet zum Teilen
Filet de Canard Français rôti Entier à Partager — Kartoffelpuree, Radicchio mit Balsamico, Honig-Gewürz-Jus
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Profiteroles zum Teilen
Profiteroles à Partager — Schlagsahne, Vanilleeis, gehobelte Mandeln, Schokoladensauce separat
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 30
50 € FÜR 2 MENÜS
50.00
50 € POUR 2 MENUS
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
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57veggie
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Französisches Brasserie mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt Gerichte wie Orecchiette mit Brokkoli und Stracciatella oder ein SedaniRigati-Gratin. Als Vorspeisen stehen Auberginenkaviar und Burrata mit Tomaten zur Auswahl. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte für gemischte Gruppen.
12 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 68
81dia
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Französische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Die Auswahl an Vorspeisen ist groß und enthält verschiedene kohlenhydratarme Optionen.
33 diabetesfreundlich · 68 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
- Zeiten
- Mo12:00–14:00, 19:00–22:00Di12:00–14:00, 19:00–22:00Mi12:00–14:00, 19:00–22:00Do12:00–14:00, 19:00–22:00Fr12:00–14:00, 19:00–23:00Sa12:00–14:30, 19:00–23:00So12:00–14:30, 19:00–22:00
- Kontakt
- +33437242526
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-bocuse.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %