Auberge Savoyarde - Lyon, 72 Av. des Frères Lumière
Avenue des Frères Lumière 72, 69008 LYON
Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Frühling-Sommer Menüs 2026 - Menü 25,50 €
Tête de Veau
25.50
Gedämpfte Kartoffeln und Gribiche-Sauce der Auberge
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pavé de Thon
25.50
In Olivenöl gebraten, kalte Sauce mit frischem Koriander und Gemüsetian
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Confit d’Épaule de Porc Duroc de Batallé
25.50
Criolla-Sauce, knusprige Bruschetta mit gerösteten Süßkartoffeln und Brokkoli
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Crème Brûlée
25.50
Crème Brûlée aux Eclats de Pralines — Mit Pralinenstücken
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Eis oder Sorbet (3 Kugeln)
25.50
Glace ou Sorbet 3 boules — Wahlweise: Vanille, Schokolade, Kaffee, Kokos, Zitrone, Himbeere, Mandarine, Mango, Waldfrüchte
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
Tiramisu au Spéculoos
25.50
Hausgemachte gesalzene Karamellbutter
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Omelette Norvégienne
25.50
Mit Grand Marnier flambiert
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 22
Frühling-Sommer Menüs 2026 - Menü 33,90 €
Salade Lyonnaise
33.90
Salat, Speckwürfel, Croutons und pochiertes Ei
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Velouté d’Asperges
33.90
Savoie-Schinkenchips und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pâté au Foie de Volaille
33.90
Pâté au Foie de Volaille Confit à l’Ancienne — Klassisches Hühnerleberconfit, rote Zwiebel-Pickles und Essiggurken
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Filets de Rouget
33.90
Filets de Rouget cuit à l’Unilatéral — Einseitig gebraten, hausgemachte Tapenade, Fenchel auf Paprikabett
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Tartare de Bœuf Jurassien
33.90
Schnittlauch, Kapern, Schalotte, rote Zwiebel, alter Senf, Rapsöl und Comté-Käse
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa »
33.90
Mit Chorizo-Rahm, Kartoffeln, in Thymian gebratenen Champignons und Chorizo-Chips
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Coulant au Chocolat
33.90
Joghurt-Eis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Obstsalatvegan, vegetarian
33.90
Salade de Fruit — Je nach Saison
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Le Provençal
33.90
Cremiges Aprikosenmousse auf knusprigem Boden mit frischen Erdbeeren und gerösteten Pistazien
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 38
Omelette Norvégienne
33.90
Mit Grand Marnier flambiert
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 22
Kindermenu
Kindermenu
12.50
Menu Enfant — Bis 10 Jahre
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kochschinken
Jambon Blanc
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Steak Haché
Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Putenschnitzel
Escalope de Dinde à la crème — mit Rahmsauce
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lachsfiletpescatarian
Pavé de Saumon
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schokoladenfondant
Coulant au Chocolat
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Fromage Blancvegetarian
mit Sahne oder natur
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Eis oder Sorbet
Glace ou Sorbet 2 boules — 2 Kugeln
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Salade Lyonnaise de l'Auberge
9.90
Salat, Speckwürfel, Croutons und pochiertes Ei
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saisonalsalatpescatarian
11.60
Salade de Saison — Mesclun, grüner Spargel, Forellen-Gravlax, Ziegenkäse-Chantilly und geräuchertes Paprika
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hausgemachtes Geflügelleberpastete
10.90
Pâté au Foie de Volaille Confit à l’Ancienne — mit roten Zwiebel-Pickles und Essiggurken
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spargelvelouté
10.50
Velouté d’Asperges — mit Savoie-Schinkenchips und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Escargots en Coquilles
9.50
mit Knoblauch-Petersilienbutter
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots en Coquilles
15.90
mit Knoblauch-Petersilienbutter
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planchas
Charcuterie
24.00
Sapidum, Rosette, Trüffelschinken, Pistaziensalami, Maison Duculty
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie und Käse
24.00
Charcuterie et Fromage — Sapidum, Rosette, Trüffelschinken, Pistaziensalami, Tomme de Savoie und Comté
Schätzung≈ 1100 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Burger le Délice de Savoie
20.50
Brioche-Brötchen, Le Délice Käse, Burgersauce, Gurken, Röstzwiebeln, Pommes und Salat
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrate
Gebratene Hähnchenbrust "de la Casa"
20.50
