Le Caro de Lyon
rue du Bât d'Argent 25, 69001 Lyon
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
LE LAPIN
Kaninchenterrine
14.00
Terrine de Lapin à la sarriette, chutney d’abricot — Mit Winterbohnenkraut und Aprikosen-Chutney
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
L’ASSIETTE DE CHARCUTERIE
Nach Verfügbarkeit
15.00
Selon arrivage — Kaltes Fleisch und Tomaten-Toast
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LA VOLAILLE
Frühlingssalat
17.00
Salade printanière avec roquette, sots l’y laisse de volaille marinés — Mit Rucola, marinierten Geflügellebern, Pistou, knackigem Gemüse, Parmesan, Basilikum und Pinienkernen
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
LA LYONNAISE
Salade Lyonnaise revisitée
15.00
Salade lyonnaise revisitée (oeuf, croutons, et lardons) — Salat mit Ei, Croutons und Speck
Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LE BØUF
Beef Tataki
16.00
Tataki de Bæuf aux graines de sésames, coriandre et sauce orientale — Mit Sesamsamen, Koriander und orientalischer Sauce
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LE TARTARE
Fisch-Tartarpescatarian
17.00
De poisson selon arrivage — Je nach Fang des Tages
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
LE TOURTEAU
Krabben-Raviolipescatarian
19.00
Raviole de Tourteaux et son bouillon à la citronnelle — Edelkrabben-Ravioli mit Zitronengrasbrühe
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
LE BAR
Wolfsbarsch-Cevichepescatarian
18.00
Céviche de Bar, émulsion granny smith — Mit Granny-Smith-Apfel-Emulsion
Schätzung≈ 260 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
LE PÂTÉ EN CROÚTE
Pâté en Croûte
20.00
De Volaille et farce au cochon, bouquet de mesclun à l’huile de noisette — Geflügel- und Schweinefleischfüllung, Mesclun-Salat mit Haselnussöl
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate
L’ESPADON
Schwertfischsteakpescatarian
20.00
Steak d’Espadon en croute de sésames et son riz thaï à la coriandre — Mit Sesamschicht und thailändischem Korianderreis
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
LA MORUE
Gegrillter Kabeljaupescatarian
21.00
Pavé de Morue grillée au thym et sa purée maison — Gegrillt mit Thymian und hausgemachtem Kartoffelbrei
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
LE SAUMON
Gegrillter Lachspescatarian
22.00
Saumon grillé et mozzarella au pistou, légumes de saison — Mit Mozzarella, Pistou und Saisongemüse
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
LE POISSON GRILLÉ ENTIER
Gegrillter ganzer Fischpescatarian
24.00
Selon arrivage (Bar, Daurade,...), accompagné de ses légumes de saison — Je nach Fang (Wolfsbarsch, Goldbrasse...), mit Saisongemüse
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
LE TURBO
Turbo meunièrepescatarian
28.00
Tronçon de Turbo meunière et sa purée à l’huile de truffe — Turbo-Fischstück mit Trüffelöl-Kartoffelbrei
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
LE TARTARE
Beef Tartare - Classique
18.00
Steak haché français coupé au couteau, mesclun de salade et frites - Classique — Handgeschnittenes französisches Rindfleisch, Mesclun-Salat und Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Beef Tartare - Italien
19.00
Steak haché français coupé au couteau, mesclun de salade et frites - Italien — Handgeschnittenes französisches Rindfleisch, Mesclun-Salat und Pommes frites
Schätzung≈ 870 kcal65 g Kohlenhydrate
LA VOLAILLE
Riso-Pasta
21.00
Pâte “Riso” aux sots l’y laisse de Volaille et chorizo façon paëlla — Mit Geflügellebern und Chorizo nach Paella-Art
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
L'AGNEAU
Lammrücken
24.00
Canon d’agneau, poîlée de fèves printanières — Mit geschmorten Frühlingsbohnen
Schätzung≈ 610 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
LE COCHON
Französische Schweine-Pluma
25.00
Pluma de Cochon Français, sauce chorizo, purée à l’huile d’olive — Mit Chorizosauce und Olivenöl-Kartoffelbrei
Schätzung≈ 740 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
LE POULET
Freilandhähnchen-Suprême
22.00
Suprême de Poulet fermier, piperade au piment d’Espelette, riz Basmati — Mit Espelette-Paprika-Piperade und Basmatireis
Schätzung≈ 640 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 77
LE BØUF (240 grammes)
Trilogie de Boeuf
26.00
Trilogie de Boeuf (Poire, Merlan, Bavette), sauce fromagère et son orzotto — Rindfleisch-Trilogie (Birne, Seelachs, Flanksteak), Käsesauce und Orzotto
