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Le Bistrot Abel

Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Entrées
6 escargots des Monts du Lyonnais gratinés au beurre persillé
10.00
Escargots with garlic butter
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Terrine de campagne
10.00
Country terrine — condiments
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Lyonnaise
12.00
Lyonnaise salad — poitrine caramélisée, croûtons, œuf poché
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pâté-Croûte
14.00
Pâté-Croûte with veal sweetbreads — ris de veau, foie gras, morilles, pistaches, condiments
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Plats
Traditionnelle quenelle de brochet « Abel »
25.00
Pike quenelle — riz pilaf
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Poulet fermier de la Dombes au vin jaune, crème et morilles
38.00
Chicken with yellow wine and morels — Tagliatelles fraîches
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Ris de veau
38.00
Veal sweetbreads with morels — sauce morilles, purée de pommes de terre au beurre de Bresse
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fromages
Faisselle de fromage blanc
7.00
Fresh fromage blanc — miel de Fourvière, confiture de fruits rouges ou crème de Bresse
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Cervelle de Canut
7.00
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Demi Saint Marcellin affiné « Mère Richard » aux Halles Paul Bocuse
8.00
Saint Marcellin cheese
Schätzung≈ 250 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Crème caramel au lait entier
7.00
Crème caramel — langues de chat
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Baba au rhum
8.00
crème de Bresse & sucre candi
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Paris-Brest
9.00
caramel au beurre salé, noisettes caramélisées
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27

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Praktisches

Adresse
Rue de la Bourse 49, 69002 Lyon
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33437579251
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonabel.fr/maison-abel/le-bistrot-dabel/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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