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Le Bistrot Abel

Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
6 escargots des Monts du Lyonnais
10.00
6 escargots des Monts du Lyonnais gratinés au beurre persillé — überbacken mit Persillienbutter
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine de campagne
10.00
mit Beilagen
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Lyonnaise
12.00
karamellisierter Speck, Croutons, pochiertes Ei
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pâté-Croûte
14.00
Kalbsbries, Foie Gras, Morcheln, Pistazien, Beilagen
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Quenelle de brochet « Abel »
25.00
Traditionnelle quenelle de brochet « Abel » — mit Reispilaw
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Poulet fermier de la Dombes
38.00
Poulet fermier de la Dombes au vin jaune, crème et morilles — mit Vin Jaune, Sahne und Morcheln, frische Tagliatelle
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Ris de veau
38.00
Morchelsauce, Kartoffelpuree mit Bresse-Butter
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Käse
Faisselle de fromage blanc
7.00
Fourvière-Honig, rote Fruchtkonfitüre oder Bresse-Sahne
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Cervelle de Canut
7.00
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Demi Saint Marcellin
8.00
Demi Saint Marcellin affiné « Mère Richard » aux Halles Paul Bocuse — gereift von « Mère Richard » aus den Halles Paul Bocuse
Schätzung≈ 250 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Crème caramel
7.00
Crème caramel au lait entier — mit Vollmilch und Zungenkeksen
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Baba au rhum
8.00
Bresse-Sahne & Kandiszucker
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Paris-Brest
9.00
gesalzene Butterkaramell, karamellisierte Haselnüsse
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27

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0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Dieses Restaurant bietet keine vegetarischen Hauptgerichte an. Es gibt Käsegerichte wie Cervelle de Canut oder Desserts wie Paris-Brest.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 13

57dia
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Franzische Klassiker und Kohlenhydrate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Vorspeisen sind größtenteils kohlenhydratarm. Die Hauptgerichte enthalten oft Reis oder Pasta.

7 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33437579251
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonabel.fr/maison-abel/le-bistrot-dabel/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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