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
LE VEAU
Kalbs T-BONE
28.00
T-BONE de veau, jus corsé et ses tagliatelles — Mit kräftigem Jus und Tagliatelle
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Fromages et desserts
Fromage blancvegetarian
4.00
Fromage blanc à la crème — Mit Sahne
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saint-Marcellinvegetarian
7.00
Saint-Marcellin affiné — Gereifter Saint-Marcellin
Schätzung≈ 320 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
1/2 Saint-Marcellinvegetarian
4.00
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cervelle de Canutvegetarian
5.00
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
9.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dessert des Tages
8.00
Dessert du jour
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Profiterolesvegetarian
8.00
Profiteroles à la vanille et chocolat chaud — Vanille mit heißer Schokolade
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Mille-feuillevegetarian
8.00
Mille-feuille chocolat - vanille et sa confiture de fruits de saison — Schokolade-Vanille mit saisonalem Fruchtkonfitüre
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Früchte-Tulpevegan, vegetarian
8.00
Tulipe de fruits et son sorbet fruits rouges — Mit roten Früchten Sorbet
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Fraisiervegetarian
8.00
Fraisier et sa tuile aux amandes — Mit Mandel-Tuile
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Passionsfrucht-Dessertvegetarian
8.00
Dessert fruits de la passion
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 38
Tartevegetarian
8.00
Tarte selon l'humeur du pâtissier — Nach Lust und Laune des Konditors
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladen-Burgervegetarian
8.00
Burger revisité au chocolat — Neu interpretierter Schokoladen-Burger
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Café gourmand
9.00
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Trois Parfumsvegetarian
7.00
Trois Parfums au choix — Drei Sorten nach Wahl
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Entrées
Wurstplatte
15.00
Assiette de charcuteries
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgeräucherter Lachspescatarian
16.00
Saumon fumé « maison », crème gravelax et pain grillé — Mit Gravelax-Creme und Toastbrot
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steinpilz-Cappuccinovegetarian
16.00
Cappuccino de cèpes, raviole forestière à l’huile de truffe — mit forestière Ravioli und Trüffelöl
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oeuf meurette
18.00
Oeuf meurette, sauce beaujolaise et son foie gras poîlé — mit Beaujolaise-Sauce und gebratener Gänseleber
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geflügel-Pâté croûtte
20.00
Pâté croûtte de volailles, mesclun de salade à l’huile de noisette — mit Mesclun-Salat und Haselnussöl
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Plats
Gegrillter Kabeljau mit Thymianpescatarian
19.00
Morue grillée au thym et sa purée à l’huile d’olive — mit Olivenöl-Puree
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Linguine mit mediterranen Aromenpescatarian
26.00
Linguines aux saveurs méridionales et ses Gambas sautées — mit gebratenen Gambas
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Saucisson pistaché de Lyon
20.00
Saucisson pistaché de Lyon et son risotto, sauce vigneronne — mit Risotto und Vigneronne-Sauce
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Kalbsgrenadine mit Morcheln
35.00
Grenadin de veau aux morilles et sa purée à l’huile de truffe — mit Trüffelöl-Puree
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Black Angus Rindfleisch-Bavette (200g)
24.00
Bavette de Bæuf black Angus ( 200 gr) à l’échalote, frites et salade — mit Schalotten, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Fromages et desserts (bis)
Fromage blancvegetarian
4.00
Fromage blanc au coulis de fruits rouges — mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate
½ St Marcellinvegetarian
4.00
½ St Marcellin, mesclun de salade — mit Mesclun-Salat
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brioche-Arme Ritter
8.00
Pain perdu brioché et sa glace caramel beurre salé — mit gesalzenem Karamell-Eis
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Praliné-Tartevegetarian
