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Balthazart

Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

menu signature
Menu Signature
35.00
menu signature réunit la cuisine qui nous ressemble en trois plats — Drei Gänge: Salat, Essiggurken und Pickles. Polenta mit 18 Monate altem Comté und geräuchertem Paprika, Chimichurri und Hühnerjus
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Bol de gratons
5.00
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geflügelleber-Terrine
13.00
Terrine aux foies de volaille — Geräuchertes Speck und Haselnüsse, Salat, Essiggurken und Pickles
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Gegrillte Focaccia-Tartine
12.00
Tartine de focaccia grillée à l’huile d’ail et stracciatella — Knoblauchöl und Stracciatella, Zucchini und Zuckerschoten, frische Himbeeren, rote Zwiebel-Pickles, Dill
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrate
Kross gebratenes Hähnchen
23.00
Poulet bien grillé sur la peau — Polenta mit 18 Monate altem Comté und geräuchertem Paprika, Chimichurri und reduzierte Hühnerjus, frische Kräuter
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lachstatar mit Inselaromenpescatarian
26.00
Tartare de saumon aux saveurs des îles — Ananas, Papaya, rote Zwiebel, Granatapfel, Kerbel, Mangoketchup, lila Süßkartoffelchips mit Combawa
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Risotto mit cremigen Erbsenvegetarian
20.00
Risotto au crémeux de petits pois — Vegetarisch. Frische Erbsen mit Minzöl, gerösteten Sonnenblumenkernen und Zitronenschale
Schätzung≈ 640 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Le citron du Balthaz'Artvegetarian
Zitronencreme, weiße Schokoladencreme mit Limette und Yuzu, Bio-Zitronenschalen-Konfit, Zest-Crumble
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30

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60dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Protein-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere kohlenhydratarme Gerichte an. Die Terrine und das gegrillte Hähnchen sind gute Optionen.

3 diabetesfreundlich · 8 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Rue des Pierres Plantées 7, 69001 LYON
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi19:00–21:00
Do12:00–13:30, 19:00–21:00
Fr—
Sa12:00–13:30, 19:00–21:30
Sogeschlossen
Kontakt
+33472070888
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbalthazart.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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