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa » — mit Chorizo-Rahm, Kartoffeln, Thymian-Champignons und Chorizo-Chips
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Confit von Duroc-Schweineschulter
19.50
Confit d’Épaule de Porc Duroc de Batallé — Criolla-Sauce, knusprige Bruschetta mit gerösteter Süßkartoffel und Brokkoli
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Jurassien Rindertatar
19.90
Tartare de Bœuf Jurassien — Schnittlauch, Kapern, Schalotte, rote Zwiebel, grober Senf, Rapsöl, Comté-Käse
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Thunfischfilet
19.90
Pavé de Thon — gebraten in Olivenöl, kalte Koriandersauce und Gemüsetian
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rotbarschfilets
20.50
Filets de Rouget cuit à l’Unilatéral — hausgemachte Tapenade, Fenchel auf Paprikabett
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Vegetarisches Tatarvegan, vegetarian
16.50
Tartare Végétarien — getoastetes Maisbrot, Avocado, rote und gelbe Paprika, Gurke, Zucchini, Schalotte, Tomate, Kürbiskerne
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tête de Veau
20.90
Gedämpfte Kartoffeln und Gribiche-Sauce de l'Auberge
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Unsere Savoyer-Spezialitäten
Savoyard 4-Käse-Fonduevegetarian
22.00
Fondue Savoyarde aux 4 Fromages — Comté, Emmental, Gruyère und Beaufort
Schätzung≈ 1100 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Traditionelle Raclettevegetarian
26.00
Raclette Traditionnelle — Rohmilchkäse aus den Monts de Joux
Schätzung≈ 1000 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucherlachs-Raclettepescatarian
28.50
Raclette Au Saumon Fumé — Käse und Kartoffeln nach Belieben
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Raclette Au Grison
32.50
Käse und Kartoffeln nach Belieben
Schätzung≈ 1150 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartiflette
21.00
Kartoffeln, 1/4 Reblochon und geräucherter Speck
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Reblochonette
21.50
1/2 panierter Reblochon, Rohschinken, Salat, Pellkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pierrade de l’Auberge
26.00
Rind und Geflügel - mit hausgemachten Pommes oder Salat
Schätzung≈ 800 kcal45 g Kohlenhydrate
Desserts & Käse
Speculoos Tiramisu
8.50
Tiramisu au Spéculoos “l'Incontournable” — Hausgemachtes gesalzenes Butterkaramell
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Schokoladen-Coulant
8.50
Coulant au Chocolat — Joghurt-Eis
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Crème Brûlée
8.50
Crème Brûlée aux Éclats de Pralines — Mit Pralinenstücken
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 36
Frisches Obstsalatvegan, vegetarian
8.50
Salade de Fruits Frais — Johannisbeer-Sorbet
Schätzung≈ 200 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Tee oder Aufgussvegan, vegetarian
9.50
Thé ou Infusion Gourmande — Dammann Frères
Schätzung≈ 50 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Digeo Gourmand
13.50
Wahlweise: Génépi, Get 27, Get 31, Limoncello, Poire Williams, Grand Marnier, Malibu oder Teabrizz
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydrate
Café Gourmand
8.90
Loutsa - Rösterei
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Le Provençalvegetarian
8.50
Cremige Aprikosenmousse auf knuspriger Basis mit frischen Erdbeeren und gerösteten Pistazien
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
1 Kugel Eis/Sorbetvegetarian
3.50
1 Boule de Glace/Sorbet
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate
2 Kugeln Eis/Sorbetvegetarian
6.00
2 Boules de Glace/Sorbet
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrate
3 Kugeln Eis/Sorbetvegetarian
8.50
3 Boules de Glace/Sorbet
Schätzung≈ 360 kcal45 g Kohlenhydrate
Dame Blanchevegetarian
8.50
Vanilleeis, heiße Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 25
Duo Ananasvegan, vegetarian
8.50
Frische Ananas in verschiedenen Formen und Ananassorbet
Schätzung≈ 180 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 35
Colonelvegan, vegetarian
9.20
Zitronensorbet mit Wodka
Schätzung≈ 210 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Coupe montagnarde Génépivegetarian
9.20
Génépi-Eis mit Génépi-Likör
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Omelette Norvégiennevegetarian
9.50
Für mindestens 2 Personen
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Fromage blancvegetarian
4.80
Natur, Creme, Honig oder Waldbeeren-Coulis
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
½ Saint Marcellinvegetarian
4.80
Stern des Vercors
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
NEU Menü MON PLAISIR
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
19.90
Entrée + Plat+ Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 35
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
17.90
Entrée + Plat ou Plat+ Dessert
Schätzung≈ 1000 kcal80 g Kohlenhydrate
Melone nach italienischer Art
Melon à l'italienne — Melone, Rohschinken und Grissini
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gebratene Entenkeule
Cuisse de Canard Rôtie — Bratensaft, frische Tagliatelle
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Nougat Glacévegetarian
Waldbeeren-Coulis & Pistaziensplitter
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Frühling-Sommer Menüs 2026 - Menü 25,50 €
Kalbskopf
Tête de Veau — Gedämpfte Kartoffeln und Gribiche-Sauce des Hauses
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfischsteakpescatarian
Pavé de Thon — In Olivenöl gebraten, kalte frische Koriandersauce und Gemüsetian
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Confit von Duroc-Schweineschulter aus Batallé
Confit d’Épaule de Porc Duroc de Batallé — Criolla-Sauce, knusprige Bruschetta mit gerösteter Süßkartoffel und Brokkoli
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Crème Brûlée
Crème Brûlée aux Eclats de Pralines — Mit Pralinenstücken
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Eis oder Sorbet 3 Kugelnvegetarian
Glace ou Sorbet 3 boules — Wahlweise: Vanille, Schokolade, Kaffee, Kokos, Zitrone, Himbeere, Mandarine, Mango, Waldfrüchte
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Spekulatius-Tiramisuvegetarian
Tiramisu au Spéculoos — Hausgemachtes gesalzenes Butterkaramell
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Omelette Norvégiennevegetarian
4.50
Mit Grand Marnier flambiert
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Frühling-Sommer Menüs 2026 - Menü 33,90 €
Salade Lyonnaise
Salat, Speckwürfel, Croutons und pochiertes Ei
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spargelvelouté
Velouté d’Asperges — Savoie-Schinken-Chips und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pâté au Foie de Volaille Confit à l’Ancienne
Mit roten Zwiebel-Pickles und Cornichons
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Filets de Rougetpescatarian
Filets de Rouget cuit à l’Unilatéral — Einseitig gebraten, mit hausgemachter Tapenade, Fenchel auf Paprikabett
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tartare de Bœuf Jurassien
Mit Schnittlauch, Kapern, Schalotte, roten Zwiebeln, alter Senf, Rapsöl und Comté-Käse
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Suprême de Volaille Rôti « de la Casa »
Mit Chorizo-Rahm, Kartoffeln, in Thymian gebratenen Champignons und Chorizo-Chips
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Obstsalatvegan, vegetarian
Salade de Fruit — Je nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Le Provençalvegetarian
Cremiges Aprikosenmousse auf knusprigem Boden, mit frischen Erdbeeren und gerösteten Pistazien
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Zusätzliche Gerichte und Beilagen
Charcuterie-Platte
11.50
Assiette de Charcuterie — Sapidum, Rosette, mit Trüffel geriebener luftgetrockneter Schinken, Pistaziensalami
Schätzung≈ 580 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rosette-Platte
9.50
Assiette de Rosette
Schätzung≈ 310 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Grisons-Platte
15.50
Assiette de Grisons
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Grüner Salatvegan, vegetarian
3.50
Salade Verte
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pellkartoffelnvegan, vegetarian
3.50
Pommes de Terre en Robe des Champs
Schätzung≈ 160 kcal32 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Pommes fritesvegan, vegetarian
5.50
Frites Maison
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
Zusätzliche Gribiche-Saucevegetarian
1.50
Supplément Sauce Gribiche
Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
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64veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Savoyische Spezialitäten und vegetarische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Wählen Sie die Fondue Savoyarde aux 4 Fromages oder die traditionelle Raclette. Ein Tartare Végétarien mit Avocado und Paprika ist ebenfalls verfügbar. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch.
28 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 93
86dia
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scoreSchätzung
Kohlenhydratarme französische und savoyische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit Gemüse. Die Karte enthält verschiedene Fleisch- und Fischgerichte mit niedrigem glykämischen Index.
48 diabetesfreundlich · 91 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Avenue des Frères Lumière 72, 69008 LYON
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–13:30, 19:00–21:30Mi12:00–13:30, 19:00–21:30Do12:00–13:30, 19:00–21:30Fr12:00–13:30, 19:00–21:30Sa12:00–13:30, 19:00–21:30Sogeschlossen
- Kontakt
- +33478007764
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lauberge-lyon.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %
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