8.00
Tarte à la praline
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Royal chocolatvegetarian
8.00
Royal chocolat et crème anglaise — mit Crème anglaise
Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32
Menu 1
LA MOZZARELLAvegetarian
panierter Mozzarella gefüllt mit konfierten Tomaten, italienischer Coleslaw mit Pistou und Pinienkernen
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
LE POTIRON
cremiger Kürbis, Kastanien und Speckwürfel, Haselnuss-Emulsion
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
ASSIETTE DU PÊCHEURpescatarian
Fischfilets, Meeresfrüchte und kleines Gemüse, Rouille und Croutons
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
LE COCHON FRANÇAIS
Schweine-Pluma, Forestière-Sauce, Olivenöl-Puree
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fromage blanc oder 1/2 St Marcellinvegetarian
Fromage blanc ou 1/2 St Marcellin
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vanille-Macaronvegetarian
Macaron vanille aux fruits de saison — mit saisonalen Früchten
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Tiramisu des Momentsvegetarian
Tiramisu du moment
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Menu 2
FOIE GRAS
LE FOIE GRAS — Millefeuille von halbgarer Foie Gras mit Mohn und Ananasmarmelade
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LACHSpescatarian
LE SAUMON — Hausgeräucherter Lachs, Gravlax-Crème und gerösteter Toast
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
QUENELLE "Spezialität aus Lyon"pescatarian
LA QUENELLE “Spécialité Lyonnaise“ — Hechtquenelle mit Hummer-Sauce und Basmati-Reis
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
KALB
LE VEAU — Kalbs-Saltimbocca (Kalb, Mozzarella, Rohschinken) und Risotto
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Fromage blanc oder Hartkäsevegetarian
Fromage blanc Ou Fromage sec
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERT NACH WAHL
DESSERT AU CHOIX
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Menu de la Saint-Sylvestre
AMUSE-BOUCHEpescatarian
MISE EN BOUCHE — Mini-Vol-au-Vent mit Garnelen
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
Foie Gras
Foie Gras confit au romarin et poivre de Sechuan, confiture d’oignons — Konfit mit Rosmarin und Szechuan-Pfeffer, Zwiebelkonfitüre
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuschel-Carpacciopescatarian
Carpaccio de Saint-Jacques sur lit de guacamole et crumble de parmesan — Auf Guacamole-Bett und Parmesan-Crumble
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Seeteufel-Tournedospescatarian
Tournedos de Lotte rôtie au canard fumé, déclinaison de rutabaga et topinambour — Gebraten mit geräucherter Ente, Variation von Steckrübe und Topinambur
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsfilet
Grenadin de Veau, pomme Anna, mousseline de butternut et jus aux noix de Macadamia — Pomme Anna, Butternuss-Mousseline und Macadamia-Jus
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Silvester-Käseplattevegetarian
Fromages de la Saint-Sylvestre
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTvegetarian
Schoko-Haselnuss-Dacquoise und Zitrus-Praliné-Mousse
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Menu de la Saint-Valentin 2018
Valentinsmenü 2018
49.00
Menu de la Saint-Valentin 2018
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 70
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52veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Sie können eine Steinpilz-Cappuccino mit Waldravioli oder panierte Mozzarella mit kandierten Tomaten bestellen. Die Karte bietet viele vegetarische Desserts wie Tarte à la praline und Royal Chocolat.
25 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 75
86dia
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Kohlenhydratarme französische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß und oft kohlenhydratarm.
44 diabetesfreundlich · 75 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue du Bât d'Argent 25, 69001 Lyon
- Zeiten
- Mo12:00–14:30, 19:30–00:00Di12:00–14:30, 19:30–00:00Mi12:00–14:30, 19:30–00:00Do12:00–14:30, 19:30–00:00Fr12:00–14:30, 19:30–00:00Sa12:00–14:30, 19:30–00:00So—SERVICE JUSQU’À MINUIT
- Kontakt
- +32478395858
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecarodelyon.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %