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Bao Haus - Restaurant Gua Bao & Street Food Asiatique

Rue Pasteur 50, 69007 Lyon

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

GUA BAO
ORIGINAL CLASSIC
7.00
Knuspriges Brathähnchen, Okonomi-Sauce, geröstete Erdnüsse, frische Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
BAO VGvegetarian
7.50
Inari-Tofu, Weißkohl, Mayonnaise, Okonomiyaki-Sauce, Gemüse-Pickles, frische Kräuter
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
PULLED PORK
8.00
Langsam gegartes Pulled Pork, asiatische BBQ-Sauce (Cola-Soja-Ingwer), knackige Pickles, Koriander
Schätzung≈ 310 kcal26 g Kohlenhydrate
DAISY DUCK
8.00
Gebratenes IGP-Entenbrustfilet, Hoisin-Sauce, Weißkohl, hausgemachte Mayo & geröstete Erdnüsse
Schätzung≈ 340 kcal24 g Kohlenhydrate
SIDES
KIMCHI
4.00
Hausgemachter fermentierter Kohl, Chili, Ingwer, Knoblauch & Birne
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
RIZ MAYO
5.00
Rundkornreis, Soja-Mayo, Frühlingszwiebel, gerösteter Sesam
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate
NOODLES
9.00
Wok-Nudeln, süß-salzige Soja, Erdnüsse, Frühlingszwiebel, knackiges Gemüse
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate
PAIN NATURE
2.50
Einfach nur gutes Brot. Zum Dippen.
Schätzung≈ 150 kcal30 g Kohlenhydrate
GERICHTE ZUM TEILEN
BANGKOK SALAD
13.00
Grüne Bohnen, Miesmuscheln, Schalotten, Ingwer, Kokosmilch und Zitronengras
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SHENG JIAN BAOvegetarian
14.00
Gedämpfte Dim Sum, Pak Choi & schwarze Pilze, Tofu, XO-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
BKK FRIED CHICKEN
14.00
Bangkok-Style Brathähnchen, Okonomiyaki-Sauce, hausgemachte Mayo, Erdnüsse
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
AUBERGINEN-KATSUvegetarian
11.00
KATSU D'AUBERGINE — Panko-Aubergine, Miso-Mayo, geröstete rote Paprika-Crème mit Chili & Limette, Koriander
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
SATAY AYAM
14.00
Marinierte Hähnchenspieße, Erdnusssauce mit Kokosmilch und Massaman-Curry, Erdnusspulver
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ENCORNETS PLANCHA
19.00
Plancha-Tintenfischtentakel, Gochujang-Bisque, Yuzu-Joghurt, grünes Korianderöl, schwarzer Knoblauch
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
RENDANG BEEF CHEEK
17.00
Langsam geschmorte Rinderbacke, Rendang-Gewürze, Senf-Passionsfrucht-Pickles, würziger Rindersaft
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
DESSERTS
TAPIOCA
5.50
Tapiokaperlen, Mangopüree, Kokos-Crumble
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrate
MATCHA TIRAMISU
8.00
Aufgeschlagener Mascarpone mit Matcha-Grüntee, durchtränkter Keks, Matcha-Pulver
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 38
VALRHONA 70% SCHOKOLADEN-COULANT
8.50
COULANT CHOCOLAT VALRHONA 70 % — Kokos-Crumble, intensive Erdnuss-Nougatine, schmelzend und süchtig machend
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29

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58veggie
scoreSchätzung

Asiatisches Streetfood mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst den Bao VG, Sheng Jian Bao und Katsu d'Aubergine wählen. Die Karte enthält auch viele Fleischgerichte wie Pulled Pork.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 18

64dia
scoreSchätzung

Asiatisches Streetfood mit Proteinen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Platten zum Teilen haben oft einen niedrigen glykämischen Index. Die Bao-Buns enthalten mehr Kohlenhydrate.

8 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Pasteur 50, 69007 Lyon
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33973880922 contact@baohaus.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baohaus.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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